Neuveriteľná sila choroboplodných zárodkov a výhonkov Objavte, ako mať zdravie železa! Zenyth

V poslednej dobe je konzumácia naklíčených alebo naklíčených obilnín čoraz populárnejšia v rôznych častiach sveta. Klíčenie je v podstate prax výroby naklíčených semien, aby sa tieto zrná a semená ľahšie strávili a vaše telo malo prístup k úplnému výživovému profilu. Podľa nedávnej štúdie, keď sa porovnajú vyklíčené semená (naklíčené obilniny) so semenami nevyklíčených obilnín, tieto majú nízky obsah bielkovín, nedostatok určitých esenciálnych aminokyselín, bielkovín a škrobu s nízkou dostupnosťou a prítomnosť určitých antinutričné látky (zlúčeniny, ktoré vytvárajú spojenie s výživnými látkami, zabraňujú ich tráveniu a použitiu v tele).
Naklíčiť sa dá veľa rôznych druhov „semiačok“, dokonca aj také, ktoré by vám ani nenapadli. Klíčenie semien je vo východnej Ázii a Európe bežnou praxou už tisíce rokov. V skutočnosti s rôznymi variáciami boli klíčenie a kvasenie súčasťou takmer každej kultúry, pretože naši predkovia pochopili množstvo zdravotných výhod a výhod, ktoré mikróby a výhonky prinášajú.

Čo sú to antinutričné látky a ako to ovplyvňuje vaše zdravie?

Jednou z najväčších výhod choroboplodných zárodkov a výhonkov je, že pomáhajú znižovať prítomnosť živín. Tieto antinutrienty sú prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v semenách rastlín, ktoré narúšajú našu schopnosť absorbovať vitamíny a minerály z rastlín. Prečo antinutrienty prirodzene existujú v semenách rastlín? Odpoveďou je, že majú vo vnútri rastlín ochrannú vlastnosť, ktorá im pomáha prežiť obranou tela pred škodcami a hmyzom. Úlohou antinutrientov je tiež udržiavať semeno pred klíčením, kým nie je dostatočne zrelé a pripravené na dozretie. Kyselina fytová je najznámejšou antinutričnou látkou. Blokuje vstrebávanie vápniku, medi, železa, horčíka a zinku a môže inhibovať tráviace enzýmy (amylázu, trypsín a pepsín). Anémia, úbytok kostnej hmoty a množstvo ďalších zdravotných problémov môže byť dôsledkom nedostatku týchto minerálov.

Výhody choroboplodných zárodkov a výhonkov

Pomáha tráveniu	Zlepšite vstrebávanie živín	Dostupnosť bielkovín sa zvyšuje	Pomáha odstraňovať živiny
zvýšiť

1. Mikróby a výhonky uľahčujú strávenie jedla

Pre mnoho ľudí je konzumácia obilnín, orechov, fazule a iných semien problematická, čo sa týka trávenia. Hlavnou výhodou klíčenia je, že uvoľňuje prospešné enzýmy, ktoré uľahčujú trávenie. To tiež pomáha pri vývoji prospešnej črevnej flóry, aby ste nemali problémy. Najmä v prípade obilnín klíčenie tiež pomáha štiepiť zložité cukry a škroby, čo robí obilniny stráviteľnejšími. V nedávnych štúdiách sa zlepšila tráviaca kapacita zásobných bielkovín a škrobu vďaka čiastočným hydrolýznym interakciám, ktoré prebiehali počas klíčenia.

2. Zárodky a výhonky zvyšujú vstrebávanie živín

Posledné výskumy ukazujú, že potraviny naklíčené po obmedzenú dobu zvyšujú aktivitu hydrolytických enzýmov, zlepšujú obsah určitých esenciálnych aminokyselín, celkového množstva cukrov, vitamínov skupiny B. V choroboplodných zárodkoch a výhonkoch sú obsiahnuté živiny, ako napríklad bielkovinové bloky, cukry vo forme glukózy, vitamíny a minerály stávajú sa prístupnejšie a ľahšie sa vstrebávajú. Napríklad jedna štúdia zistila 3,8-násobné zvýšenie kyseliny listovej v klíčiacich obilninách v porovnaní s bežnými. Ďalšia štúdia uvádza, že vitamíny A, C a E boli v suchých obilninách sotva zistiteľné, ale v choroboplodných zárodkoch a výhonkoch sa ich koncentrácie významne zvýšili.

3. Zárodky a výhonky zvyšujú dostupnosť bielkovín

V závislosti na naklíčených semenách môžu byť proteíny vo forme aminokyselín koncentrovanejšie a ľahšie sa asimilovať na naklíčené semená. Niektoré štúdie ukázali, že pri klíčení semien môže dôjsť k zvýšeniu aminokyselín, vrátane lyzínu a tryptofánu, a napríklad v naklíčených obilninách je možné znížiť obsah lepku. Väčšina štúdií vo všeobecnosti naznačuje, že bielkoviny sa ľahšie klíčia, keď vyklíčia semená. Keď začne semeno pučať, nastanú prírodné chemické zmeny a produkujú sa enzýmy, aby rastlina mohla získať najviac výživných látok.

4. Mikróby a výhonky pomáhajú znižovať obsah výživných látok

Klíčenie pomáha drasticky znížiť hladinu potenciálne karcinogénnych a antinutričných látok prítomných v semenách. Tieto karcinogény, známe ako aflatoxíny, sa prirodzene vyskytujú v rastlinných produktoch vrátane arašidov, mandlí, kukurice a iných orechov. Môžu pôsobiť ako toxíny v zažívacom trakte a môžu spôsobiť množstvo zažívacích problémov. Antinutričné látky, ako je kyselina fytová, majú schopnosť infiltrovať minerály a robiť ich telu neprijateľnými. Klíčenie sa zbavuje týchto potenciálnych problémov.

5. Klíčky a výhonky zvyšujú obsah vlákniny

Niekoľko štúdií zistilo, že keď klíčia semená, zvyšuje sa ich obsah vlákniny a stávajú sa viac biologicky dostupnými. Správy ukazujú, že klíčenie spôsobuje zvýšenie koncentrácie surových vlákien, vlákien, ktoré sa tvoria v stenách rastlinných buniek. Keď konzumujeme surovú rastlinnú celulózu, nemôže sa vstrebávať v zažívacom trakte, a preto pomáha vylučovať odpad a toxíny z tela a reguluje črevnú peristaltiku.

6. Klíčky a výhonky uľahčujú strávenie lepku

V štúdii z roku 2007, ktorú publikoval Journal of Agriculture and Food Chemistry, sa vedci zaoberali rôznymi štádiami mikróbov až po dobu jedného týždňa a koncentráciami lepku a živín. Zistili, že klíčenie podstatne znižuje glutén, zvyšuje hladinu kyseliny listovej a vlákniny. Ďalšie štúdie dokonca preukázali, že postupom času môže mať múka z mikróbov a výhonkov ešte nižšiu hladinu lepku, čo zvyšuje dostupnosť aminokyselín, tukov a cukrov.

7. Zárodky a výhonky znižujú alergény v obilninách

Okrem zníženia hladiny lepku môže klíčenie tiež pomôcť znížiť ďalšie potravinové alergény nachádzajúce sa v obilninách. Vedci v štúdii zistili, že naklíčená hnedá ryža obsahovala oveľa nižšie hladiny dvoch alergénnych zlúčenín v porovnaní s naklíčenou hnedou ryžou. Domnievajú sa, že zníženie bolo spôsobené určitými enzymatickými aktivitami, ktoré prebiehali počas klíčenia.

8. Mikróby a výhonky môžu zvyšovať hladinu enzýmov a antioxidantov

Podľa štúdie uskutočnenej v roku 2013 môžu naklíčené strukoviny zvýšiť svoju výživovú hodnotu zvýšením svojej antioxidačnej kapacity. V naklíčených semenách sa významne zvýšila hladina antioxidantov a zlepšili sa protirakovinové a absorpčné aktivity v porovnaní so semenami, ktoré neboli naklíčené. Ďalšia štúdia z roku 2007 zistila, že po 48 hodinách klíčenia pohánky sa koncentrácia antioxidačných zlúčenín zvýšila takmer 10-násobne.
Ako sme videli, klíčenie obilnín na určité obdobie vedie k zvýšeniu aktivity hydrolytických enzýmov, zlepšeniu obsahu esenciálnych aminokyselín, celkového obsahu cukrov a niektorých vitamínov (najmä v skupine B) a k zníženiu obsahu škrobu a výživných látok. Tak na čo čakáš? Nabite sa energiou a zdravím!

Zárodky a výhonky spolupracujú lepšie! Preto vznikol BioGreens!

V riadkoch vyššie sme videli mimoriadne výhody choroboplodných zárodkov a výhonkov, akcií, ktoré sú o to potrebnejšie v kontexte moderného životného štýlu. Preto predstavujeme Šampióna zelenej farmácie - BioGreens zo Zenythu. Tento 100% organický a vegánsky produkt je mimoriadne komplexný a obsahuje zelenú pšenicu, zelený jačmeň, pšeničné klíčky, jačmeň, brokolicu. Pôsobenie týchto základných prvkov je posilnené a doplnené o riasy spirulina a chlorella, listy mäty a aceroly. Tu sú niektoré praktické výhody produktu BioGreens:

Prečo si teraz nevyužiť obrovské zdravotné výhody tohto produktu?
Využite to a vaše telo sa vám poďakuje!