Neznášanlivosť na fruktózu - Dr.

Časté otázky o intolerancii fruktózy

Je intolerancia fruktózy chorobou?

Neznášanlivosť na fruktózu NIE JE choroba! NIE JE to tiež alergia.

neznášanlivosť

Musím liečiť intoleranciu fruktózy?

Neúplné vstrebávanie fruktózy nie je choroba, a preto NEMUSÍ poškodiť žiadny orgán. Ale niekedy to často spôsobuje vážne nepohodlie.

Ako presne musím brať „liečbu“?

„Liečba“ je založená iba na príznakoch. Výpočet obsahu fruktózy nie je ani užitočný, ani potrebný. Zoznamy s obsahom fruktózy, sorbitolu a glukózy slúžia iba na informáciu.

Čo môžem jesť, ak neznášam fruktózu?

Úprava stravy prebieha v dvoch krokoch:

1. Časovo obmedzená, prísne nízko-fruktózová strava

Táto vstupná strava by mala trvať asi 2 - 3 týždne a mala by uspokojiť často akútny pocit choroby pacienta.

2. Dlhodobá výživa prispôsobená fruktóze

Fruktóza je obsiahnutá vo všetkých druhoch ovocia, najmä v sušenom ovocí, ovocných džúsoch, mede, diabetických výrobkoch, ovocných jogurtoch a predovšetkým v ovocných jogurtoch s nízkym obsahom cukru, müsli tyčinkách atď. Mali by ste venovať pozornosť zoznamu prísad hotových čajových nápojov. Okrem toho sa v prípade malabsorpcie fruktózy musíte vyhnúť náhradám cukru (cukrovým alkoholom). Tie obsahujú:

  • Sorbitol (E 420) Obsiahnuté v: určitých druhoch ovocia a vo všetkých diabetických výrobkoch (diabetický džem, diabetické sušienky, diabetické cukrovinky, diabetický cukor)
  • Xylitol (E 967) alebo Izomalt (E 953) obsiahnuté v: sladkosti bez cukru napr. Napríklad žuvačky, cukríky. (pozri štítok)
  • Manitol (E 421) alebo Maltitol (E 965) obsiahnuté v diabetických výrobkoch

Strava takmer bez fruktózy


Jedlo, ktoré je k dispozícii na vytvorenie plánu jedál:

nápoje


Dobre tolerované:
Voda, zelený a čierny čaj, bylinkové čaje napr. B. Melissa, mäta pieporná-,
Anýz, fenikel, rasca, čaj zo syrového topoľa, neperlivá minerálna voda, vysoko zriedené ovocné džúsy sladené glukózou, sirupy, káva
Zle tolerované:
Ovocné šťavy, ovocné čaje, ľahké nápoje, diabetické šťavy, likéry
Pivné víno


Prílohy

Dobre tolerované:
Zemiaky, kukurica, ryža, proso
Ovos, raž, pšenica a potraviny z nich vyrobené
Cestoviny, treniek, knedľa,
Ryžové oblátky, chlieb, rožky
Zle tolerované:
Z dôvodu vysokého obsahu vlákniny: celozrnné výrobky

Dobre tolerované:
Prístav. 25 g džemu
Všeobecné vynechanie všetkých druhov ovocia:
Medovicový melón, banán, mandarínka, pomaranč, kompóty, sušené ovocie (hrozienka, figy, datle, sušené marhule, slivky),
všetky druhy driev a kôstkového ovocia (jablká, hrušky, slivky, zvončeky, čerešne)

zeleninu

Dobre tolerované:
rôzne listové šaláty, mrkva, paradajky, špenát, mangold, tekvica, cuketa, fenikel, zeler atď.
Zle tolerované:
Kvôli vysokému predradníku-
obsah: Kapusta a kapustová zelenina, fazuľa, šošovica, cibuľa, pór, kyslá kapusta, arašidy, surová zelenina, topinambur, uhorka, kaleráb, zelené fazule, karfiol

Mäso ryby

Dobre tolerované:
všetky druhy mäsa, klobásové výrobky, všetky druhy rýb

Mliečne výrobky

Dobre tolerované:
Tvaroh, tvaroh, jemný polotvrdý syr, tvarohová nátierka
Všetko mlieko a mliečne výrobky okrem tých, ktoré trpia neznášanlivosťou laktózy

ocot

Dobre tolerované:
Ocotová esencia zriedená, vínny ocot zriedený
Zle tolerované:
Cider, jablčný ocot

Dobre tolerované:
všetky druhy prípravy

Cukor/med

Dobre tolerované:
Zmiešajte stolový cukor s hroznovým cukrom (Dextropur), glukózovým sirupom
Zle tolerované:
Med, fruktóza, diabetický cukor, diabetické výrobky, žuvačky bez cukru, fruktózový sirup

Dlhodobá výživa prispôsobená fruktóze

Jedlo, ktoré je k dispozícii pre dizajn menu:

nápoje

Dobre tolerované:
Voda, minerálna voda, ovocné a bylinkové čaje, vysoko riedené ovocné džúsy sladené hroznovým cukrom, silné džúsy silno riedené, káva
Zle tolerovaná (individuálna tolerancia):
Ovocné džúsy, ovocné čaje, ľahké nápoje, diabetické džúsy, likéry, pivo, víno a sekt vo veľkom množstve.

Cereálie/prílohy

Dobre tolerované:
Zemiaky, kukurica, ryža, proso, ovos, raž, pšenica, jačmeň a jedlá z nich, cestoviny, knedľa, placka, chlieb, rožky.
Zle tolerovaná (individuálna tolerancia):
kvôli vysokému obsahu vlákniny: hrubé celozrnné výrobky

Dobre tolerované:
Banány, pomaranče, kivi, bobule, mandarínky, melóny, citróny, višňový kompót, konzervované ovocie
Zle tolerovaná (individuálna tolerancia):
Plod a kôstkové ovocie: jablká, hrušky, slivky, broskyne, marhule, zvončeky

zeleninu

Dobre tolerované:
Poľné a listové šaláty, tekvica, cuketa, brokolica, mrkva, zelené fazule, špenát, švajčiarsky mangold, hrášok, čakanka, rapunzel, zelené olivy, šampiňóny, šalotka, paradajky, cibuľa, cesnak atď. Sladká kukurica v malom množstve
Zle tolerovaná (individuálna tolerancia):
Pre vysoký obsah vlákniny: kapusta a kapustová zelenina, fazuľa, šošovica, kyslá kapusta, topinambur, artičoky, surová zelenina

Mäso ryby

Dobre tolerované:
všetky druhy mäsa, klobásové výrobky, všetky druhy rýb

Mliečne výrobky

Dobre tolerované:
Tvaroh, tvaroh, jemný polotvrdý syr, tvarohová nátierka,
Všetko mlieko a mliečne výrobky okrem tých, ktoré neznášajú laktózu

ocot

Dobre tolerované:
Ocotová esencia zriedená, vínny ocot zriedený
Zle tolerovaná (individuálna tolerancia):
Cider, jablčný ocot

Dobre tolerované:
Ako samostatná zložka potravy aj v prípravkoch

Cukor/med

Dobre tolerované:
Stolný cukor Dextróza (obchodný názov: Dextropur), glukózový sirup
Zle tolerovaná (individuálna tolerancia):
Ovocný cukor, med, diabetický cukor (sorbitol, xylitol), žuvačky bez cukru, všetky diabetické výrobky

Nevysvetliteľné sťažnosti
Hlasy pacientov

Pretože je známe, že v mojej rodine existujú zažívacie choroby, pravidelne chodím na preventívne prehliadky.