Niečo sladké a osviežujúce ideálne pre horúce dni! Diétny koláč bez pečenia diplomata

Ak máte chuť na niečo sladké, ale vonkajšie teplo vás drží ďalej od kuchyne, neutekajte do obchodu! Predstavujeme vám perfektný recept na také dni, ktorý nevyžaduje pečenie a má iba osviežujúce prísady, s polevou diplomatový krém na báze jogurtu a bobúľ.!

Zabudnite na rúru, vybavte sa iba pohodou, chuťou na sladké a nasledujúcimi ingredienciami:

- 250 ml mlieka pri izbovej teplote

- gaštanové pyré z džbánu (voliteľné)

1. Na výrobu vrchu si musíte najskôr pripraviť mlieko, do ktorého budete sušienky namáčať. Mlieko zohrejeme na izbovú teplotu, osladíme hnedým cukrom, pridáme vanilkovú esenciu a brandy. Všetko vložte do vysokého pohára, do ktorého môžete úplne vložiť sušienku.

2. Piškótu vložíme do mlieka a ihneď vyberieme (v zmesi by ste ju nemali vôbec uchovávať, inak príliš zmäkne). Každá sušienka sa potom umiestni na dno tortového krúžku tak, aby tvorila vrchnú časť.

3. Voliteľné: vrch namažte vrstvou gaštanového pyré a na vrch môžete pridať ďalšiu vrstvu sušienok, ak chcete, aby bol koláč konzistentnejší.

4. Jogurt dobre premiešame s cukrom, kým nie je úplne zapracovaný. Samostatne pomocou mixéra pripravte tekutý krém (tento by mal byť studený) a pridajte do jogurtového krému.

5. Pripravte želatínu podľa pokynov na vrecúšku, nechajte vychladnúť a pomaly ju primiešajte k jogurtovému krému a šľahačke, mixujte mixérom na nízkych otáčkach. Dávajte pozor, aby ste to do zmesi nedávali horúce, pretože by to spôsobilo syr.

6. Krém nalejte cez pult, do krúžku a nechajte ho niekoľko hodín alebo, lepšie povedané, cez noc, vychladnúť.

7. Na polevu dáme na panvicu 150 gr malín s cukrom a dve lyžice vody, premiešame a necháme ich zovrieť, kým nevznikne džem. Zmiešajte ho so zvyšnými 50 gramami malín a nechajte vychladnúť. Pred podávaním sa na koláč pridáva poleva, ktorá sa potom posype mandľovými lupienkami.