NephroCare - Pacienti - Vaša strava - Výživa pre hemodialyzovaných pacientov - Štvrté

Aktívne sledujte príjem fosfátov

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5

Fosfáty sú dôležité pre telo, silné kosti, silné zuby a svalovú činnosť. Ale rovnako ako pri draslíku nie sú vysoké hladiny v krvi dobré.

nephrocare

Ako sa im môžem vyhnúť?

Bohužiaľ neexistujú žiadne diéty bez fosfátov. V skutočnosti existuje úzke spojenie medzi fosfátmi a bielkovinami a bielkoviny hrajú v tele dôležitú úlohu, vstupujú napríklad do zloženia svalov. Mliečne výrobky majú vysoký obsah bielkovín a fosfátov.

To znamená, že by mali jesť menej bielkovín?

Pretože sú bielkoviny veľmi dôležité, nemali by ste sa im vyhýbať alebo ich obmedzovať, najmä mäso a ryby. Ale jedna vec, ktorú môžete a mali by ste urobiť, je udržať váš príjem čo najviac a vyhýbať sa spracovaným potravinám čo najviac. Mnoho prísad, najmä tých s „E“, obsahuje vysoké hladiny fosfátov.

V obchode ako si vybrať? Čo si mám kúpiť? Ako sa varí to, čo som kúpil?

pacienti

Všetci sme zvyknutí kupovať hotové jedlo. Aby ste sa vyhli fosfátom, musíte si kúpiť čerstvé jedlo a v dôsledku toho tráviť viac času v kuchyni ich varením, namiesto toho, aby ste niečo ohrievali alebo len otvárali balíček.

Napríklad dezerty sa zvyčajne pripravujú zo sušeného mlieka, ktoré obsahuje veľa fosfátov. Jednoduchým trikom na prípravu dezertu je použiť namiesto mlieka 1/3 krému a 2/3 vody; obsah fosfátov bude podstatne nižší.

Iný príklad: klobásy. Nie všetky klobásy obsahujú veľa fosfátov. Ak si môžete kúpiť čerstvé párky od mäsiara, vždy si pýtajte párky s malým alebo žiadnym obsahom fosfátov. Nahraďte tiež prášok do pečiva sódou bikarbónou.

Aký liek mi môže pomôcť?

Ak lekár predpísal chelátory fosfátov, je to skutočne najdôležitejší spôsob kontroly hladiny fosfátov absorbovaných z potravy. Kedykoľvek budete jesť niečo s vysokým obsahom fosfátov, mali by ste brať chelátory fosfátov, zvyčajne s jedlom. Vezmite fosfátové chelátory podľa predpisu, aby ste sa ubezpečili, že sú účinné.