Nezdravá strava, horšia ako fajčenie
Jedlo, ktoré denne jeme, podľa nedávnej štúdie zabije každý rok 11 miliónov ľudí. Analyzované, publikované v časopise Lancet, ukazujú, že naša každodenná strava je horšia ako fajčenie, keďže je zodpovedná za jedno z piatich úmrtí na celom svete.
Vedci tvrdia, že nejde o obezitu. Nezdravá strava je škodlivá pre srdce a môže spôsobiť rakovinu.
Aké diéty sú vhodné?
Štúdia Global Burden of Disease Study (GBD) je najhodnotnejším hodnotením toho, ako ľudia zomierajú v každej krajine. Najnovšia analýza použila odhady stravovacích návykov krajín na určenie toho, ako a ako často diéta skracuje život.
Nebezpečné diéty boli tie, ktoré obsahovali:
- Príliš veľa soli - tri milióny úmrtí
- Príliš málo celých zŕn - tri milióny úmrtí
- Príliš málo ovocia - dva milióny úmrtí
A strava, ktorá obsahovala nízke množstvo orechov, semien, zeleniny, omega-3 a vlákniny, zabila ľudí.
Aké je vysvetlenie odborníkov?
Asi 10 z 11 miliónov úmrtí je spôsobených kardiovaskulárnymi chorobami a hlavným vinníkom je soľ v strave. Nadmerný príjem soli spôsobuje vysoký krvný tlak a zvyšuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Soľ môže priamo pôsobiť na srdce a cievy.
Rakovina a cukrovka 2. typu sú ďalšími príčinami úmrtí spôsobených nezdravou stravou.
Lekári odporúčajú konzumáciu celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny, pretože sú kardio-ochranné a znižujú riziko srdcových chorôb.
Ako vyzerá dokonalá strava?
Neexistuje dokonalá strava, iba strava a optimálna strava.
V strave by nemali chýbať vlašské orechy a semená
Zdravé potraviny, ktoré chýbajú pri mnohých diétach, sú podľa autorov štúdie orechy a semená. Nita Forouhi, profesorka na univerzite v Cambridge, je presvedčená, že veľa ľudí sa vyhýba konzumácii orechov a semien, pretože sú to „kalorické bomby“, aj keď sú v skutočnosti plné zdravých tukov. „Väčšina ľudí ich nevníma ako hlavné jedlo a ďalším problémom sú ich náklady,“ uviedol.
Uzbekistan, „šampión“ v počte úmrtí
Stredomorské krajiny, ako napríklad Francúzsko, Španielsko a Izrael, hlásia malý počet úmrtí súvisiacich so stravou. Krajiny juhovýchodnej, južnej a strednej Ázie sú na opačnom konci spektra. Najnižšia úmrtnosť na stravu je v Izraeli - 89 na 100 000 obyvateľov ročne. Najviac úmrtí spôsobených stravou má Uzbekistan - 892 na 100 000 obyvateľov ročne.