Nízkobielkoviny Prečo nie nízkobielkoviny Koľko bielkovín potrebujete
Keď ste sa v mojom blogu posledných pár týždňov vedeli vysporiadať s výhodami a nevýhodami „nízkosacharidových“ a „nízkotučných“, chcel by som sa teraz venovať tretej a poslednej živine dodávajúcej energiu. Rovnako ako sacharidy, bielkoviny alebo „bielkoviny“ poskytujú nášmu organizmu štyri kilokalórie/gram.
Doteraz (chvalabohu) som o nízkobielkovinovej diéte nepočula. Okrem prípadov ochorení obličiek, ako je renálna insuficiencia.
Nízky obsah bielkovín - na čo potrebujeme bielkoviny?
Bielkoviny slúžia telu ako základná zložka enzýmov, hormónov a pokiaľ ide o množstvo, najmä kostrových svalov. Po požití s jedlom sa bielkovina štiepi v žalúdku hormónom „pepsínom“. Takže bielkoviny sa štiepia z bielkovín.
Pri postupe tenkým a hrubým črevom sa bielkovina z potravy rozkladá na jednotlivé zložky, aminokyseliny. Po odbúraní sa aminokyseliny znovu zostavia. Vznikajú nové bielkoviny, ktoré v závislosti od svojej štruktúry preberajú rôzne úlohy v organizme.
Svaly s nízkym obsahom bielkovín - naše zásoby bielkovín
Na rozdiel od uhľohydrátov, ktoré sa ukladajú v pečeni a zásobách svalového glykogénu, ako aj tukov, o ktorých skladoch asi nemusím nič hovoriť, naše telo nemá klasický zásobník bielkovín.
Zodpovedajúcim spôsobom príliš malý príjem bielkovín zaisťuje, že naše telo rozkladá bielkoviny z našich svalov, aby nám bolo schopné dodať energiu a aminokyseliny pre syntézu hormónov a enzýmov. Nočná mora pre každého, kto chce mať dobre formované kostrové svalstvo.
Nízkobielkovinové svaly sú luxusom
Rovnako ako luxusné auto, veľké hory svalov nie sú nevyhnutné pre prežitie, ale sú obzvlášť „drahé“ na údržbu. Preto je potrebné urobiť tento luxus pre telo nevyhnutným. Na jednej strane fyzickým tréningom, ktorý nastavuje nadprahové podnety, a na druhej strane zdravou stravou, aby naše telo mohlo pri budovaní svalov načerpať maximum. Ak má telo dostatok energie dostupnej z potravy, naše svaly sú zvyčajne na bezpečnej strane.
Pri chudnutí však telo s radosťou útočí na svoje luxusné rezervy. Preto by sme v takom prípade mali zvýšiť príjem bielkovín. Ale koľko?
Nízkobielkovinové - Koľko bielkovín potrebujeme?
Podľa toho, ako veľmi sa hýbeme, potrebujeme aj viac alebo menej bielkovín z potravy. Všeobecné odporúčanie príjmu bielkovín prekvapí najmä silových športovcov: 0,8 g/kg telesnej hmotnosti.
S telesnou hmotnosťou 80 kilogramov to robí 64g bielkovín denne.
V závislosti na fyzickej záťaži a negatívnej energetickej bilancii môže byť potrebných až 2,0 g/kg telesnej hmotnosti. Nemalo by to však byť viac, aby ste milovali svoje dlhodobé zdravie obličiek a svoju peňaženku.
Záver o nízkom obsahu bielkovín:
Bielkoviny sú najdrahším zdrojom energie, a preto by sa mali konzumovať s mierou a nie vo veľkom množstve. Fyzická aktivita a nedostatok kalórií sú dobrými dôvodmi na zvýšenie príjmu bielkovín. Viac ako 2,0 g bielkovín/kg telesnej hmotnosti iba predražuje váš moč a môže viesť k dlhodobým zdravotným problémom. Ak sa niekto zasadzuje za odporúčanie vyššieho príjmu bielkovín, mal by si položiť otázku, či sú za tým finančné záujmy.
Zdieľať záznam
Dobrý deň, volám sa Julian Jaschinger. V tomto blogu vám ukážem, ako môžete vniesť zdravú výživu do svojho každodenného života. Ak sa chcete dozvedieť viac, stačí sa pozrieť na stránku O nás