Nepečený koláč so smotanovým syrom a želé
Suroviny na 1 koláč so smotanovým syrom a želé z kávy s priemerom 22 cm
- 150 g sušienky Leibniz
- 500g sladkého syra
- 300 ml tekutého krému na šľahačku
- 200g práškového cukru
- 200g jogurtu
- 1 vrecúško vanilkového cukru alebo vanilkového struku
- 1 - 2 vrecká s instantnou kávou
- 1 vrecúško želatíny alebo želé s rýchlym tuhnutím
- 200 - 300 ml vody
Nie zriedka chceme pripraviť koláč alebo tortu, ale nemáme čas alebo chuť piecť pultovú dosku, preto dnes navrhujem recept na tortu bez pečenia so smotanovým syrom a jogurtom, ktorá má na vrchu voňavú vrstvu želé. kávy.
Ako urobiť koláč bez pečenia s tvarohom a kávovým želé
Najskôr musíte mať k dispozícii tortový krúžok alebo odnímateľné steny formy na pečenie. Kruh je položený na tanieri.
Sušienky rozdrvte a dobre premiešajte s 2 až 3 lyžicami jogurtu, kým nie sú vlhké (môžete použiť aj rozpustené maslo, ale tentokrát som použila jogurt. Drvené sušienky sa dajú na plech, vo vnútri kruhu, vo forme tenkej vrstvy. potom dobre zatlačte zadnou časťou lyžice, aby bol koláčový vrch pripravený.
Šľahačku vyšľaháme mixérom po dobu 5 - 7 minút pri vysokých otáčkach, až kým z nej nevznikne tvrdý krém.
V miske zmiešajte jogurt s vanilkovým cukrom a v inej miske zmiešajte syr s práškovým cukrom.
Jogurtový krém, smotanový syr a šľahačka sa ľahko kombinujú vo veľkej miske pomocou lyžice, potom sa nalejú na plech s cukrovinkami, dobre sa lyžičkou vyrovnajú a dajú sa do chladničky.
Pripravíme si kávové želé, ktoré položíme na vrch torty
Ak chcete pripraviť želé, ktoré je umiestnené na vrchu koláča bez pečenia, máme 2 možnosti:
1. Drvené želatínové vrecúško sa namočí na 10 minút do 100 ml studenej vody. Zahreje sa 200 ml vody a rozpustí sa v nej instantná káva (môžete si pripraviť aj prírodnú kávu, ktorú potom sceďte, aby ste ju namočili). V horúcej káve rozpustíme namočenú želatínu, ak je to potrebné, šafrán ešte trochu zahrejeme, kým sa všetka želatína nerozpustí. Keď tekutina vychladne, položte ju na vrch koláča a potom ju odložte na ďalšie 2-3 hodiny do chladničky, kým úplne nevychladne.
2. Pripravte 200 ml kávy (buď prírodná káva alebo horúca voda a instantná káva). Obsah rýchlo tuhnúceho želé vrecúška sa zmieša s 1 lyžicou cukru a 100 ml studenej vody, potom sa pridá ku káve a varí sa v tekutine 2 - 5 minút podľa pokynov na vrecúšku. Keď želé začne vychladnúť a stane sa želatínové, pomocou lyžice ho zľahka vylejte na koláč, potom koláč nechajte minimálne 1 hodinu v chladničke.
Takto je koláč bez pečenia s tvarohom a kávovým želé pripravený. Môžete si ho pripraviť ráno na večerné jedlo, a dá sa použiť aj ako narodeninová torta.