Gastrointestinálne trávenie; Celostná medicína
Gastrointestinálne
Tráviace ťažkosti, podráždené črevo a plynatosť, premenlivá stolica, niekedy hnačka - niekedy zápcha, zvýšené hodnoty pečene, ploché brucho, pálenie záhy, nadúvanie, poruchy spánku a depresia, sú ťažkosti, ktoré majú pôvod v našej potrave, v našich črevách a tiež v psychike.
Najčastejšie zanedbávané príčiny príznakov dráždivého čreva sú:
...
1. Neznášanlivosť na sacharidy
2. Poruchy črevnej mikroekológie
3. Zlé trávenie (zlé trávenie potravy)
4. Malabsorpcia (slabá absorpcia zložiek potravy)
5. Histaminózy, intolerancia histamínu
6. Potravinové alergie (IgE)
7. Potravinová intolerancia (IgG/IgG4)
8. Psycho-vegetatívna nestabilita
Intolerancia sacharidov, intolerancia sacharidov majú nasledujúce príznaky:
kašovitá stolica
Hnačka, hnačka
výbušné stoličky
Meteorizmus (nafúknutý žalúdok, plyn) a plynatosť (nafúknutý žalúdok, nadúvanie, plyn)
zápcha!
Nevoľnosť po jedle
Zvuky brucha, fámy
Dnes existujú jasné testovacie postupy pre všetky príčiny.
Príčiny môžu byť rôzne. Okrem psychologických dôvodov sú častými príčinami intolerancia laktózy a fruktózy alebo sorbitolu, intolerancia lepku a histamínu, premnoženie baktérií v čreve alebo chyby vo výžive.
Tu nastáva ďalší krok k optimálnemu vstrebávaniu/vstrebávaniu minerálov, stopových prvkov, vitamínov, esenciálnych mastných kyselín, aminokyselín a rastlinných látok/rastlinných extraktov.
Ovocný cukor/fruktóza/fruktóza
Príliš veľa ovocného cukru (fruktóza/fruktóza) alebo zlé spracovanie v čreve môžu viesť k podráždeniu čriev, hnačkám, nedostatku vitamínov, nedostatku minerálov a stopových prvkov a dokonca k depresiám a poruchám spánku.
Obsah cukru (glukóza, fruktóza, sorbitol), ovocie
Čo majú spoločné črevné baktérie s hmotnosťou?
Baktérie hrajú zásadnú úlohu v procese trávenia.
V črevách človeka žije 100 biliónov baktérií. Polovica z nich je zvyčajne takzvaná „Firmicuts“. Tieto môžu premieňať a štiepiť nevstrebateľné vlákno takým spôsobom, že je možné ich stále absorbovať, a teda premeniť na energiu. Vláknina z potravy sa používa na tvorbu cukrov a mastných kyselín, z ktorých si potom telo vytvára tuk.
Vláknina, ktorú by ste v skutočnosti mali jesť, aby ste schudli, a ktorá sa niekedy pridáva do jedálnička, môže prispieť k vyššej kalorickej hodnote stravy a tým pádom je chudnutie oveľa ťažšie.
Rozsah, v akom je možné vlákninu používať, sa u každého človeka veľmi líši. Energetická hodnota jedla by sa mala skutočne vypočítať pre osobnú črevnú flóru.
Analýza stoličky v našom špeciálnom laboratóriu (stojí približne 85 eur) sa dá použiť na zistenie, či má človek príliš veľa firiem. Ak je to tak, cielené potraviny a prispôsobená strava môžu znížiť počet týchto prísad, čo znamená, že sa zníži denné množstvo energie, ktorá sa konzumuje, a ľahšie sa tak chudne.
Ak máte akékoľvek otázky, obráťte sa na pracovníkov mojej praxe: Tel 05224-994677 alebo e-mail: [email protected]
Pri poruchách trávenia trávte a pite správne
Tento prehľad má za cieľ oboznámiť vás so základnými súvislosťami s vašimi sťažnosťami a pomôcť vám výrazne zmierniť akékoľvek príznaky, ktoré sa môžu vyskytnúť. Krátky úvod do tráviaceho systému by vám mal pomôcť pochopiť, prečo má prispôsobená strava zmysel.
Praktické tipy a návrhy by vám mali uľahčiť zvládanie každodenného života.
Črevá, najmä hrubé, obsahujú veľké množstvo baktérií, ktoré vykonávajú rôzne úlohy. Na jednej strane nás chránia pred infekčnými chorobami, na druhej strane prostredníctvom svojich metabolických produktov poskytujú dôležité živiny pre sliznicu čreva. Pravdepodobne tiež prispievajú malou mierou k prísunu vitamínov.
»Mierne tráviace ťažkosti môžu mať rôzne príčiny. Ich závažnosť a závažnosť závisia od postihnutých orgánov. Ak napríklad existuje ochorenie pečene alebo ochorenie žlčníka alebo žlčových ciest, treba počítať so zníženým trávením tukov.
Pretože pankreas dodáva okrem iného sekréty na trávenie všetkých hlavných živín (sacharidy, tuky a bielkoviny), tráviaci výkon týchto živín sa v prípade choroby orgánu zníži. Zvyčajne prichádza do popredia nedostatok trávenia tukov (mastná hnačka). Ak žalúdok neprodukuje dostatok žalúdočnej kyseliny, trávenie bielkovín nie je dostatočne stimulované. Možnými následkami sú nadúvanie a plyn. Poškodenie tenkého čreva môže mať v závislosti na postihnutej oblasti za následok znížené trávenie sacharidov (napr. Laktózu) alebo všeobecne zníženú absorpciu živín do krvi. Zvyšky potravy v čreve sa metabolizujú tam žijúcimi baktériami za tvorby plynov, kyselín a iných produktov rozkladu. Môže to viesť k zrýchlenému pohybu čriev, plynatosti a hnačkám. V extrémnych prípadoch sa môže tvorba črevných plynov baktériami zvýšiť desaťkrát.
K absorpcii (resorpcii) vody a elektrolytov dochádza v hrubom čreve. Je to teda miesto, kde je stolička zahustená. Ak je ochorenie hrubého čreva, nemôže sa zo stolice odobrať dostatočné množstvo vody. Vyskytuje sa hnačka so stratou elektrolytov.
»Princíp nutričnej terapie
Živiny prijímané jedlom nie sú úplne využité. Hlavným cieľom je preto zabrániť nedostatku alebo kompenzovať existujúci nedostatok. Zároveň by sa malo vypnúť jedlo, ktoré nie je tolerované, aby sa zabránilo príznakom. Dosahuje sa to ľahko stráviteľnou stravou bohatou na živiny (ľahké celé jedlo). Je dôležité rozdeliť si ho na najmenej päť malých jedál a vždy dobre žuť, aby sa zlepšil tráviaci výkon. Pred viac ako 100 rokmi dostali kúpeľní hostia v Bad Homburgu základné rady, ktoré nestratili svoj význam:
Kúpeľným hosťom v Bad Homburgu
Buďte vo všetkom umiernený a prestaňte si užívať,
než musíš byť plný.
Jedzte a pite iba dokonale dobré.
Počas liečby si doprajte iba ľahko stráviteľné jedlá.
Podľa Dr. med. Pani Hoeberová, 1885
»Bohaté na vlákninu a stále tolerovateľné - nemusí to byť v rozpore
Vláknina je nestráviteľné jedlo s rôznymi zdraviu prospešnými vlastnosťami. Týka sa to zdravého organizmu a nemožno ich bez obmedzenia preniesť na pacientov s chorobami tráviaceho traktu, najmä pokiaľ ide o hrubé zrná alebo surovú stravu. Ak potraviny bohaté na vlákninu vedú k nadúvaniu a plynatosti, je vhodné priblížiť sa k svojej hranici osobnej tolerancie a začať s ľahko stráviteľnými jedlami. Zeleninu s nízkym obsahom vlákniny, ako sú lúpané paradajky, čakanka, cuketa, mladý kaleráb a čínska kapusta, môžete tiež konzumovať surovú v malom množstve, ak ju tolerujete.
»Ktorým potravinám sa treba vyhnúť, ak je to možné?
Tolerancia jedla sa môže u jednotlivých ľudí veľmi líšiť, takže musíte sami zistiť, ktoré jedlá sú pre vás najlepšie. Zobrazené prehľady preto nemožno chápať ako všeobecný zoznam povolených alebo zakázaných. Odrážajú iba skúsenosť, ktoré potraviny sú všeobecne dobre alebo menej dobre znášané. Ak tento zoznam obsahuje jedno alebo druhé z vašich obľúbených jedál, je najlepšie otestovať ich vo veľmi malom množstve alebo sa ich pokúsiť pripraviť trochu šetrnejšie.
»Väčšinou sa dobre znášajú ...
jemná, mladá zelenina, listové šaláty
ľahké celozrnné výrobky ako sliz alebo kaše vyrobené z vločiek alebo šrotu, nesladené musli pripravené na konzumáciu, hnedá ryža, proso, amarant, quinoa, pohánka, drobivý celozrnný chlieb, celozrnný chrumkavý chlieb a sucháre, jemné celozrnné pečivo, cestoviny, zemiaky
Vajcia, tvaroh, chudá ryba, hydina, teľacie mäso
Ovocie, čo najlepšie zrelé a s nízkym obsahom kyselín, najmä odrody s nízkym obsahom vlákniny, ako sú melóny a marakuja, ale tiež banány, med, ovocné byliny a ovocné pyré v malom množstve v malom množstve za studena lisované oleje, nehydrogenovaný kokosový a palmový tuk, maslo, orechové maslo
Neperlivá minerálna voda, čaj (rooibos, bylinky, tenký čierny čaj), jemná a zrnitá káva, zriedené ovocné a zeleninové šťavy
»Buďte opatrní pri ...
Vyprážané, vyprážané a vyprážané jedlá, hydrogenované tuky, konzervované a údené mäsové výrobky, tučné mäso a ryby, masť, konzervované ryby a marinády, tuky alebo pikantné syry
nezrelé ovocie, kyslé ovocné džúsy, slivky, čerešne, orechy, lístkové cesto, strukoviny, huby, paprika, pór, cibuľa
hrubý celozrnný chlieb, čerstvý chlieb a celozrnné výrobky, sladkosti, potraviny s náhradami cukru (sorbitol, xylitol, manitol)
Kávové zrná (nie sú vylúčené z dráždivých látok a kofeínu), sýtené nápoje a alkohol.
»Všetko závisí od správnej prípravy
Vitamíny sú často citlivé na teplo a svetlo. Vitamíny rozpustné vo vode, ale aj minerály a stopové prvky sa z jedla ľahko „vyplavia“ varením alebo umytím vody. Veľká časť týchto živín je zadržiavaná metódou šetrenia výživných látok pre ľahko stráviteľné jedlá.
- Pripravte si jedlo tesne pred jedlom
- Potraviny umývajte pod tečúcou vodou
- Zeleninu nerežte najemno
- Zeleninu krátko povaríme v zakrytom hrnci s trochou vody, aby mala stále chrumkavé sústo
- Vodu na varenie zo zeleniny (okrem špenátu) používajte naďalej.
- Varenú zeleninu vylepšite nadrobno nakrájanou surovou
- Opečte jedlo kuchynským papierom, uvarte zemiaky s kožou (bunda alebo pečené zemiaky)
- Ryžu alebo quinoa varte iba s dvojnásobným množstvom vody, aby ste vodu nemuseli vyhadzovať (obsahuje cenné minerály)
- Naparujte alebo pečte mäso alebo ryby bez tukov, smažte alebo smažte iba mierne.
- Pripravte miešané vajcia alebo omelety vo vodnom kúpeli alebo nad ním. V prípade omelety stačí 5 g masla
- Dochutíme veľkým množstvom čerstvých alebo mrazených bylín, mierne posolíme
Jablková ryža
Celozrnnú ryžu uvarte v ryžovom nápoji alebo odstredenom mlieku do mäkka, vmiešajte jablkový kompót a dochuťte trochou škorice a vanilky.
Torty z kukuričnej múky
Vymiesime 2 šálky kukuričnej múky, 1 dobrú šálku teplej vody a trochu soli, necháme hodinu odpočívať, tvarujeme guľky, vyvaľkáme a pečieme z oboch strán na panvici bez tuku, podávame s kompótom alebo dusenou zeleninou alebo jemnou omáčkou z mletého mäsa.
Vynikajúce medzi ...
Ovocné želé:
Zmiešajte ovocnú šťavu s gumou zo svätojánskeho chleba a vanilkovým jogurtom
Kaša z ovsených vločiek, vody, ovocia a trochu mlieka
Müsli z kyslého mlieka, banánu, strúhaného jablka, 4 lyžice. Vločky (napr. Vločky z prosa) a trochu medu
Orechová zmes z 1 lyžice. Lieskové maslo, 1/2 pohára marhuľovej šťavy a neperlivej vody, trochu vanilky
Zeleninová šťava s instantnými ovsenými vločkami a trochou smotany Zeleninová krémová polievka s hriankami
Ryžové oblátky alebo chrumkavý chlieb so smotanovým syrom a banánom alebo bylinkami