Newsletter Zdravie-EÚ č

Sme to, čo jeme, a zdravé a udržateľné európske potravinové systémy nám môžu pomôcť!

zdravie-eú
Dr. Karin Schindler je vedúcou rakúskeho ministerstva práce, sociálnych vecí, zdravotníctva a ochrany spotrebiteľa, ktoré sa zaoberá materskými, detskými a rodovými otázkami a výživou. Hovorí o nedávnej konferencii, ktorú usporiadalo jej ministerstvo v rámci rakúskeho predsedníctva Rady EÚ o „Zdravých a udržateľných európskych potravinových systémoch“ a vysvetľuje, prečo je téma taká dôležitá a aktuálna.

zdravie-eú

V Európe stúpa počet ľudí trpiacich neprenosnými chorobami, ako je cukrovka typu 2, srdcové choroby a rakovina. Tieto choroby, ako aj nadváha a obezita, súvisia s stravovacími návykmi a fyzickou aktivitou postihnutých ľudí. Mnoho ľudí konzumuje príliš veľa spracovaných potravín, ktoré obsahujú cukor, tuk alebo soľ príliš často. Mnoho často konzumovaných potravín navyše zanecháva značnú ekologickú stopu.

Zásobovanie potravinami je súhrn sociálno-ekonomických, sociálno-politických a ekonomických faktorov v potravinovom systéme. Izolované komunikačné a osvetové kampane o dôležitosti zdravého výberu neboli také úspešné, ako sa očakávalo. Sme presvedčení, že by mal existovať užší dialóg a spolupráca medzi všetkými aktérmi v potravinovom systéme, v sektoroch zdravia a udržateľnosti.

Cieľom tejto interaktívnej a interdisciplinárnej konferencie bolo na jednej strane vyzdvihnúť úspech osvedčených postupov a spolupráce v rôznych kontextoch a na druhej strane povzbudiť dialóg medzi potravinovými a zdravotnými systémami.

Rakúske spolkové ministerstvo tiež vyzvalo ďalšie ministerstvá v krajinách EÚ, ako sú poľnohospodárstvo, zdravotníctvo a hospodárstvo, aby spolupracovali na vytvorení zdravého a udržateľného potravinového systému založeného na „Cestovnej mape k potravinovým systémom“. zdravé a udržateľné európske krajiny “.

Ako boli identifikované a vybrané najlepšie postupy?

Našťastie nás Generálne riaditeľstvo pre zdravie a bezpečnosť potravín v mnohých ohľadoch podporilo pri hľadaní a hodnotení najlepších postupov.

Ako prvý krok sme vyvinuli a zverejnili žiadosť o dobrú prax prostredníctvom nového portálu DG SANTE venovaného tejto téme. Dostal som 33 odpovedí. Boli hodnotené na základe súboru kritérií formulovaných odborníkmi z rôznych oblastí potravinového systému a následne analyzované na stretnutí Spoločného výskumného centra Európskej komisie. Potom som vyzval desiatich autorov týchto osvedčených postupov, aby ich predstavili na konferencii. Na podporu vzájomného učenia sa postupy analyzovali v malých skupinách. Najlepšie príklady osvedčených postupov zhromaždené na základe tejto žiadosti sú teraz zverejnené na portáli GR ZDRAVIE a je k nim prístupná širokej verejnosti.