NephroCare - Pacienti - Vaša strava - Knižnica receptov na zdravú výživu

Morský jazyk s krevetami

pacienti

  • 2 morské jazyky (tj. 8 filé) (200 g)
  • 8 kreviet (100 g)
  • 1 stredná cibuľa (150 g)
  • 1 polievková lyžica panenského olivového oleja
  • 200 ml surovej cavy (extra suché sekt)
  • 1 vetvička koriandra
  • výzdoba: klíčky lucerny
  • pažítka
  • 4 cherry paradajky

Na zníženie koncentrácie draslíka sa odporúča cibuľu namočiť. Potom dobre scedíme.

Nasekajte krevety a nechajte si hlavy a mušle. V hrnci so 100 ml vody uvaríme hlavy a mušle. Nastrúhajte cibuľu a poduste ju na panvici s lyžicou olivového oleja. Rúru predhrejte na 200 ° C. Filety z morských plodov s krevetami zvinieme dovnútra a uzavrieme špáradlom. Vložte kotúče s jazykom do pekáča. Po restovaní cibule pridajte 200 ml sektu a vodu použitú na varenie hláv kreviet a mušlí; pridáme vetvičku koriandra a necháme ju vychladnúť. Po vypadnutí pretlačte v mixéri na omáčku. Rolky vložíme do rúry a pečieme 5 minút pri teplote 180 stupňov. Vyberte a dajte na tanier 4 rolky, podlejte omáčkou a ozdobte ozdobou.

Na zníženie koncentrácie draslíka sa odporúča cibuľu namočiť. Potom dobre scedíme.