Neznášanlivosť na fruktózu - správna výživa počas čakacej doby

Ak reagujete na konzumáciu ovocia, mnohých druhov zeleniny, ale aj nápojov alebo hotových výrobkov s jasnými príznakmi v gastrointestinálnom trakte, mohlo by to naznačovať intoleranciu fruktózy. Test prináša jasnosť.

Ak sa potvrdí podozrenie na intoleranciu fruktózy, je dôležité udržiavať stravu dlhodobo mať čo najmenší obsah fruktózy alebo je to potrebné. Keďže fruktózu nájdeme v mnohých potravinách každodenného života, nie je to vôbec ľahké.

V každom prípade je vhodné dodržať čakaciu dobu pred testovaním individuálneho tolerančného limitu pre fruktózu. Týmto spôsobom môže črevo vopred odpočívať. Ako také čakacie obdobie vyzerá, sa dozviete nižšie.

Neznášanlivosť na fruktózu: zmena stravovania

Terapia intolerancie fruktózy je jedna Zmena stravovania ruka v ruke. Toto je proces, ktorý trvá niekoľko týždňov alebo mesiacov a je v zásade súčasťou tri stupne možno rozdeliť:

Fáza rodičovskej dovolenky: Počas tejto doby by sa malo úplne alebo čo najviac vyhnúť konzumácii potravín obsahujúcich fruktózu. Dĺžka rodičovskej dovolenky je asi dva až štyri týždne obmedzený.
Fáza testu: Tu na to príde postupne zavádzajte fruktózové jedlá, na stanovenie individuálnej tolerancie. Táto fáza trvá až päť mesiacov.
Dlhodobá terapia: Toto je založené na rozsahu tolerovaného individuálneho množstva fruktózy. Postihnutý si vytvoril cit pre to a môže tomu prispôsobiť svoju stravu v každodennom živote.

Je vhodné nechať tento proces terapeuticky sprevádzať (nutričné poradenstvo).

Tip: Zdravá výživa napriek neznášanlivosti? Vytvorte si výživový plán, ktorý je 100% prispôsobený vám a vašej intolerancii.

Malabsorpcia a abstinencia fruktózy: Koľko fruktózy je povolené?

Fáza čakania slúži v zásade konkrétnemu účelu: Zažívacia oblasť by mala čo najviac odpočívať a regenerovať. To umožňuje následne určiť individuálny tolerančný limit pre fruktózu. Vďaka predchádzajúcemu vzdaniu sa fruktózy vykazuje črevo v testovacej fáze dobrý stupeň stability.

Skutočnosť, že veľa výrobkov každodennej potreby obsahuje fruktózu, nemusí nutne znamenať, že čakacie obdobie je hračka. Niektorí odborníci sa domnievajú, že malé množstvo fruktózy je v poriadku alebo sa mu dá skutočne vyhnúť ani vo fáze čakania. Názory sa tu líšia!

V zásade možno limit individuálnej tolerancie určiť, tým lepšie, čím menej bolo črevo týždeň predtým zaťažené fruktózou.

Je nesporné, že v praxi je nemožné skutočne konzumovať 0,0 percenta fruktózy počas čakacej doby. Napriek tomu musí byť počas tejto doby dôležité znížiť príjem fruktózy čo najviac na nulu.

Vzorový plán výživy na čakaciu dobu

Nasledujúci plán výživy by mal slúžiť ako príklad a návrh toho, čo je možné napriek čakacej dobe. Je dôležité dávať pozor na svoju vlastnú toleranciu. Mali by ste, ak je to možné Testujte iba jedno ovocie alebo zeleninu, najlepšie počas troch dní, aby bolo možné spätne vysledovať možné reakcie na ňu.

Nasledujúci výživový plán pre fiktívnu osobu predpokladá, že červené ríbezle a pomelo sú tolerované. Avokádo je nový prírastok. Jedáva sa 1. deň, 2. a 3. deň sa čaká a konzumuje sa iba to, o čom sa už vie, že je znesiteľné.

Ak na 3. deň nie sú žiadne príznaky, človek môže predpokladať, že ide o avokádo aby bolo možné dať spotrebované množstvo na zoznam tolerancií. 4. deň sa pridá ďalšie jedlo, ktoré sa najskôr zje a potom sa počká do 6. dňa.

Bohužiaľ s malabsorpciou nie je možné vytvoriť žiadny plán všeobecnej výživy, pretože tolerančné limity a znesiteľné potraviny vysoko individuálne sú.

Podajte žiadosť ako odporúčanie 0,04 g fruktózy na kg telesnej hmotnosti za deň. V tomto príklade osoba váži 60 kilogramov a má k dispozícii 2,4 g fruktózy denne.

Takto sa dobre cíti žalúdok a črevá

Jedlá dobre žujte, vyhýbajte sa ich prehĺtaniu!
Jedzte niekoľko malých jedál po celý deň, tým sa uvoľní namáhané črevo.
Jedzte pravidelne, vyhnite sa pocitu veľkého hladu. To zdôrazňuje postihnutý tráviaci trakt.

Raňajky 1:

1 krajec chleba s lososom a čerstvou petržlenovou vňaťou alebo
Teplá kaša zo 100 g ryžových vločiek alebo 100 g špaldových vločiek s ½ čajovej lyžičky ľanového semena (jednotlivé množstvo otestujte kvôli množstvu vlákniny!) A pomelo (25 g = približne 0,1 g fruktózy)

Raňajky 2:

150 g prírodného tvarohu s červenými ríbezľami (25 g = 0,6 g fruktózy) alebo
2 palacinky s ryžovým sirupom

Občerstvenie:

Domáca krupicová kaša (pokiaľ je to možné bez cukru alebo s malým obsahom zrnitého cukru) - chutí tiež studená alebo zohriata, ideálne na odnesenie

Obedovať:

Ryža s nakrájaným morčacím krémom (dochutená paprikou a kurkumou) a čakanským šalátom (100 g = 0,2 g fruktózy), zálievkou z octu (bez balzamikového octu!) A oleja alebo
Zemiaky (300 g = 0,9 g fruktózy) so špenátom (50 g = 0,1 g fruktózy) a 2 praženicami

Občerstvenie:

Prírodný jogurt

Večera:

Zvyšky od poludnia a/alebo
1-2 krajce chleba s ½ avokáda (80 g netto = 0,16 g fruktózy) s trochou citrónovej šťavy

Celkový obsah fruktózy: približne 2,06 g

Tip: Zemiaky môžu byť ľahšie stráviteľné, ak ich dáte na noc surové a ošúpané v studenej vode. Potom použite čerstvú vodu na varenie. Možnými alternatívami sú proso a quinoa.

Čakacia doba: Vhodné jedlá

V každej skupine potravín sú výrobky, ktoré počas čakacej doby nepredstavujú problém, pretože obsahujú málo alebo žiadny obsah fruktózy a také, ktoré je lepšie dodržiavať.

Je teda v zásade možné spestriť si stravu aj počas fázy rodičovskej dovolenky.

Radi by sme poskytli prehľad vhodných a menej vhodných potravín vo fáze čakania a sú uvedené vo forme zoznamu v tabuľke fruktózy.

Ovocie, zelenina, bylinky a korenie

Zelenina by mala byť vždy varená. Zemiaky a paštrnák sú dobre znášané.

Stráviteľnosť sa dá zvýšiť zalievaním vopred (asi 24 hodín), pretože sa z hľuzy odstráni škrob. Konzumovať sa môžu aj výrobky zo zemiakov (kaša, nafúknuté koláče, kolóny, ...). Je však dôležité zabezpečiť, aby ste si sami varili. Hotové výrobky obsahujú príliš veľa prísad, tu sa môže ľahko skryť fruktóza.

Počas čakacej doby sa vyhýbajte ovociu! To platí aj pre sušené ovocie!

Byliny a koreniny okorenia pokrmy, pričom existuje tiež individuálna tolerancia k čerstvým bylinkám, a preto nie sú úplne neškodné pri konzumácii.

V každom prípade by ste sa mali vyhnúť bylinkovým alebo koreninovým zmesiam a instantným zeleninovým vývarom. Počas čakacej doby by ste sa mali vyhnúť aj paprikovému prášku, pažítke, divému cesnaku alebo cesnaku.

Soľ, korenie, rasca, koriander a kurkuma, ako aj klasické kuchynské bylinky ako petržlen, kôpor, rozmarín, tymián, oregano, bazalka, šalvia alebo citrónový balzam sú neškodné.

Cereálie, chlieb a pečivo

Vyvarujte sa všetkých druhov celozrnných výrobkov, namiesto toho použite výrobky z extraktovej múky (špalda 630, pšenica 405). Sú stráviteľné aj vo fáze rodičovskej dovolenky Ryža, krupica, proso a tiež polenta.

Celozrnné výrobky sú veľmi zdravé, pretože stále obsahujú všetky vitamíny, minerály a vlákninu obsiahnutú v celozrnných výrobkoch. Ale práve kvôli tejto bohatosti môže mať podráždené črevo ťažkosti s odbúravaním a zodpovedajúcim spracovaním obilia.

Počas čakacej doby by ste sa preto mali vyhnúť celozrnným výrobkom. Na začiatku testovacej fázy môžete Začleňte do svojej stravy jemne mleté celé zrno. Pomaly zvyšujte množstvo celých zŕn, ktoré konzumujete.

Môžete napríklad zmiešať hnedú ryžu s bielou ryžou Množstvo zvyšujte pomaly od jedla k jedlu.

Sladké pečivo (koláče, sušienky, pečivo) je počas čakania tabu; (skrytá) fruktóza sa tu zvyčajne nachádza. Pozorne si preštudujte zoznam prísad hotových výrobkov. Napríklad vlčia múka sa často pridáva ako zvlhčovadlo. Toto je fruktóza. Buďte opatrní s musli (zmesi, tyčinky).

Živočíšne produkty

Ryby, mäso a vajcia sú vo fáze čakania bezproblémové, pretože neobsahujú žiadnu fruktózu. To isté v zásade platí pre mliečne výrobky, ako sú maslo, jogurt, syry, mlieko a podobne.

Je však nevyhnutné zabezpečiť, aby sa používali v čistej forme a aby neboli osobitne sladené alebo zmiešané (napríklad s ovocným pretlakom alebo podobne). V prípade potreby si vystačíte so sladidlami bez obsahu fruktózy (napríklad ryžový sirup, špaldový sirup alebo glukóza).

Je potrebné poznamenať, že malabsorpcia fruktózy a intolerancia laktózy sa môžu vyskytnúť aj v kombinácii. V takom prípade musíte prejsť na výrobky bez laktózy.

nápoje

V prípade existujúcej malabsorpcie fruktózy sa odporúča (minerálna) voda, ako aj bylinkový čaj, čisté mlieko a ayran (jogurt, voda a soľ), najmä vo fáze čakania.

Čierny čaj a káva by sa mali konzumovať iba s mierou, pretože obsahujú teín a kofeín. Nemusíte ísť bez kakaa, ale mali by ste si ho sami zmiešať z mlieka, pravého kakaa a glukózy. Vyvarujte sa, prosím, hotovým nápojovým zmesiam, ako je Nesquick and Co., kvôli skrytej fruktóze!

Sladené (ovocné) džúsy, limonády, ovocné čaje a čaje s koreňom sladkého drievka sa musia vyhýbať, najmä počas čakacej doby.

Ostatné

Chrumky ako ryžové koláče, tyčinky praclíka alebo solené lupienky sú dobre absorbované malabsorpciou fruktózy. A to aj vo fáze rodičovskej dovolenky. V každom prípade si preštudujte zoznam zložiek!

Upozornenie: Hotové omáčky, dresingy, kečup a majonéza často obsahujú (skrytú) fruktózu.

Rastlinné tuky, ako sú jedlé oleje (bez prísad!) Alebo margarín, sú obzvlášť vhodné počas čakacej doby.