Nízkokarbová tekvicová kokosová polievka s lastúrami - zdravý, ľahký recept
Nízko sacharidová tekvicová kokosová polievka s lastúrami
Tento recept s nízkym obsahom sacharidov by získal nadšené recenzie na každú televíznu kuchársku šou. Tekvicovo-kokosová polievka s lastúrami zvláštnym spôsobom kombinuje miestnu kuchyňu s vynikajúcou a exotickou kuchyňou.
Ingrediencie na dve porcie
2 šalotky | 1 lyžička masla | 1 štipka kari žltého prášku 100 gramov tekvice z masla 250 ml zeleninového vývaru 150 ml kokosového mlieka 1 štipka mletého kmínu | Soľ | Korenie | 6 mušlí bez škrupiny 1 polievková lyžica olivového oleja | Koriander ako ozdoba
príprava
- Šalotku nasekajte a zľahka ich potte na masle. Kari prášok posypeme a krátko opečieme. Nakrájajte tekvicu, krátko ju osmažte a zalejte zeleninovým vývarom. Dusíme 10 minút na strednom ohni. Primiešajte kokosové mlieko a dochuťte kmínom, soľou a korením. Polievku jemne očistite čarovnou paličkou.
- Medzitým si dobre rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom mušle. Za týmto účelom smažte mušle na každej strane po dobu 30 sekúnd.
- Podávame polievku, na vrch poukladáme mušle a posypeme koriandrom. Mušle sa zvyčajne podávajú mierne sklovité. Ak dávate prednosť tomu, aby boli mušle dobre urobené, predĺžte čas praženia na 50 sekúnd na každú stranu.
Okrem toho odporúčame Domáci bielkovinový chlieb alebo nízkotučné pečivo:
Tip: Namiesto mušlí môžete použiť kráľovské krevety. Pre milovníkov vegetariánskej kuchyne túto polievku jednoducho doplňte vyprážaným tofu.
Ďalšie jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov: