Nezdravé jedlo, cukríky; Čo ťa netučnia
Vyšetrovanie, ktoré sa končí všetkým, o čom sme si doteraz mysleli, že vieme o výžive: V máji Analýza 19 štúdií publikovaných v časopise American Journal of Clinical Nutrition, najvyšší vedecký časopis Americkej spoločnosti pre výživu zistil, že Pravdepodobnosť nadváhy a obezity u detí a dospievajúcich s najvyššou konzumáciou sladkostí a čokolády je o 18% nižšia, než tie deti, ktoré by sa „normálne“ občerstvili. Zaujímavý komentár autorov k tomuto: „Opatrenia proti obezite by sa mali zamerať skôr na iné výživové prvky ako na sladké.“
Sladkosti, nezdravé jedlo a jedlá ťa vôbec neztučnia ...?
The Odborník na výživu uautor Uwe Knop znamená, že nezdravé jedlo, sladkosti a nealkoholické nápoje sú menej zlé ako ich povesť. Pretože jedlo, ktoré sa označuje za „výkrm“, by malo iba kvôli takémuto zlému obrazu, takže „zmätení apoštoli výživy“ môžu pred verejnosťou prezentovať strany vinné “, takže tlačidlo. Neexistuje jediný dôkaz, že niektoré potraviny sa v skutočnosti považujú za výkrm.
Vo svojej knihe Nutričná mánia - prečo sa nemusíme báť jedla, napísal kriticky analyzoval viac ako 1 000 štúdií a dospel k záveru, že nikto nevie jasne povedať, čo to vlastne „zdravé stravovanie“ je. Nespočetné množstvo pokusov porovnáva s čítaním sklenenej gule: „Toto odvetvie výskumu obmedzené dôkazmi nemá nijaké presvedčivé dôkazy, ale môže poskytnúť iba hypotézy", on hovorí.
Knop cituje nedávne štúdie a myslí si, že je žiadna korelácia alebo nutrične nežiaduca korelácia medzi konzumáciou rýchleho občerstvenia a indexom telesnej hmotnosti dalo by: tak choď s vyššia spotreba predpokladaných potravín na výkrm ešte nižšia telesná hmotnosť ruka v ruke.
The Veda o výžive je v „žalostnej situácii“, povedal Riaditeľ nemeckého centra Cochrane, ktoré hodnotí kvalitu vedeckých štúdií, profesor Gerd Antes v rozhovore pre Süddeutsche Zeitung v roku 2011. Bolo by to preto, že štúdie v tejto oblasti neznáme alebo ťažko merateľné vplyvy sú tak mohli napríklad viac spánku a menej stresu byť rozhodujúcim faktorom pri zvyšovaní alebo znižovaní hmotnosti. "Preto vždy existuje súčet." protichodné výsledky„.
Namiesto toho, aby ste do nej hádzali tony mekiek, mali by ste začať skôr, počúvať svoje vlastné telo: Mám naozaj hladný alebo možno len smäd (áno, náš mozog na nás niekedy hrá trik)? Na aké jedlá sa cítim nepríjemné, nafúknutý a presýtený, ktoré jedlá sú pre mňa dobré a veľa mi dajú energie? A okrem toho by ste mali samozrejme tiež Nezabudnite si jedlo vychutnať.