Niektoré potraviny znižujú schopnosť spoločnosti Medlife myslieť

Nedávna štúdia ukazuje, že strava s vysokým obsahom tukov a cukrov spôsobuje výrazné zhoršenie kognitívnych schopností, uvádza Spring.org.uk. Výskum sa uskutočňoval na laboratórnych myšiach, ktoré dostávali buď normálnu stravu, alebo stravu s vysokým obsahom tukov s vysokým obsahom cukru, ktoré sa skúmali štyri týždne.

Experimenty ukázali, že strava s vysokým obsahom cukru je nebezpečná pre mozgovú činnosť a spôsobuje dlhodobý aj krátkodobý deficit pamäti.

Štúdia publikovaná v časopise Neuroscience je najnovšou zo série podobných štúdií, ktoré ukazujú potenciálne dramatické účinky stravovania na kognitívny výkon.

Stupeň kognitívnej degradácie, odhalený výsledkami štúdie, bol dosť vysoký. Myslite napríklad na to, ak idete domov po ulici, ktorá je vám veľmi dobre známa. Potom jedného dňa predpokladajme, že táto cesta bude uzavretá a budete si musieť nájsť novú cestu domov. Vďaka nižšej kognitívnej flexibilite je prispôsobenie sa takýmto situáciám oveľa zložitejšie, hovorí Kathy Magnusson, profesorka a spoluautorka štúdie na Oregonskej univerzite v USA.

Zatiaľ nie je jasné, ako sú tieto škodlivé účinky diét s vysokým obsahom tukov a cukrov zapríčinené, ale je zrejmé, že črevné baktérie môžu komunikovať s našim mozgom. Baktérie môžu uvoľňovať zlúčeniny, ktoré pôsobia ako neurotransmitery, stimulujú senzorické nervy a imunitný systém a ovplyvňujú tiež širokú škálu biologických funkcií. Naša štúdia naznačuje, že tuky a cukor menia zdravé bakteriálne systémy, a preto stačí vedieť, že tieto potraviny nie sú uvedené. Nejde len o to, ako jedlo ovplyvňuje mozgovú činnosť, ale aj o interakciu medzi konzumovanou potravou a zmenami, ku ktorým dochádza v mikrobiálnom systéme, “dodala.

---