Nízke carb v tehotenstve 2014 - Znalosti - Aktuálne -
To, ako sa matka živí na začiatku tehotenstva, formuje dieťa na celý život. Ak matka ušetrí príliš veľa sacharidov, potomok je naprogramovaný na tuk. Podobný účinok má však aj príliš veľa cukru.
Malý chlieb a zemiaky, zriedka cestoviny a rozhodne žiaden koláč - v súčasnosti sú trendom diéty s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín. Nielenže sú navrhnuté tak, aby vám pomohli schudnúť, ale sú koncipované ako dlhodobá stratégia výživy.
V tehotenstve je však takáto strava tabu, ukazuje súvisiaca štúdia. Nízkosacharidové diéty znamenajú, že dieťa má neskôr výrazne zvýšené riziko obezity. „Obezita nie je len výsledkom génov a životného štýlu, môže ju podporovať aj vplyv, ktorému bolo nenarodené dieťa vystavené,“ vysvetľuje Keith Godfrey, profesor na University of Southampton.
Vedec a jeho tím sledovali 300 detí od tehotenstva do veku šesť až osem rokov. Už pred pôrodom sa budúcich matiek pýtali na stravu. Výsledok: Ak matka ušetrila na sacharidoch, deti v základnej škole boli v priemere výrazne tučnejšie ako ich rovesníci. „Toto je obzvlášť kritické na začiatku tehotenstva,“ zdôrazňuje Godfrey.
Dôvodom tohto účinku sú takzvané epigenetické zmeny genetického materiálu. Samotná DNA zostáva nezmenená, ale pridanie určitých molekúl spôsobí zapnutie alebo vypnutie génov. Zistilo sa, že diéta s nízkym obsahom sacharidov pre matku zmenila u potomka gén RXRA. Tento gén obsahuje stavebné pokyny pre receptor vitamínu A. Vitamín A zase ovplyvňuje metabolizmus tukov.
Čo vedcov prekvapilo, bol veľký vplyv epigenetických zmien: Zodpovedali za štvrtinu rozdielov v telesnej hmotnosti medzi žiakmi základných škôl. Takéto prispôsobenie má zmysel z evolučného hľadiska, pretože v čase hladu bolo výhodou, ak boli deti hladujúcich matiek obzvlášť dobrými prevádzačmi krmiva.
Mali by teda tehotné ženy jesť čo najvyššie množstvo sacharidov, s množstvom chleba, ryže a cestovín a tiež koláčom a sušienkami? Za žiadnych okolností. Pretože nadbytok uhľohydrátov tiež spôsobuje nadváhu nenarodeného dieťaťa, čo preukázali skoršie štúdie iných vedcov. Za týchto podmienok je však mechanizmus odlišný. Záplava cukru v krvi matky mení regulačné mechanizmy v nenarodenom mozgu. Ak je kalibrovaný na vysokú hladinu cukru, potreba jesť je vyššia ako obvykle. Matky, ktoré počas tehotenstva priberajú alebo majú vysoké hladiny cukru v dôsledku nezistenej gestačnej cukrovky, majú často pri narodení príliš tučné deti.
Záver: nie príliš veľa a ani málo. Rovnováha má osobitný význam, pokiaľ ide o výživu počas tehotenstva. Príliš veľké jedlá a diéty majú významný vplyv na to, či bude dieťa musieť neskôr zápasiť so svojou váhou. Prvých deväť mesiacov formuje nenarodeného človeka po celý život.