NephroCare - Pacienti - Výživa - Databáza receptov - Hovädzie pečené s hovädzím mäsom

Vyprážané hovädzie mäso

výživa

  • 200 g hovädzieho filé alebo zadného steaku
  • 200 g čínskych rezancov alebo ryže
  • 1 biela nasekaná citrónová tráva
  • 150 g hovädzieho mäsa
  • 1 strúčik cesnaku, olúpaný a nasekaný
  • 2 lyžice arašidového oleja
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
  • 1 lyžica kukuričného škrobu
  • 1 lyžička nasekaného zázvoru
  • petržlen
  • čerstvý koriander

Hovädzie mäso nakrájame na pásiky. Potrieme kukuričným škrobom rozpusteným v 1 lyžici sezamového oleja. Pridajte nasekanú citrónovú trávu a limetkovú šťavu. Odložíme na 30 minút do chladničky. Hrášok umyjeme a očistíme. V hrnci privedieme k varu vodu a pridáme cestoviny. Varte po dobu uvedenú na obale. Scedíme a vmiešame lyžicu sezamového oleja. Odlož bokom. Na panvici alebo vo woku rozohrejeme 1 lyžicu arašidového oleja. Pridajte hovädzie prúžky s marinádou. Smažte 1 minútu za stáleho miešania. Vyberte mäso a džúsy. Odlož bokom. Do woku dáme 1 lyžicu oleja a pridáme zázvor a cesnak, potom papriky. Paríme asi 2 minúty. Primiešajte cestoviny, hovädzie prúžky a omáčku. Varte ich spolu ešte 1 až 2 minúty a dobre ich premiešajte. Dochutíme petržlenovou vňaťou a koriandrom. Podávame ihneď.