Nesprávna strava; Akademici sú často oddaní veriaci; spoločnosti
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Odporúčania pre výživu detí: „Akademici sú často presvedčení“
Otvoriť obrázok na novej stránke
Angažovaný pre zdravie v ranom detstve: Berthold Koletzko, špecialista v pediatrickej a adolescentnej medicíne a vedúci oddelenia na Detskej klinike Hauner v Mníchove.
Nezdravé jedlo a sladké nápoje sú pre deti zlé, zlé sú však aj diéty a vegánske jedlá. Pediater Berthold Koletzko vysvetľuje, ako stravovanie súvisí so vzdelávaním a prečo sa v najlepších rodinách vyskytuje nesprávna výživa.
Jete príliš veľa a málo cvičíte: Podiel detí s nadváhou sa za posledných 15 rokov enormne zvýšil - o 50 percent. Minimálne 20 percent nemeckých detí je príliš tučných a postihnuté sú aj malé deti. Federálna vláda po prvýkrát predstavila celonárodné jednotné odporúčania týkajúce sa výživy a pohybu pre malé deti.
Aké užitočné sú takéto opatrenia? Profesor Berthold Koletzko je špecialista na detskú a adolescentnú medicínu a vedúci oddelenia Dr. von Haunersche Detská nemocnica v Mníchove.
Potrebujú rodičia pokyny, ako kŕmiť svoje deti a cvičiť? Necítiť, čo je dobré pre vaše deti?
Najmä pri prvom dieťati sa veľa rodičov cíti neisto, a preto sú vďační za pomoc. „Odporúčaniami pre diétu a pohyb“ sme po prvý raz formulovali jednotnú orientáciu v Nemecku na základe súčasného stavu poznania. V batoľa už nie sú pokyny také jasné ako v kojeneckom veku, kde si musíte vybrať iba medzi dojčením a detskou výživou. Pokiaľ ide o trojročné dieťa, vynára sa veľa otázok: Môže moje dieťa jesť hranolky? Ak chcete do čaju cukor, je lepšia ovocná šťava?
Cukor v čaji - podľa vašich skúseností rodičia vedia tak málo o zdravom stravovaní?
To veľmi závisí od sociálneho zázemia, úrovne vzdelania a záujmov rodičov. V nižších spoločenských triedach je podvýživa často spôsobená zlou kvalitou jedla, príliš veľa nezdravého jedla a sladených nápojov.
Takže starý príbeh - a vzdelaní ľudia s vysokými príjmami robia všetko správne?
Problém dezinformácií sa objavuje aj u akademických pracovníkov, a to práve preto, že dostávajú príliš veľa nezabezpečených informácií, napríklad z internetu. Ani odborníci v minulosti nie vždy odporúčali to isté. Takéto protichodné správy pôsobia znepokojujúco.
Ako táto dezinformácia ovplyvňuje túto skupinu?
Akademici sú často oddaní ľudia. Frekvencia obmedzení v dôsledku podozrenia na potravinovú intoleranciu je tu oveľa vyššia. Podvýživa je často spôsobená reštriktívnymi stravovacími režimami, napríklad koncept vegánskej výživy je trendy - v nižších spoločenských vrstvách neexistuje. Rodičia si často neuvedomujú, že rastlinná strava má výhody, ale vedie k prejavom nedostatku u batoliat. Máme nielen zvýšenú obezitu, ale aj značný nedostatok, najmä železa, jódu, vitamínu D a omega-3 mastných kyselín.
Váš program je venovaný aj aspektu pohybu. Čo tam môžu rodičia urobiť zle?
Malé deti nemusíte povzbudzovať v pohybe, majú k tomu prirodzené nutkanie - musíte im však dať možnosť vypustiť paru. V každodennom živote obmedzujeme my dospelí svoje deti tým, že ich nútime do chodúľok alebo im dovolíme hrať sa iba v malých miestnostiach, kde sa nemôžu dostatočne pohybovať zo strachu z úrazu.
Existujú rozdiely aj v závislosti od vzdelania a príjmu?
V rodinách so znevýhodneným vzdelaním sa sleduje viac televízie. To je zabijak pre zdravie, normálnu váhu a psychický vývoj. Štúdie preukázali, že značná časť prvákov z nižších sociálnych vrstiev už má v izbách svojich detí vlastnú televíziu. Nekontrolovaná konzumácia médií potláča rozhovory v rodine a má ďalekosiahle následky - tiež na schopnosť detí učiť sa a sociálne zručnosti. Do troch rokov by mali vyrásť bez obrazovky.
Ako môže štát týchto rodičov osloviť a motivovať?
Cez takzvané multiplikátory, teda špecialisti. Naším prvým kontaktným miestom sú predovšetkým pediatri, ktorí sú v kontakte so všetkými sociálnymi skupinami, ale aj pôrodné asistentky a gynekológovia. Výhodou je: Lekári majú veľkú dôveryhodnosť, viac ako napríklad novinový článok alebo učiteľka v materskej škole.
Nie sú to však práve rodiny z prostredia znevýhodneného v oblasti vzdelania, ktoré lekára navštevujú iba nepravidelne alebo vôbec?
Viac ako 95 percent dosahujeme prostredníctvom gynekológov a dojčenských vyšetrení. Miera využívania vyšetrení dieťaťa je tiež mimoriadne vysoká a ovplyvňuje všetky spoločenské triedy. V Bavorsku je účasť na preventívnej lekárskej prehliadke dokonca povinná. Mimochodom, tieto vyšetrenia včasného odhalenia sa majú rozšíriť o konkrétne preventívne opatrenia - je to dokonca súčasť koaličnej dohody.
Čo môžu robiť centrá starostlivosti
Čo robia škôlky a školy pre zdravie našich detí?
Dôležitá téma! Okrem dobrej starostlivosti je tiež dôležité, aby sa deti naučili správne stravovať a ak je to potrebné, vyrovnali doma deficit. Problém je: Naše štandardy kvality nie sú pre inštitúcie v Nemecku záväzné, príslušný sponzor rozhodne, či ich bude dodržiavať. Pre deti je veľmi dôležité, aby sa nielen učili školské materiály, ale aby zdravo vyrastali, aby boli produktívne. Je dokázané, že schopnosť učiť sa sa zlepšuje vyváženou stravou a pravidelným cvičením.
Vo švédskej vzdelávacej modelovej krajine sa situácia opäť zlepšuje.
Podľa mňa majú najlepší model, minimálne normy stanovuje zákon. Od jaslí po stredné školy dostávajú všetky deti každý deň obed zdarma, ktorý musí zodpovedať týmto štandardom. Otázka, či si to rodičia môžu dovoliť, a dôsledok toho, či je obchod s čipmi lacnejší, už nevzniká. Naopak v Nemecku všetci kričia: „Kto by za to mal platiť?“
A kto platí?
Vo Švédsku to platí obec, ktorá je zároveň školským úradom. Daňový systém je vyvážený tak, aby bol rozpočet dostatočný. Súčasťou vzdelávacieho mandátu je jednoducho kvalitné jedlo.
Tak prečo nie s nami?
Nie sú to peniaze, mohli by sme si ich rovnako ľahko dovoliť - ekonomická sila v Nemecku je silnejšia ako vo Švédsku. Je to otázka politickej vôle. Ale som optimista, že sa tam dostaneme.
Majú pocit, že naše deti majú prednosť?
Súhlasím. Investície do ich zdravia sú pre budúcnosť našich detí nesmierne dôležité. To, ako budú fit v starobe, závisí vo veľkej miere od toho, čo v detstve zažijú, zažijú a naučia sa. Základy mnohých civilizačných chorôb, ako je cukrovka typu 2 (známa ako „cukrovka dospelých“), sú položené veľmi skoro. Ak tomu chcete zabrániť, musíte nastaviť smer pre zdravý vývoj v detstve.
Jednoduchý výpočet - príliš vysoký pre zdravotnú politiku?
Problém je v tom, že úroda bude trvať mnoho rokov a väčšina preventívnych opatrení by sa mala vyplatiť do jedného legislatívneho obdobia. Projekty ako „Tiger Kids“ stoja okolo dvoch eur na dieťa ročne, takže prakticky nič. Už po jednom roku poklesol podiel detí s nadváhou o štyri percentá. Len ťažko si viete predstaviť lepší príklad „návratnosti investícií“.
Možno existuje ešte jedna správa, ktorej sa chceš zbaviť?
Avšak: deti sú skvelé, oplatí sa investovať do našich detí. Poďakujete sa nám. Vypnite obrazovku - rozprávajte sa, hrajte sa a dovážte so svojimi deťmi! Najdôležitejšie je byť dobrým vzorom. Ak chcete, aby deti pravidelne jedli ovocie alebo chodili do hôr, mali by ste tak urobiť sami. Podľa hesla: Nemusíte vychovávať svoje deti. Aj tak všetko kopírujú.