NephroCare - Pacienti - Výživa - Databáza receptov - Turecký rezeň s crème fraîche a
Morčací rezeň s crème fraîche a čerstvým tagliatelle
- 50 g mrkvy
- 500 g čerstvého vajca tagliatelle
- 20 cl crème fraîche (30% tuku)
- 4 morčacie rezne (600 g)
- 1 lyžica arašidového oleja
- 2 lyžice olivového oleja
Tento tradičný recept je zaujímavý príjmom bielkovín, ktoré potrebujete na udržanie svalovej hmoty. Má nízky obsah soli a draslíka. Jednou nevýhodou je však vysoký obsah fosforu - nezabudnite si na svoje jedlo vziať svoje fosfátové spojivo!
Rozohrejte veľký hrniec s vodou. Keď voda zovrie, pridáme cestoviny. Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich. Mrkvu umyjeme a olúpeme, nakrájame na plátky a varíme 30 minút v dostatočnom množstve vody. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Ak je veľmi teplo, pridajte mrkvu. Na inej panvici orestujeme rezeň na troche arašidového oleja. Keď je mäso hotové, vyberte panvicu z panvice, pridajte trochu crème fraîche a zohrejte na miernom ohni. Crème fraîche zmiešajte s mrkvou. Na každý tanier pripravte záhon tagliatelle a potom na vrch položte crème fraîche, mrkvu a řízok. Podávame horúce!
Tento tradičný recept je zaujímavý príjmom bielkovín, ktoré potrebujete na udržanie svalovej hmoty. Má nízky obsah soli a draslíka. Jednou nevýhodou je však vysoký obsah fosforu - nezabudnite si na svoje jedlo vziať svoje fosfátové spojivo!