Nízkobielkovinová strava s vysokým obsahom sacharidov zlepšuje zdravie
Nízkobielkovinová strava s vysokým obsahom sacharidov by mohla byť kľúčom k dlhšiemu životu a zdravému starnutiu mozgu, tvrdí nová austrálska štúdia, ktorú v utorok citovala tlačová asociácia.
Vedci z univerzity v Sydney k tomuto záveru dospeli po pokusoch na myšiach.
Hlodavce mali dovolené jesť toľko, koľko chceli, pokiaľ mali potraviny nízky obsah bielkovín a vysoký obsah sacharidov.
Vo výsledku sa výkon týchto zvierat pri učení a pamäťových testoch mierne zlepšil. Výhody boli pozorované u mladých aj starších myší oboch pohlaví.
Účinky odzrkadľujú účinky pozorované pri obmedzení príjmu kalórií, o ktorom sa predtým preukázalo, že stimuluje dlhovekosť, ale nie je pre človeka praktické, upozorňuje Press Association.
Ďalší výskum vykonaný na tej istej univerzite ukázal, že diéty s nízkym obsahom bielkovín a zvýšeným príjmom sacharidov môžu podporovať dlhý život zlepšením zdravia srdca a trávenia.
„Máme takmer sto rokov kvalitných štúdií, ktoré zdôrazňujú výhody kalorického obmedzenia ako najsilnejšej diéty na zlepšenie zdravia mozgu a oddialenie nástupu neurodegeneratívneho ochorenia hlodavcov,“ uviedol vedúci výskumník Devin Wahl.
„Ale väčšina ľudí má ťažkosti s obmedzovaním kalórií, najmä v západných spoločnostiach, kde je jedlo ľahko dostupné. To sa ukazuje (výsledky) ako celkom sľubné a podarilo sa nám replikovať rovnaký druh genetických zmien v oblasti mozgu zodpovednej za pamäť, ktoré pozorujeme, keď prísne obmedzujeme kalórie, “vysvetlil výskumník.
Podľa spoluautora štúdie, profesora Davida Le Couteura, sa u niektorých populácií uznávaných pre zdravé starnutie už dlho pozorujú rovnaké stravovacie vzorce. Patria sem obyvatelia Okinawy v Japonsku a mnoho stredomorských komunít.
'' Tradičná okinawská strava pozostáva z približne 9% bielkovín (hodnoty) podobných našej štúdii, pričom medzi nimi sú zdroje chudých rýb, sóje a rastlín s veľmi malým počtom hovädzieho mäsa. Je zaujímavé, že jedným z ich hlavných zdrojov sacharidov je sladký zemiak, “uviedol Le Couteur, profesor geriatrickej medicíny na univerzite v Sydney.
V štúdii vedci kŕmili myši komplexnými sacharidmi pochádzajúcimi zo škrobu a bielkovín vo forme kazeínu, ktorý sa nachádza v syroch a mlieku.
Vedci sa zamerali na to, čo sa deje s ich mozgami, na hipokampus, hlavnú oblasť mozgu zapojenú do učenia a pamäti.
„Hipokampus je zvyčajne prvou časťou mozgu, ktorá sa zhoršuje pri neurodegeneratívnych stavoch, ako je Alzheimerova choroba. Zdá sa však, že strava s nízkym obsahom bielkovín a sacharidov podporuje zdravie a biológiu hipokampu u myší za určitých podmienok na ešte vyššiu úroveň ako v prípade nízkokalorickej stravy, “dodal Le Couteur.
Výsledky výskumu boli publikované v časopise Cell Reports.