Nízko purínová strava pri dne

Dna je rozšírené ochorenie a mnoho ľudí závisí od nízko purínovej stravy. Budeme vás informovať o dna metabolických chorôb, poskytneme tipy na nízko purínové varenie a na každodenný život, vrátane veľkého výberu receptov s nízko purínovými jedlami.

Nízko purínová

Čo je vlastne dna?

Dna, známa tiež ako hyperurikémia, je metabolické ochorenie, pri ktorom je prirodzená hladina kyseliny močovej v krvi nad normou. Zvýšená hladina kyseliny močovej znamená, že sa kryštály kyseliny močovej časom ukladajú na kostiach, ale aj v burze a orgánoch. To spôsobí, že sa postihnutá oblasť zapáli, čo vedie k akútnemu záchvatu dny. Kyselina močová je konečný produkt, ktorý sa vytvára v tele pri štiepení purínov. Nízko purínová strava pre dnu môže udržiavať nízku hladinu kyseliny močovej v krvi.

Diétne pravidlá pre dnu

Tu môžete skontrolovať, ktoré potraviny obsahujú vysoké alebo nízke hladiny kyseliny močovej:

Požitie niekoľkých purínov je jednou stranou, na druhej strane môžete vyplaviť kyselinu močovú z tela pitím veľkého množstva minerálnej vody (najmenej 1,5 až 2 litre denne). S alkoholickými nápojmi musíte byť opatrní. Okrem piva zvyčajne neobsahujú takmer žiadny purín, ale alkohol z tela vytiahne vodu a zabráni jej vylučovaniu kyseliny močovej.

Tipy na varenie s nízkym obsahom purínov

Všeobecne je dôležité obmedziť konzumáciu mäsa a prejsť na zeleninu a vegetariánske výrobky. Potravinársky priemysel ponúka náhradky mäsa pre vegetariánov, ale nie všetky sú vhodné pre nízko purínovú stravu. Ale tofu je teraz k dispozícii v mnohých rôznych odrodách a príchutiach a obsahuje veľmi málo purínu. Samozrejme, nemôže nahradiť pečené ružové hovädzie filé, ale ak sú pripravené zodpovedajúcim spôsobom, sú výrobky z tofu ideálne ako klobása alebo náhrady mletého mäsa.
Nízko purínová strava pri dne neznamená, že by ste nemali vôbec jesť mäso. Časti by však mali zostať jasné. S niektorými jedlami, ako je bolonská omáčka alebo chili con carne, môžete jednoducho nahradiť časť mäsa pridaním ďalšej alebo viacerých druhov zeleniny. Na vyprážanie je tiež lepšie použiť namiesto masla a vyčíreného masla rastlinné tuky a oleje.