Neuveriteľné! Obľúbeným produktom detí i dospelých je kalorická bomba plná prísad, ktorá

Autor: Dana Lascu/Dátum uverejnenia: 02-03-2017 14:03

produktom

Združenie Pro Consumers Association (APC) Rumunsko uskutočnilo novú štúdiu, ktorá ukazuje, že výrobok, ktorý, dospelí aj deti, konzumujeme s veľkou radosťou, môže ohroziť naše zdravie! Odborníci spoločnosti APC kúpili 32 druhov tohto produktu a ich zistenia sú alarmujúce: sú to slaný chren, 59% z nich obsahuje viac ako 5 gramov nasýtených mastných kyselín, takže sa neodporúčajú deťom a 38% obsahuje medzi 1 a 8 prídavných látok v potravinách!

Kto nikdy nejedol vrece páperia? Deti, mladí, dospelí alebo starší ľudia sú našim obľúbeným občerstvením medzi jedlami. Bohužiaľ však nevieme, čo je tento výrobok v našej krajine tak obľúbený.

Štúdia CPA o kvalite páperia je súčasťou Národnej informačnej a vzdelávacej kampane: „Naučme sa rozumieť štítku!“. Združenie zakúpilo v poslednom desaťročí februára tohto roku 32 sortimentov lístkového cesta vyrábaných/distribuovaných nasledujúcimi výrobcami: Intersnack Poland, SC Intersnack Romania SRL, SC Matias SRL, SC Best Food Prod SRL, SC Star Foods E.M. SRL, SC Phoenixy SRL, SC Profi Rom Food SRL, Mega Image (Gusturi Românești, 365), Kaufland and Cora.

Zloženie analyzovaného sortimentu lístkového cesta obsahuje nasledujúce zložky: kukuričná múka, kukuričná múka, kukuričná múka, zemiaková múka, ryžová múka, pšeničná múka, palmový olej, plne hydrogenovaný palmový rastlinný tuk, slnečnicový olej, repkový olej, cukor, glukózový sirup, dextróza, maltodextrín, strúhanka, petržlen, bazalka, cibulový prášok, cesnakový prášok, hydrolyzovaný rastlinný proteín, mliečna bielkovina, sušená srvátka, srvátkový extrakt, sušené odstredené mlieko, laktóza, syr v prášku, syr v prášku, jedlá soľ, jodizovaná soľ, arašidy, lieskovcová pasta, paradajkový prášok, kvasnicový extrakt, paprika, korenie, rozmarínový extrakt, biele korenie a kajen. Pokiaľ ide o vyššie uvedené zložky, experti CPA formulovali nasledujúce závery:

- Iba 22% analyzovaných odrôd uvádza obsah kukuričnej múky, pohybuje sa medzi 57% a 71%. Iba 9% analyzovaných odrôd uvádza obsah slnečnicového oleja, pohybuje sa medzi 22% a 40%.

- 22% analyzovaných produktov obsahuje kvasnicový extrakt. Kvasnicový extrakt obsahuje kyselinu glutámovú alebo glutamát sodný a používa sa na vytvorenie slaných aróm alebo chutí umami („piata chuť“). spôsobuje alergie a choroby žliaz s vnútornou sekréciou.

- Obsah práškovej cibule sa pohybuje medzi 0,8% a 4%.

- Obsah práškového syra sa pohybuje medzi 1% a 6%.

- Obsah syrového prášku sa pohybuje medzi 0,1% a 0,5%.

- Obsah petržlenu sa pohybuje medzi 0,13% a 0,14%.

Chuť pochádza z arómy dymu a iných bazákov

V 32 analyzovaných výrobkoch bolo identifikovaných 15 druhov prídavných látok v potravinách, a to takto: monoglutamát sodný, 5-ribonukleotid sodný, inozinát disodný, guanylát disodný, kurkumín, anato, sójový lecitín, kyselina jablčná, extrakt z papriky, uhličitan vápenatý, mono a diglyceridy mastných kyselín, octany sodné, kyselina mliečna laktát vápenatý a kyselina citrónová. V analyzovaných sortimentoch bola identifikovaná aj séria umelých aróm, ako napríklad: pizza príchuť, slaninová príchuť, hubová príchuť, papriková príchuť a dymová príchuť. Do potravín sa pridávajú arómy, ktoré im dodávajú alebo menia vôňu a/alebo chuť.

Pokiaľ ide o prítomnosť syntetických prísad a aróm v analyzovaných výrobkoch, situácia je nasledovná:

- 38% analyzovaných výrobkov obsahuje 1 až 8 potravinárskych prísad;

- 38% analyzovaných výrobkov obsahuje syntetické arómy;

- 22% analyzovaných výrobkov obsahuje látky zvyšujúce chuť a arómu (monoglutamát sodný, 5-ribonukleotidy disodné, inozinát disodný a guanylát sodný);

- 9% analyzovaných produktov obsahuje kyselinu citrónovú.

ČO SÚ POTRAVINOVÉ PRÍSADY, KTORÉ NÁS ZRANILI:

- E100 - Kurkumín je oranžovo-žlté farbivo. Má nízku mieru absorpcie a niektoré štúdie preukázali, že môže spôsobiť nevoľnosť a hnačky. Nedávno sa zistilo, že môže ovplyvniť metabolizmus železa v tele a môže spôsobiť nedostatok železa u niektorých ľudí.

- E 270 - kyselina mliečna sa používa ako stabilizátor a konzervačná látka. Môže spôsobiť alergické reakcie ako svrbenie, zápal jazyka a slizníc, dýchavičnosť, nádcha, podporuje rednutie zubnej skloviny a vzhľad dutín, môže dráždiť sliznice tráviaceho systému a spôsobovať rôzne poruchy trávenia. Dojčatá a malé deti by nemali konzumovať potraviny obsahujúce E 270, pretože nemajú enzymatické vybavenie potrebné na jeho metabolizmus.

- E 296 - kyselina jablčná, zvýrazňovač chuti. Vysoké koncentrácie nie sú povolené v detskej výžive, pretože malým deťom chýba schopnosť metabolizovať veľké množstvo kyseliny jablčnej.

- E330 - Kyselina citrónová je látka regulujúca kyslosť. Najlepšie dokumentovaným účinkom kyseliny citrónovej je deštrukcia zubnej skloviny, ktorá podporuje zubný kaz. Kyselina citrónová sa neodporúča v detskej strave. Potraviny obsahujúce kyselinu citrónovú by nemali konzumovať osoby s kardiovaskulárnymi alebo obličkovými poruchami, tráviacimi poruchami a hnačkami..

- E621- Monoglutamát sodný je látka zvyšujúca chuť a arómu. Spôsobuje alergické reakcie, bolesti hlavy a hrdla, závraty, nevoľnosť, hnačky a môže blokovať asimiláciu vitamínu B6 a vápnika. Nedostatok vitamínu B6 spôsobuje svalovú slabosť, anémiu, nespavosť, vypadávanie vlasov, chronickú únavu a neurologické poruchy. Nedostatok vápnika spôsobuje množstvo prejavov, ako sú: kŕče, strata pamäti, zlomeniny, irascibilita, asténia, črevné poruchy a nechutenstvo. Výrobky obsahujúce túto prísadu by nemali konzumovať tehotné ženy, deti, hypoglykemické látky, starší ľudia alebo pacienti so srdcom.

- E627 - Guanylát disodný alebo guanylát sodný sú korektorom chuti nie je bezpečný pre deti, mali by sa mu vyhýbať ľudia s astmou a dnou.

- E631 - inozinát disodný je korigovač chuti a vône získaný z mäsa alebo rýb, môže vyvolať alergické reakcie.

- E635 - dvojsodný ribonukleotid môže spôsobiť alergie a astmatici by sa im mali vyhnúť.

- dymová aróma - produkt získaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, pri ktorom sa vytvárajú primárne dymové kondenzáty, frakcie primárneho dechtu a/alebo odvodené dymové arómy.

NACHÁDZA SA TEPELNÉ BOMBY, ZAKÁZANÉ PRE DETI!

Odborníci spoločnosti APC to ukazujú na tento typ produktu energetická hodnota na 100 gramov produktu sa pohybuje medzi 175 kcal a 542 kcal. V súlade s vyhláškou č. 1563/2008 vydanou ministerstvom zdravotníctva, výrobky s viac ako 300 kcal na predajnú jednotku sa deťom neodporúčajú.

- Množstvo tuku na 100 gramov produktu sa pohybuje medzi 9,1 gramu a 35 gramov a množstvo nasýtených mastných kyselín na 100 gramov produktu sa pohybuje medzi 2,3 gramu a 20,4 gramu. 59% analyzovaných výrobkov obsahuje viac ako 5 gramov nasýtených mastných kyselín v súlade s vyhláškou č. 1563/2008 vydanou ministerstvom zdravotníctva. Takéto výrobky sa neodporúčajú deťom.

Potom to ukazujú početné štúdie prestížnych lekárskych inštitúcií a univerzít nasýtené tuky zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako sú srdcový infarkt alebo mozgová príhoda, a - sú rizikovým faktorom pre rakovinu hrubého čreva a prsníka.

Množstvo sacharidov na 100 gramov produktu sa pohybuje medzi 46 gramami a 80,8 gramami a množstvo cukrov na 100 gramov produktu sa pohybuje medzi 0,6 gramu a 45,6 gramu. 9% analyzovaných výrobkov obsahuje množstvo cukrov nad 15 gramov na 100 gramov produktu, tj medzi 24,7 gramov cukru a 45,6 gramov cukru na 100 gramov produktu, v súlade s vyhláškou ministerstva zdravotníctva č. Takéto výrobky sa neodporúčajú deťom.

SÚ SOĽNÁ POTROACA

Množstvo soli na 100 gramov produktu sa pohybuje od 0,18 gramu do 3 gramov. 31% analyzovaných produktov obsahuje medzi 2 gramami soli a 3 gramami soli na 100 gramov produktu.

- 44% analyzovaných výrobkov obsahuje viac ako 1,5 gramu soli na 100 gramov výrobku v súlade s vyhláškou č. 1563/2008 vydanou ministerstvom zdravotníctva. Takéto výrobky sa neodporúčajú deťom.

- 34% analyzovaných produktov obsahuje jodidovanú soľ. Niektorí výrobcovia, žiaľ, neboli informovaní o legislatívnych zmenách týkajúcich sa používania jodidovanej soli. Od 1. mája 2004 nadobudla účinnosť novela GD č. 568/2002 o odstránení povinnosti používať jodidovanú soľ v krmive pre zvieratá a v potravinárskom priemysle, až na jednu výnimku, a to na jej použitie iba pri výrobe chleba. Nová zmena a doplnenie tohto normatívneho aktu týkajúce sa používania jodidovanej soli bola prijatá v roku 2006, keď sa stala povinnou pri výrobe pekárskych výrobkov. Dnes veľa výrobcov v potravinárskom priemysle používa jodidovanú soľ v iných priemyselných odvetviach, aj keď je to povinné iba pre chlebový a pekárenský priemysel, čo môže spotrebiteľom spôsobovať zdravotné problémy.. Okrem jódu sa do jodizovanej soli pridáva aj ferokyanid draselný - E536 - prostriedok proti spekaniu. Pri viac ako 100 stupňoch Celzia sa ferokyanid draselný rozkladá na kyanid draselný a chlorid železitý, čo spôsobuje znížený transport kyslíka do krvi, ťažkosti s dýchaním, bolesti hlavy a závraty.

NAJLEPŠIE PRODUKTY S najviac aditívami:

1. Hviezda - Syrové lupienky, obsahuje 8 potravinárskych prísad;

2. Hviezda - občerstvenie z kukuričnej múky s príchuťou sladkého chilli korenia, obsahuje 5 potravinárskych prísad;

3. Gusto - Nafukovanie s prekvapením, obsahuje 4 potravinárske prísady;

4. Hviezda - pusinky, obsahuje 3 potravinárske prísady;

5. Chio - kukuričné ​​občerstvenie s arašidovou príchuťou, respektíve tvarohové lupienky, každé obsahuje 2 potravinové prísady.

NAJLEPŠÍCH PIATOKREDNÝCH PRODUKTOV:

1. Kaufland Classic - Cibuľové občerstvenie s kukuricou, obsahuje 3 gramy soli/100 g

2. Hviezda - Skákacie lístkové cesto, obsahuje 2,6 gramu soli/100 g;

3. Hviezda - Pusinky, obsahuje 2,5 gramu soli; Kaufland Classic - kukuričný snack s príchuťou syra, obsahuje 2,5 gramu soli/100 g;

4. Chio - Obláčky so soľou, obsahuje 2,2 gramu soli/100 g

5. Lotto Classic - Kukuričný snack s príchuťou syra, obsahuje 2 gramy soli; Gusto - tvarohové lupienky, obsahujú 2 gramy soli/100 g.

Top 6 značiek lístkového cesta podľa obsahu nasýtených mastných kyselín na 100 gramov produktu:

1. Gusto - obláčiky s kakaovým poťahom. Občerstvenie z extrudovanej kukurice s 80% kakaovým obalom obsahuje 20,4 gramov nasýtených mastných kyselín;

2. Gusto - kakaové lupienky s malinami, obsahuje 20,4 gramov nasýtených mastných kyselín;

3. Chuť - Nafúknuté s prekvapením, obsahuje 15 gramov nasýtených mastných kyselín;

4. Gusto - tvarohové lupienky, obsahuje 14,4 gramov nasýtených mastných kyselín;

5. Hviezda - Občerstvenie z kukuričnej múky s príchuťou sladkého chilli korenia, obsahuje 14 gramov nasýtených mastných kyselín; Hviezda - tvarohové lupienky, obsahuje 14 gramov nasýtených mastných kyselín;

6. Mega Image (365) - Strúhané občerstvenie z kukuričnej múky so syrom, obsahuje 13,6 gramov nasýtených mastných kyselín.

„Lístkové cesto je jedným z najobľúbenejších občerstvenia pre deti, ale bohužiaľ, len veľmi málo rodičov vie, že existuje sortiment lístkového cesta s veľmi vysokým chemickým obsahom, ktorý pozostáva z látok zvyšujúcich chuť a príchute, farbív, okysľovacích látok, emulgátorov a príchutí. synteticky. Chmýří sú vysoko kalorické výrobky s vysokým obsahom nasýtených tukov a solí, čo im neodporúča, aby boli súčasťou jedálnička detí, tehotných žien a osôb trpiacich kardiovaskulárnym, obličkovým a metabolickým syndrómom.", Ukazuje assoc. Dr. Costel Stanciu, prezident APC.

Naše odporúčania

Podľa definícií INSP je podozrivý prípad každá osoba s náhlym výskytom horúčky a kašľa ...