Nízkokalorická zemiaková polievka s praženým karfiolom - vegánska

prísady pre

  • 1 karfiol
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky sladkého paprikového prášku
  • 1 štipka kmínu
  • 500 g zemiakov
  • 1 šalotka
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 1 hrsť kešu orechov
  • 300 ml mandľového mlieka
  • 1 štipku (-y) soli
  • 1 štipku (-y) korenia
  • 1 hrsť petržlenovej vňate

Miriam Nussbaumer

Snack spertín

Chutné a zdravé: Miriam presne vie, ktoré občerstvenie je dobré pre telo. V stánku s ovocím a zeleninou pravidelne upadá do nákupného šialenstva. Jej vášeň pre cudzie jazyky a kultúry sa odráža aj v kuchyni - tu ľudia radi premýšľajú aj mimo nej.

vegánska

popis

Ak sa chcete stravovať nízkokaloricky, nemusíte zo svojho jedálnička vyberať zemiaky. Pri hmotnosti 70 kcal/100 g je zdravá hľuza porovnateľne štíhlou náplňou - najmä ak ide o polievku.

Nemusí to byť krémová zemiaková polievka ... S mandľovým mliekom je výsledok rovnako krémový a vegánsky tiež. Niektoré zo zemiakov môžete tiež nahradiť praženým karfiolom. Vďaka tomu je vaša polievka nielen ľahšia, ale vďaka praženým arómam má ešte jemnejšiu chuť. Veľký tanier tejto polievky si môžete bez previnenia svedomia dopriať. Alebo radšej dve.