Zdravím z Talianska klasickú lasagne ELLE

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Najobľúbenejší kastról v Taliansku: lasagne! Tento recept je rýchly a ľahký. Ideálne na taliansky večer s priateľmi.

Bolonské prísady:

2 šalotky
1 strúčik cesnaku
2 stonky zeleru
2 mrkvy
500 g zmiešaného mletého mäsa
500 ml konzervovaných paradajok
tymián
bazalka
Olivový olej, soľ a korenie

Zloženie bešamel:

600 ml teplého mlieka
30 g masla
50 g múky
80 g parmezánu

Zloženie lasagne:

300 g listov lasagne
1 mozzarella
30 g parmezánu

Príprava:

Pre Boloňskú omáčku najskôr nakrájajte najemno cibuľu a cesnak a duste ich na panvici s olivovým olejom. Potom nakrájajte očistenú mrkvu a stonky zeleru na malé kúsky a pridajte ich tiež na panvicu. Po chvíli pridáme mleté mäso, orestujeme asi 10 minút a odmrazíme paradajkami. Omáčku ochutíme bazalkou, tymianom, soľou, korením a dusíme ju na miernom ohni 15 minút.

Medzitým na bešamelovú omáčku v kastróle prepotíme maslo s múkou. Za stáleho miešania postupne prilievame zohriate mlieko. Nakoniec dolaďte trochou parmezánu, kým nezískate hustú konzistenciu.

Teraz do pekáča natrieme tenkú vrstvu bolonského oleja. Ako ďalší krok rozložte vrchné listy lasagne. Na taniere natrieme teplú bešamelovú omáčku. Naplňte formu v tomto poradí a dochuťte boloňskou omáčkou. Mozzarellu si rozdelíme na malé kúsky a lasagne obalíme trochou parmezánu. Nakoniec vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov asi na 30 minút. Ozdobíme čerstvými bylinkami - hotovo!

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies