Nízkokalorický kečup - všetky informácie
Ak hľadáte nízkokalorický kečup, musíte si pozorne pozrieť etiketu produktu. Ukážeme vám, prečo priemyselne vyrábaný kečup často vykrmuje a ako si môžete vyrobiť nízkokalorický kečup sami.
Kečup zvyčajne nemá nízky obsah kalórií
Či už s currywurst, hranolkami alebo grilovanými jedlami - kečup je veľmi obľúbený. Pretože kečup je väčšinou zložený zo zdravých paradajok, populárna omáčka nemôže mať toľko kalórií - takže populárny názor.
- Ak si prečítate prísady na fľaši, zvyčajne nájdete paradajkovú pastu ako prísadu s najväčším podielom cukru.
- Kečup môže obsahovať okolo 20 g cukru na 100 g. To znamená, že 100 g kečupu rýchlo pridá viac ako 120 kalórií.
- Namiesto toho choďte na kečup, ktorý je vyrobený bez cukru a ušetríte kopu kalórií. Tento kečup zvyčajne vystačí s približne 10 kalóriami na 100 g.
- Prípadne si svoj kečup môžete pripraviť len sami. Potom presne viete, aké zložky sú v ňom.
Pripravte si kečup sami - takto to funguje
Domáci kečup je alternatívou, ak chcete ušetriť kalórie. Kečup môžete pripraviť z paradajkovej pasty, ale paradajková pasta tiež zvyčajne obsahuje cukor.
- Na 500 ml kečupu vložte 650 g umytých a nakrájaných paradajok do mixéra spolu so 150 g cibule a 3 strúčikmi cesnaku.
- Tieto ingrediencie pretlačte veľmi najemno a potom duste zmes v kastróle dobrú pol hodinu. Primiešajte čajovú lyžičku zeleninového zásobného prášku podľa chuti.
- Hmotu pretlačte cez sito a pridajte 50 ml octu, celkom sa sem hodí červené víno a jablčný ocot, rovnako ako čajová lyžička erytritolu pre sladkosť a kečup duste ďalších 10 minút.
- Ak je pre vás kečup príliš tekutý, zahustite ho lyžičkou škrobu. Nakoniec dochutíme soľou a korením podľa chuti a kečup plníme do čistej fľaše.
Tip na video: Čo znamená 57 na kečupe Heinz?
V našom ďalšom článku si ukážeme, ako pripraviť kečup v Thermomixe.