Neskoré jedlo vás ochudobní Áno, štúdie to potvrdzujú
Závisí naša telesná hmotnosť aj od toho, kedy jeme? Alebo presnejšie: Neskoré jedlo vám robí tučným? Existuje veľa náznakov, že odpoveď je „áno“ - aj keď to v súčasnosti vidí oficiálna veda o výžive inak.
Napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu hovorí „že množstvo absorbovanej alebo použitej energie po celý deň je rozhodujúce pre telesnú hmotnosť“. Potom, čo jeme, čo a ako často jeme po celý deň, nezáleží.
Neskoro večer už telo nie je schopné dobre stráviť jedlo
V starej dietetike sa veci vždy videli inak. Ak Ajurvéda alebo F. X. Mayr - Správny čas, napríklad na večeru, sa považuje za veľmi dôležitý. „Surová strava iba pred 16. hodinou,“ tvrdí napríklad výživový poradca Harald Stossier. A večera „prosím pred 18:00“. Dôvod: V neskorú hodinu už telo nie je schopné dobre stráviť jedlo. Činnosť telesných orgánov klesá. Svaly sa uvoľnia, srdce bije pokojnejšie, spomalia sa dýchacie a tráviace procesy. Aj keď sa táto rada týka skôr zdravotných následkov nesprávneho času (vrátane nesprávneho spánku), súvisí tiež s našou telesnou hmotnosťou.
Nejedzte neskoro v noci. Mnohé štúdie to potvrdzujú
Takéto stravovacie odporúčania nachádzajú podporu v mnohých štúdiách. Štúdia odhalila, že ľudia s nadváhou nielenže jedia častejšie celý deň (všetky jedlá plus občerstvenie medzi nimi), ale aj častejšie neskoro večer.
V inej štúdii sa vedci podrobnejšie pozreli na 7-denné protokoly spotreby takmer 900 žien a mužov. Výsledok: konzumácia neskorej večere je spojená s celkovo vyšším príjmom energie. A: ak si ráno doprajete dobré raňajky, budete po celý deň konzumovať menej kalórií.
Výsledky švédskej štúdie s viac ako 3 600 účastníkmi sú skutočne pôsobivé. To tiež ukazuje: Ľudia, ktorí vynechajú raňajky, majú väčšiu pravdepodobnosť nadváhy (index telesnej hmotnosti, BMI vyšší ako 30). To platí aj pre ľudí, ktorí vynechajú obed alebo niečo zjedia neskoro večer.
Vedci: Čím neskôr niečo zjete, tým väčšia je pravdepodobnosť priberania.
Čo je však najviac zarážajúce, je náznak vedcov, že celkové množstvo energie absorbovanej počas dňa nebolo väčšie u ľudí s nadváhou ako u ľudí s normálnou hmotnosťou.
Preto vaše odporúčanie: Dôležitejšie ako pozerať sa na množstvo kalórií pri chudnutí je, keď máte jesť: Čím neskôr sa niečo zje, tým väčšia je pravdepodobnosť priberania.
To, čo sa zje večer, je tiež veľmi dôležité pre mnohých predstaviteľov stravy s nízkym obsahom sacharidov. Hlavná otázka tu znie: áno alebo nie sacharidy? Všeobecné stanovisko je: Večer by jedlo malo byť celkom bez sacharidov. A ak máte chlieb, tak celozrnný chlieb s vysokým obsahom vlákniny. Cieľom je totižto, aby bol účinok večere na hladinu cukru v krvi čo najmenší, aby nelákal inzulín, ktorý spomaľuje spaľovanie tukov. Hladina inzulínu navyše zostáva zvýšená dlhšie ako zvyčajne, najmä večer.
Otázkou stále zostáva, čo s občerstvením? Aj keď by mali stačiť tri hlavné jedlá - ak sa ohlási malý hlad ‘, potom ho môžete stretnúť.
Nie so sladkými müsli tyčinkami alebo čokoládou, ale ako povedal odborník na výživu Dr. Nicolai Worm, napríklad s Orechy, zelenina, kúsok hydiny alebo vajíčko natvrdo.
Prečítajte si všetky časti správy