Nízkokalorické recepty na ryžu Vital
Či už Japonsko, India, Afrika alebo Čína - ryža sa pestuje v mnohých krajinách. Je to hlavne vďaka storočnej tradícii, ktorá sa skrýva za všestranným jedlom - a aj dnes sa guľaté zrno stalo nepostrádateľnou súčasťou mnohých kuchýň.
Rozlišujte odrody ryže
Celkovo existuje na svete viac ako 100 000 druhov ryže, ktoré sú zhruba rozdelené do troch hlavných skupín: Ryža s dlhým zrnom, ryža s krátkym zrnom a stredne ryža. V takom prípade veľkosť a hrúbka jednotlivých zŕn ryže určujú, do ktorej skupiny odroda ryže patrí. Ale rôzne druhy ryže možno klasifikovať aj podľa stupňa ich spracovania. Rozlišuje sa medzi Hnedá ryža, biela ryža a predvarená ryža.
Prehľad týchto najdôležitejších odrôd ryže
1. jazmínová ryža
Táto dlhozrnná ryža sa tiež nazýva voňavá ryža a pochádza zo severovýchodu Thajska. Má mierne kvetinovú arómu a lepkavú konzistenciu.
2. Ryža Basmati
Ryža Basmati je tiež jednou z klasík medzi odrodami ryže. Vyznačuje sa extra dlhými a voľnými zrnami.
3. Hnedá ryža
Táto celozrnná ryža pochádza z Talianska a patrí medzi okrúhle zrná. Svojou pomerne silnou arómou a pevným zrnom vyniká medzi odrodami ryže.
V knihe „High Carb: Lose Weight with Rice“ nájdete 60 ryžových receptov s nízkym obsahom kalórií - na lahodné chudnutie!
4. Čierna ryža
Toto stredné zrno tiež pochádza z Talianska a vyznačuje sa orieškovou arómou. Je veľmi pevný na uhryznutie, ale tiež veľmi voľný.
5. Sadri Reis
Sadri Reis pochádza z Iránu a pozostáva z krátkych zŕn, ktoré majú biely lesk. Počas prípravy si jeho zrná vytvoria jemné krémové jadro.
6. Červená hnedá ryža
Červená ryža je obzvlášť bohatá na živiny. Jeho ryžové zrná sú zvnútra aj zvonka sfarbené do červena.
Ryža je taká zdravá
Aj keď môže byť zrnko ryže malé - v ryži sú cenné sacharidy, ktoré telo spracováva pomaly, a teda aj tie nasýtiť ťa dlhšie. Ryža má navyše nízky obsah tuku, čo z nej robí skutočnú superpotravinu, ktorú môžete začleniť do svojej stravy. V malých zrniečkach sú obsiahnuté aj dôležité vitamíny B, ktoré sú prospešné pre pokožku, nervy a metabolizmus, a tiež veľa horčíka, ktorý pomáha znižovať stres. Proteín obsiahnutý v ryži je tiež obzvlášť cenný pre nás ľudí, pretože tieto proteíny sú tvorené esenciálnymi aminokyselinami, ktoré si naše telo nedokáže samo vyrobiť. Ale bude to ešte lepšie: Všestranná ryža má tiež nízky obsah cholesterolu a je ľahko stráviteľná!
Preklikajte sa cez našu galériu a nechajte sa priťahovať Recepty s nízkym obsahom sacharidov na ryžu inšpirovať >>
Viac chutných jedál, ktoré môžete kombinovať s ryžou, nájdete tu!
Dátum: 31. 8. 2020
Autor: Laura-Sophie Bouzid