Nezdravé stravovacie návyky - Adina Rusu

Od nákupu v obchodoch po prípravu v kuchyni musia byť potraviny spracovávané bezpečne a zodpovedne, aby sa zabránilo kontaminácii mikroorganizmami v životnom prostredí. Existuje niekoľko chýb, ktoré môžu mnohí z nás urobiť neúmyselne a nevedome v súvislosti so stravou.

návyky

Na všetky potraviny používajte jeden drvič

Väčšina ľudí používa rovnaký mlynček na mäso a zeleninu. Ale aby sa zabránilo kontaminácii potravín, je vhodné vyhnúť sa tomu. Je teda možné, že určité mikroorganizmy na mäse zostanú na mlynčeku a prenesú sa na zeleninu. Zatiaľ čo sa mäso varí, čo pomáha ničiť potenciálne patogénne mikroorganizmy, zelenina sa môže konzumovať napríklad surová v šalátoch.

Umývanie surového mäsa

Pravdepodobne si myslíte, že je dobré mäso pred varením umyť, keď ho vyberiete z obalu, ale v skutočnosti vo vašej kuchyni vytvoríte veľmi nebezpečné prostredie. malé kvapky vody, ktoré počas umývania vyskočia, navyše pomáhajú mikroorganizmom šíriť sa po kuchyni. Štúdie ukazujú, že baktérie sa môžu vo vašej kuchyni rozšíriť až na 2 metre.

Návšteva oblasti s rybami alebo mäsom na začiatku nakupovania

Ak prvýkrát prechádzate okolo revíru s rybami alebo mäsom na svojej bežnej trase obchodom, je čas zmeniť svoj zvyk. Čerstvé ryby a morské plody by mali byť okamžite schladené, čo je najviac citlivé na teplotu.