NephroCare - Pacienti - Vaša strava - Knižnica receptov na zdravú výživu

Teplý šalát z červenej kapusty s kozím syrom a kaparami

vaša

  • 150 g červenej papriky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1/2 červeného jablka, nastrúhané
  • 3 lyžice malinového octu
  • Soľ
  • Korenie
  • Cukor
  • 2-4 plátky kozieho syra (celkom 60 g)
  • Tymián
  • 1 polievková lyžica medu
  • 2 lyžičky kapary

Kusy kapusty pred pražením alebo temperovaním namočte do vody, aby ste znížili hladinu draslíka. Kapary sú veľmi slané. Ak si musíte dávať pozor na množstvo skonzumovanej soli, môžete množstvo znížiť alebo kapary vynechať. Šalát bude chutiť vynikajúco bez pridania kapary.

Červenú kapustu nakrájame na tenké kúsky a orestujeme ich na olivovom oleji.

Vložte ich do misy, zmiešajte s nastrúhaným jablkom a malinovým octom a dochuťte soľou, cukrom a korením.

Tymián dáme na kozí syr a dáme piecť do rúry na 200 ° C na cca. 5-8 minút, kým sa mierne nezahrejú.

Na šalát z červenej kapusty poukladáme teplý kozí syr, na vrch nanesieme med a kapary nakrájame na štvrtiny.

Pred pražením alebo temperovaním kúsky kapusty namočte do vody, aby ste znížili hladinu draslíka. Kapary sú veľmi slané. Ak si musíte dávať pozor na množstvo skonzumovanej soli, môžete množstvo znížiť alebo kapary vynechať. Šalát bude chutiť vynikajúco bez pridania kapary.