Nepiť zdravú šťavu zvyšuje riziko úmrtia skôr - Business Insider
Nie je zdravé: Pitie džúsu zvyšuje riziko úmrtia skôr
Pitie ovocných štiav je pre mnohých vítaným spôsobom, ako zostať zdraví.
Podľa vedcov však môžu byť škodlivé, ak sa konzumujú po celý život.
Ovocná šťava zvyšuje riziko úmrtia o 24 percent
Vedci z USA majú teraz v tejto oblasti nové poznatky: Podľa štúdie publikovanej v odbornom časopise „JAMA“ sú 100% ovocné džúsy zdraviu rovnako škodlivé ako limonado a iné nápoje, ktoré obsahujú cukor alebo pridaný cukor.
Po rokoch analyzovania lekárskych záznamov viac ako 13 400 dospelých v USA vedci štúdie zistili, že asi 350 mililitrov džúsu denne zvýšilo riziko úmrtia ľudí o 24 percent.
To nemusí nevyhnutne znamenať, že šťava vedie k smrti. V tejto súvislosti samozrejme môžu existovať aj ďalšie ovplyvňujúce faktory, ako napríklad všeobecná strava alebo množstvo šťavy, ktoré sa konzumuje každý deň. Hlavným účelom štúdie je pripomenúť ľuďom, že ovocné džúsy nie sú vždy dobré pre telo.
Sladené nápoje vás nenasýtia
Jeden z dôvodov, prečo je pre nás šťava zlá, súvisí s tým, ako naše telo spracováva cukor v ovocných džúsoch. Proces je podobný absorpcii cukru v plechovke sódy.
„Biologická odpoveď je v podstate rovnaká,“ napísal nedávno tím vedcov z Harvardu v časopise „JAMA“.
Keď prijímame cukor prostredníctvom nápojov ako džús alebo limonáda, do pečene nateká iba fruktóza. Celé ovocie na druhej strane obsahuje ďalšie dôležité živiny, ako je vláknina, ktoré spomaľujú trávenie a pomáhajú nám cítiť sa plní a plní.
„Existujú dosť solídne dôkazy o tom, že keď pijeme tekuté kalórie ako tie v sladkých nápojoch, nejeme menej,“ povedala profesorka výživy Emory University Jean Welsh pre Business Insider. „V zásade je to iba cukor a voda a žiadne proteíny alebo tuky, ktoré pôsobia proti metabolizmu.“
Odborníci na výživu sa zhodujú, že dlhodobá konzumácia džúsu môže viesť k zápalom, inzulínovej rezistencii, cukrovke a väčšiemu množstvu brušného tuku.
Cukor v džúse vás chorí a môže viesť k smrti
Vasanti Malik, vedec z oddelenia výživy na Škole verejného zdravia Harvard TH Chan, zverejnil začiatkom tohto roka štúdiu, ktorá ukazuje, že pitie sladkých nápojov zvyšuje riziko úmrtia na choroby, ako sú rakovina a problémy so srdcom. „Denne skonzumujete iba viac kalórií, čo vedie k priberaniu na váhe v priebehu času,“ tvrdí vedec.
Existujú tiež presvedčivé dôkazy o tom, že priberáme, máme viac zubných kazov a je pravdepodobnejšie, že budeme mať cukrovku 2. typu, tučné ochorenie pečene a srdcové choroby.
Aj keď je pravda, že ovocné džúsy môžu poskytnúť prospešné dávky antioxidantov, vitamínov a minerálov, ktoré môžu znížiť zápal a zlepšiť náš kognitívny výkon. „Otázkou však je, či môžu polyfenoly a iné fytochemikálie v ovocných džúsoch pôsobiť proti účinkom cukru na váhu a proti riziku cukrovky 2. typu,“ tvrdia vedci z Harvardu.
S určitosťou však vieme, že úplne rovnaké dôležité živiny, ktoré obsahuje šťava, sa dajú získať aj pri konzumácii celého ovocia. To potom možno kombinovať s nápojmi ako šálka kávy alebo čaju, ktoré sú pre naše srdce lepšie ako džús.
Ovocná šťava nie je pre telo taká dobrá ako celé ovocie
Vedci, ktorí študovali dlhodobé zdravotné rozdiely medzi konzumentmi džúsu a konzumáciou ovocia, zistili, že pravidelné pitie ovocných štiav je spojené s väčším počtom prípadov cukrovky. Každý ďalší pohár ovocného džúsu každý deň zvyšuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky o sedem percent. Konzumácia ovocia naopak nemá taký nepriaznivý vplyv.
Celé ovocie má viac plniacej vlákniny, viac antioxidantov a asi o 35 percent menej cukru ako 100 percent ovocnej šťavy. Jeden banán môže absorbovať asi 20 percent odporúčaného denného príjmu vlákniny.
Bez ohľadu na to, ktoré tekutiny uprednostňujú hydratáciu, mali by ste sa pokúsiť obmedziť príjem ovocných štiav na približne 235 mililitrov denne alebo menej. Ak neradi pijete vodu, môžete skúsiť nápoj okoreniť citrusovými plodmi, ako sú citróny a limetky, alebo čerstvým a mrazeným ovocím.
Tento text preložila z angličtiny Lea Kreppmeier a upravila sa. Originálnu verziu nájdete pod týmto odkazom.