NephroCare - Pacienti - Výživa - Výživa na hemodialýze - Cukrovka
Cukrovka a správna výživa
Diéta pri cukrovke
Strava diabetických pacientov vyžadujúcich dialýzu môže stále pozostávať z chutných a výživných jedál. Keď viete, čo vaše telo potrebuje, viete aj to, čo máte jesť. A ak sa rozhodnete správne, život bude lepší a ľahší. Niekoľko malých zmien vo vašom stravovacom pláne uľahčí váš život s dialýzou a cukrovkou a umožní vám vychutnať si život naplno.
Musíte len dodržiavať päť zásad správnej výživy, dodržiavať niekoľko jednoduchých rád o príjme sacharidov a pravidelne sledovať hladinu cukru v krvi.
Počítajte sacharidy
Hlavnou funkciou sacharidov je ukladanie energie vo vašom tele. Niektoré sacharidy, napríklad tie, ktoré sú obsiahnuté v cukre, sa vstrebávajú rýchlo, zatiaľ čo iné zložitejšie sacharidy sa štiepia pomalšie a dodávajú energiu dlhšiu dobu. Všetky potraviny obsahujúce sacharidy (napr. Chlieb, obilné vločky, cestoviny, ryža, škrobová zelenina, ovocie, džúsy a veľa dezertov bez cukru) zvyšujú hladinu cukru v krvi. Preto je dôležité, aby ste starostlivo riadili príjem sacharidov. Snažte sa jesť asi trikrát denne (hlavné jedlá a občerstvenie). Večerné občerstvenie (s bielkovinami) pomáha stabilizovať nočnú hladinu cukru v krvi.
Ako diabetik sa musíte naučiť rozpoznávať potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, a odhadovať množstvo. Týmto sa vyváži celkové množstvo sacharidov, ktoré konzumujete, na základe vašich liekov a úrovne cvičenia. Váš dietetik vás možno naučil systém počítania sacharidov, aby ste mali príjem sacharidov pod kontrolou.
Existujú jedlá, ktorým by som sa mal vyhnúť?
Dôležitým zdrojom sacharidov v našej strave sú obilniny a výrobky z nich založené na obilninách, ako sú chlieb, koláče alebo müsli. Ak to umožňuje vaša hladina fosfátov, vyberte si viaczrnné výrobky (napr. Pšenica a raž), pretože vysoký obsah vlákniny je veľmi sýty a kvôli pomalšej absorpcii zvyšujú hladinu cukru v krvi pomalšie. Vhodnou voľbou je aj malé množstvo ovsa.
To isté platí pre čerstvú zeleninu, zemiaky, strukoviny, cestoviny, mlieko a niektoré druhy ovocia. Všetky tieto potraviny majú nižší „glykemický index“, čo je údaj o tom, ako rýchlo a závažne potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. Upozorňujeme však, že niektoré veľmi sladké ovocie, napríklad hrozno, má pomerne vysoký glykemický index.
Zatiaľ čo granulovaný cukor (sacharóza) bol predtým pre diabetikov tabu, dnes sa malé množstvo „baleného“ cukru, napríklad vo forme čokolády, považuje za príležitostné ošetrenie v poriadku. Najlepšie je vyhnúť sa sladeným nápojom a potravinám s vysokým obsahom cukru, pretože cukor sa rýchlo vstrebáva a môže spôsobiť rýchly nárast hladiny cukru v krvi.
Pamätajte:
- Sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi
- Počítajte starostlivo množstvo sacharidov vo vašej strave
- Namiesto sladkých nápojov by ste mali uprednostniť vodu a bylinné alebo ovocné čaje v odporúčaných množstvách
- Jedzte menej rafinované zrná/obilniny a vždy, keď je to možné, vyberte si jedlá s nižším glykemickým indexom (GI)
Sledujte si hladinu cukru v krvi
Cukrovka znamená, že v krvi zostáva príliš veľa cukru. Množstvo cukru v krvi je zvyčajne regulované hormónom nazývaným inzulín, ktorý sa vytvára v pankrease. Počas trávenia sa veľa potravín premieňa na glukózu a dostáva sa do vašej krvi. Inzulín pomáha presúvať glukózu z krvi do buniek, kde sa využíva vo forme energie. Pri cukrovke buď nie je dostatok inzulínu, alebo vaše bunky na inzulín nereagujú, čo telu bráni využiť všetku glukózu v krvi. Ak sa tieto vysoké hladiny cukru v krvi neliečia, môžu viesť k diabetickej kóme.
Pacienti s cukrovkou by mali na sledovanie hladiny cukru v krvi doma používať glukomer. Ak také zariadenie nemáte, poraďte sa so svojím lekárom. Tento jednoduchý test vám kedykoľvek povie, či je vaša hladina cukru v krvi v prijateľnom rozmedzí. Váš lekár urobí ďalší test, ktorý meria vašu priemernú hladinu cukru v krvi počas troch mesiacov. Výsledky ukazujú, ako dobre ovládate cukrovku.
Niekedy som taký smädný .
Vedeli ste, že nekontrolovaná vysoká hladina cukru v krvi môže tiež spôsobiť smäd? Pamätajte, že ako pacient na dialýze musíte sledovať množstvo tekutín, ktoré prijmete. Príliš veľa tekutín vedie k nadmernej dehydratácii, čo môže negatívne ovplyvniť váš obehový systém. Kontrola a udržanie hladiny glukózy na uzde vám pomôže zvládnuť smäd a príjem tekutín. Váš odborník na výživu odporučí konkrétne množstvo tekutiny a schváli ju pre vašu osobnú situáciu.
Potrebujem ďalšie vitamíny?
Dobrý príjem vitamínov je pre diabetikov nevyhnutný, pretože vitamíny môžu absorbovať niektoré škodlivé látky v krvi. Postupujte podľa odporúčaní Princípu dobrej výživy # 5 a užívajte vitamíny, ktoré vám lekár odporučí špeciálne pre vás.