Nízkorozpočtový raňajkový sendvič - nápad na zdravé raňajky
Avokádo a vajce: to je naozaj chutná kombinácia, nemyslíte? Náš raňajkový sendvič s nízkym obsahom sacharidov je nápadom na zdravé raňajky a je ideálnym miestom pre skvelý štart do nového dňa.
Chrumkavý bielkovinový chlieb, pikantný avokádový krém a pošírované vajce ponúkajú skutočne skvelý chuťový zážitok. Kombinácia vás navyše skvelo zasýti a ponúka vysoko kvalitné výživné látky.
Poďme teda na náš výdatný raňajkový sendvič s nízkym obsahom sacharidov. Príprava nie je vôbec zložitá, s našimi tipmi si určite vytvoríte dokonale pošírované vajíčko.
Obtiažnosť: stredná
Čas prípravy: asi 20 minút
Počet porcií: 2 porcie
Ingrediencie pre zdravý raňajkový sendvič:
1 polievková lyžica kyslej smotany/kyslej smotany
Príprava:
1.) Vo veľkom kastróle priveďte dostatočné množstvo vody do varu.
2.) Na avokádový krém zmiešajte avokádo s citrónovou šťavou, kyslou smotanou, soľou a korením.
3.) Proteínové rožky v hriankovači opečieme do chrumkava.
4.) Vriacu vodu otočte späť. Mala by byť veľmi horúca, ale už by nemala vrieť.
5.) V hrnčeku rozšľahajte vajíčko. Pomocou lyžice rozmiešajte vodu v hrnci na závin. Potom opatrne zasuňte vajíčko z pohára do vírivky.
6.) Vajíčko necháme vo vode dobre namočené 4 minúty, potom ho vyberieme a necháme odtiecť. To isté urobte s druhým vajcom.
7.) Závitky natrieme avokádovým krémom a na vrch dáme pošírované vajcia. Ak chcete, môžete ho hneď odstrihnúť, aby vám došiel žĺtok.
8.) Posypeme bylinkami a podávame teplé.
Pri pytliactve je najdôležitejšia kvalita vajec. Mali by ste používať iba veľmi čerstvé vajcia. Čím je vajíčko staršie, tým je bielkovina tenšia. Vďaka tomu sa po pytliactve rýchlejšie rozpúšťa a neobtáča sa dobre okolo žĺtka. Môžete tiež poraziť vajcia v cedníku a držať ich nad odtokom. Vďaka tomu môže tenký vaječný bielok odtiecť a vy tento problém nemáte.
Určite si vezmite veľký kastról a dobre ho naplňte vodou. Vajíčko by malo byť schopné neskôr v hrnci dobre plávať. Vodu dobre priveďte a potom kachle opäť zapnite. Voda by mala prestať vrieť, keď pridáte vajíčko.
Vajíčko nebite priamo do vody, ale najskôr ho vložte do cedníka alebo pohára a odtiaľ ho nechajte skĺznuť do hrnca. Vodu v hrnci najskôr poriadne prebublávajte pomocou drevenej lyžice, mala by vytvárať viditeľný vír. Vajíčko potom zasuniete priamo do stredu štrúdle, čo zabezpečí rovnomerné umiestnenie vaječného bielka okolo žĺtka.
Podľa toho, aké mäkké chcete mať svoje vajíčko, môžete ho nechať v hrnci plávať 2 až 5 minút. Pre porovnanie: vajíčko na fotografii bolo pošírované asi 4 minúty.
Ak by ste si chceli rožky upiecť sami, máme pre vás aj niekoľko receptov, z ktorých si môžete vybrať. Čo takhle chlieb s mrkvou s nízkym obsahom sacharidov alebo tieto nadýchané buchty s nízkym obsahom sacharidov?
Veľa šťastia pri príprave raňajkového sendviča. Pokojne nám napíšte do komentárov, ako ste dopadli svoje pošírované vajcia.