Nezdravá strava - soľ, cukor, vajcia atď.
Príliš veľa soli je nezdravé, cukor spôsobuje tuky a vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu - zdá sa, že niektoré jedlá viac škodia ako prospievajú. Je to však v skutočnosti pravda? A od akého množstva týchto potravín sa dá hovoriť o nezdravej strave? PraxisVITA odhaľuje, koľko z týchto nezdravých potravín môžete bez váhania zjesť.
Mliečne výrobky: Neznášam laktózu?
Bruško z laktózy? Je to zriedkavé: väčšina ľudí trávi laktózu dobre. Len asi 15 percent Nemcov má po konzumácii mliečnych výrobkov intoleranciu laktózy, a teda žalúdočné kŕče, plyn a hnačky. V opačnom prípade je mlieko zdravé, dokonca chráni pred cukrovkou, mozgovými príhodami a rakovinou hrubého čreva - iba veľké množstvá sú s pribúdajúcim vekom často ťažšie stráviteľné.
Odporúčanie: 200 až 250 gramov (pohár) mlieka alebo mliečnych výrobkov denne je súčasťou vyváženej stravy.
Solenie jedla je v poriadku s mierou - dávajte si však pozor na skrytú soľ v jedle Foto: iStock/Webphotographeer
Nezdravá strava: jeme príliš veľa soli?
V Nemecku každý zje asi desať gramov soli denne, šesť gramov (jedna čajová lyžička) by to malo byť najviac. Pretože soľ podporuje nielen vysoký krvný tlak, je spojená aj s chronickými črevnými chorobami a demenciou.
Odporúčanie: Do jedla môžete aj naďalej pridávať soľ - je lepšie redukovať spracované potraviny s vysokým obsahom slaného obsahu, ako napríklad chlieb alebo klobása!
Dlho sa hovorilo, že príliš veľa vajec je nezdravých. Ale pre väčšinu ľudí je v skutočnosti zdravé jesť niekoľko vajec týždenne Foto: iStock/Derkien
Vajcia poškodzujú hladinu cholesterolu?
Dlhodobo sa odporúčalo nejesť viac ako tri vajcia týždenne, pretože inak by mohla hladina cholesterolu prudko stúpať. Dnes vieme: telo reguluje hladinu cholesterolu v krvi a znižuje produkciu v pečeni, keď je viac cholesterolu dodávané jedlom.
Odporúčanie: Niekoľko vajec týždenne je neškodných a dokonca zdravých vďaka mnohým cenným živinám, dokonca aj niekoľko denne je v poriadku. Iba diabetici typu 2 a ľudia s hladinami LDL nad 200 by sa mali poradiť s lekárom.
Pšenica je nezdravá?
Typ zrna sa považuje za výkrm a glutén, ktorý obsahuje, je dnes považovaný za škodlivý. To nie je pravda: Aj keď je dnes v pšenici viac lepku ako v minulosti, pre väčšinu je to úplne neškodné. V Európe má intoleranciu na lepok iba jedno percento populácie, v Nemecku má citlivosť jedno až tri percentá. Je len pravda, že biela pšeničná múka vás dlho neudrží nasýtených.
Odporúčanie: Jedzte čo najpestrejšie, s rôznymi druhmi obilia z bielej a celozrnnej múky.
Cukor je vo veľkom množstve nezdravý - občerstvenie je povolené s mierou Foto: iStock/Kiko_jimenez
Koľko cukru denne?
Jeho reputácia nie je oprávnená dobrá: vo veľkých množstvách cukor z dlhodobého hľadiska spôsobuje, že sú zuby zlé, mastné a choré. Štúdie ukazujú, že hormón inzulín, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi, má horší účinok už po ôsmich týždňoch diéty s vysokým obsahom cukru - existuje riziko cukrovky. Okrem toho sa zvyšuje hladina lipidov v krvi, krvný tlak a riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Odporúčanie: Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je prijateľných 25 gramov (šesť čajových lyžičiek) spracovaného cukru denne. Takže občerstvenie je povolené - ak máte z. B. sladké ovocné džúsy, musli alebo ovocné jogurty redukované.
Tip: Zdravé sladidlá sú dobrou alternatívou k priemyselnému cukru.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.