Výhody studeného sušeného ovocia; Doktor Express

Mrazené a dehydrované ovocie má pevnú a chrumkavú štruktúru a je vynikajúce. Je to zdravé, energeticky nenáročné a bezvýkrmové občerstvenie, pričom niektoré z týchto druhov ovocia obsahujú menej ako 40 kalórií na porciu.

Tieto plody sa najskôr zmrazia, potom sa ošetria pri vysokých teplotách, aby sa odstránila voda vo forme pary. Dehydratáciou plody stratia až 98% vody, zachovajú si však svoju farbu, arómu a výživnú hodnotu. Sú neuveriteľne ľahké a nezaberajú veľa miesta, ako bežné ovocie, a preto si ich môžem nechať v kabelke ako zdravé občerstvenie vždy po ruke.

Toto ovocie sušené za studena obsahuje vlákninu, o ktorej sa preukázalo, že znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, podporuje trávenie a udržuje nízku hladinu cholesterolu. Ovocie obsahuje aj koncentrované antioxidanty, skladované zmrazením. Napríklad len dve polievkové lyžice sušených a mrazených malín môžu poskytnúť toľko antioxidantov ako celá šálka čerstvého ovocia.

Sú odporúčané pre ľudí s cukrovkou. Na rozdiel od sušeného ovocia neobsahujú pridaný cukor, iba prírodnú sladkosť.

Aj keď sa niektoré živiny stratia počas procesu sušenia mrazom (sušenie mrazom), plody obsahujú dostatočné množstvo výživných látok, vedci sa zhodujú, že úbytok živín je minimálny. Tieto plody teda poskytujú odporúčaný denný príjem železa, draslíka, vitamínu A a vitamínu C. Vitamíny a minerály pomáhajú regulovať krvný tlak, stimulujú imunitu a pomáhajú krvi zostať okysličenou.

---