Nízkosacharidová diéta 9 potravín, ktorým by ste sa mali vyhnúť JETE CHYTREJŠIE

diéta

Nízky obsah sacharidov - kľúčové slovo pre diétu s nízkym obsahom sacharidov. Ale viete presne, bez čoho sa musíte zaobísť? Pretože počas diéty s nízkym obsahom sacharidov existujú jedlá, ktoré vyzerajú zdravo, ale obsahujú veľa sacharidov. EAT SMARTER vysvetľuje, ktoré 9 potraviny by nemali byť v ponuke zriedka alebo nikdy.

Obsah

  1. Nízkosacharidová diéta - čo to je?
  2. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa vyhýbajte chlebu a obilninám
  3. cestoviny
  4. obilnina
  5. Fazuľa a strukoviny
  6. Cukor a med
  7. Mlieko a sladený jogurt
  8. Ovocné nápoje a alkohol
  9. Sacharidová zelenina
  10. Niektoré druhy ovocia
  11. Najdôležitejšie fakty vo videu
  12. Vedomosti si odniesť

Nízkosacharidová diéta - čo to je?

A Nízkosacharidová diéta sa vyznačuje nízkosacharidovou stravou a môže pomôcť pri chudnutí. Zvyčajne sa tu každý deň spotrebuje 20 až 100 gramov sacharidov. Tento typ stravovania môže byť užitočný aj pre pacientov s cukrovkou.

Ak sa chcete stravovať podľa princípu low-carb, musíte redukovať sacharidy - hlavne večer by ste mali jesť low-carb.

Tip redakcie: Na foodpring nájdete množstvo produktov, ktoré sú ideálne pre vašu nízkosacharidovú stravu a ktorým sa nemusíte vyhýbať:

Ktoré potraviny sú tabu alebo by sa mali konzumovať iba v malom množstve? Sladké jedlá sú zrejmé - ale kde sú skryté sacharidy? EAT SMARTER vám ukáže 9 potravín, ktorým sa pri diéte s nízkym obsahom sacharidov vyhnite.

1. Pri nízkosacharidovej strave sa vyhýbajte chlebu a obilninám

My Nemci milujeme svoj chlieb: lebo raňajky, ako sendvič medzi tým alebo klasické večerné jedlo. Ale či už ako chlieb, rožky, bagely, chlebové placky alebo zavinovačka: Počas diéty s nízkym obsahom sacharidov by ste sa mali vyhýbať potravinám, ako je chlieb.

Pretože v týchto pochúťkach je veľa sacharidov - dokonca aj v celozrnnej verzii! Aj 100 gramov tohto pečiva obsahuje veľa sacharidov, ale veľmi málo vlákniny:

  • biely chlieb: 48 gramov sacharidov, 3 gramy vlákniny
  • Celozrnný ražný chlieb: 38 gramov sacharidov, 7 gramov vlákniny
  • Viaczrnné rolky: 42 gramov sacharidov, 7 gramov vlákniny
  • bagel: 45 gramov sacharidov, 3 gramy vlákniny
  • Bezlepkový vidiecky chlieb: 45 gramov sacharidov, 5 gramov vlákniny

V závislosti na tom, koľko sacharidov je dovolené denne skonzumovať počas diéty s nízkym obsahom sacharidov, môže túto hodnotu dosiahnuť aj chlebové jedlo. Mali by ste teda radšej zvoliť variant s nízkym obsahom sacharidov: Chlieb s nízkym obsahom sacharidov.

Zrná ako ryža a ovsené vločky sú tiež tabuizovaným jedlom pri diéte s nízkym obsahom sacharidov. Opatrnosť sa týka aj bezlepkových výrobkov - štítok „bezlepkový„nehovorí nič o obsahu sacharidov v potravine.

2. Cestoviny

Rezance nájdete v každej domácnosti a sú jednou zo základných potravín. Napriek tomu sú to potraviny, ktoré obsahujú príliš veľa sacharidov počas diéty s nízkym obsahom sacharidov.

Dokonca aj časť varených cestovín (300 gramov) obsahuje 91 gramov sacharidov a celozrnná varianta 78 gramov. Obsah vlákniny zostáva pomerne nízky: iba tri gramy pšeničných rezancov a šesť gramov celozrnné cestoviny.

Aby bolo možné dodržať povolené množstvo uhľohydrátov počas diéty s nízkym obsahom sacharidov, musela by byť dávka cestovín zanedbateľne malá - a to by ani nenasýtilo, ani neuspokojilo.

Oveľa lepšie sú rezance s nízkym obsahom sacharidov Zoodles alebo iné zeleninové rezance. 300 gramov varenej cukety dá na váš tanier iba šesť gramov sacharidov, z toho dve gramy tvoria vláknina.

Môžete nájsť veľa chutných receptov na zeleninové cestoviny.

3. Müsli

Malo by byť zrejmé, že možnosti raňajok s cukrom sú zakázané. Ale aj pri údajne zdravých alternatívach by senzory sacharidov mali fungovať: 30 gramov ovsených vločiek už má v batožine takmer 20 gramov sacharidov.

Ľahšia alternatíva je, Príprava müsli s nízkym obsahom sacharidov. Výdatné orechy, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle, sú spracované spolu s jadierkami a semenami, aby vytvorili lahodnú, zdravú a nízkosacharidovú polevu na raňajky.

Korenie ako kakaový prášok alebo škorica môže tiež müsli zjemniť.

4. Fazuľa a strukoviny

Veľa fazule a strukovín má pravdu bohatý na bielkoviny a sú tiež používané ako zdroj bielkovín vegetariánmi a vegánmi. Okrem toho obsahujú dobrú vlákninu a majú určité zdravotné výhody. Ale zároveň obsahujú veľa sacharidov (hodnoty sa vzťahujú na 100 gramov):

  • Biele fazule: 35 gramov sacharidov, 23 gramov vlákniny
  • Hrach: 41 gramov sacharidov, 17 gramov vlákniny
  • Cícer: 44 gramov sacharidov, 16 gramov vlákniny
  • Obličky: 60 gramov sacharidov, 25 gramov vlákniny
  • šošovky: 41 gramov sacharidov, 17 gramov vlákniny

Podľa toho, koľko sacharidov zjete pri nízkosacharidovej diéte, by ste mali jesť fazuľu a strukoviny zriedka alebo vôbec. Mnoho zdravých nízkosacharidových receptov nájdete v našom Svet receptov.

5. Cukor a med

Samozrejme, maškrty prichádzajú s vysokým Obsah cukru ako sú sušienky, cukrovinky, koláče alebo zmrzlina, jedlá, ktorým sa treba vyhnúť pri diéte s nízkym obsahom sacharidov.

Ale cukor sa skrýva aj v mnohých prírodných variantoch - a ten v tele funguje rovnako ako biely priemyselný cukor:

  • biely cukor: 100 gramov sacharidov
  • Sirup z agáve: 76 gramov sacharidov
  • med: 75 gramov sacharidov
  • javorový sirup: 67 gramov sacharidov

Tieto jedlá navyše neobsahujú takmer žiadne dôležité živiny - tých niekoľko sacharidových jedál, ktoré sa konzumujú pri nízkosacharidovej diéte, by malo obsahovať veľa živín a vlákniny.

Ak sa nechcete zaobísť bez sladkostí, môžete sa občas uchýliť k alternatívam cukru, ako je xylitol.

6. Mlieko a sladený jogurt

Mlieko obsahuje veľa dôležitých živín, ako je vápnik a vitamíny skupiny B. Ale aj tu sa niektoré sacharidy môžu skrývať. Plnotučné mlieko, odstredené mlieko a odstredené mlieko nie sú rozdielne, všetky obsahujú päť gramov sacharidov na 100 mililitrov.

Striekanie mlieka do kávy alebo čaju je povolené, ale dá sa to urobiť aj s rastlinným mliekom ako napr Mandľové mlieko vymenený - má iba štyri gramy sacharidov. Krém obsahuje dokonca iba 3 gramy sacharidov na 100 mililitrov.

Jogurt je tiež jednou z tých potravín, ktoré sa spočiatku považujú za „neškodné“ počas diéty s nízkym obsahom sacharidov. V prírodnom jogurte je skutočne málo sacharidov.

Opatrnosť je potrebná pri sladených nízkotučných alebo nízkotučných jogurtoch a variantoch s ovocnou príchuťou.

Práve tu sa často skrývajú sacharidy. Chudý ovocný jogurt (150 gramov) stále váži 14 gramov sacharidov, zatiaľ čo chudý prírodný jogurt váži iba štyri gramy.

To platí aj pre verziu bez laktózy, tu má šálka jahodového jogurtu (150 gramov) ohromných 23 gramov sacharidov, prírodný jogurt s 3,8 percenta tuku má iba šesť gramov.

Ak stále chcete jesť ovocnú pochúťku, mali by ste nesladený prírodný jogurt s trochou čerstvého ovocia mix: variant s jogurtom s nízkym obsahom sacharidov je hotový. (Najlepšie ovocie s nízkym obsahom sacharidov si prečítajte v bode 9.)

7. Ovocné nápoje a alkohol

Ovocným nápojom by ste sa pri nízkosacharidovej diéte mali rozhodne vyhnúť. Aj keď sladidlá stále obsahujú niektoré živiny, sú plné ľahko stráviteľných sacharidov, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi, a obsahujú málo alebo vôbec žiadnu vlákninu.

Pohár jablkového džúsu (200 mililitrov) už obsahuje 21 gramov sacharidov. Ríbezľový nektár má na pohár až 32 gramov sacharidov. Aj kúpené smoothies sú plné sacharidov; obsahujú dobrých 30 gramov na fľašu.

Zeleninové šťavy majú oveľa nižší obsah sacharidov: 100 mililitrov mrkvovej šťavy obsahuje iba štyri gramy sacharidov a paradajková šťava iba dva gramy.

Šťava navyše nemá žiadny sýtiaci účinok - mozog nevníma, že by tekuté sacharidy boli také sýte ako tuhé sacharidy. Takže keď držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov, vyberte si jedlá, ktoré vás zasýtia: celé ovocie nielen šťavu.

Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov si každú chvíľu môžete dať pohár vína alebo piva. Suché víno obsahuje málo sacharidov a niektoré vysoko odolné vína ich neobsahujú.

Pšeničné pivo a plzeň obsahujú tri gramy sacharidov na 100 mililitrov, čo je už 15 gramov na porciu.Opatrnosť platí aj pre zimné varené víno, ktoré má 15 gramov sacharidov na 100 mililitrov.

8. Zelenina obsahujúca sacharidy

Zelenina je bezpochyby prvé jedlo, ktoré vám pri diéte napadne. Oprávnene, pretože je veľmi zdravé a nevyhnutné pre vyváženú stravu.

Niektoré druhy zeleniny by sa však mali vysadiť počas diéty s nízkym obsahom sacharidov, pretože sú bohaté na sacharidy (hodnoty na 100 gramov):

  • Kukurica: 16 gramov sacharidov, 3 gramy vlákniny
  • Zemiaky (varené): 14 gramov sacharidov, 2 gramy vlákniny
  • Sladké zemiaky: 24 gramov sacharidov, 3 gramy vlákniny
  • paštrnák: 12 gramov sacharidov, 2 gramy vlákniny

Zelenina by sa mala jesť aj pri nízkosacharidovej diéte, pretože dokáže regulovať hladinu cukru v krvi a pomáha vám chudnúť (1) .

Preto je vítané zaplniť taniere zeleninou s nízkym obsahom sacharidov, napríklad:

  • brokolica
  • špargľa
  • Huby
  • cuketa
  • špenát
  • avokádo
  • karfiol
  • šalát
  • Uhorky
  • zeler

9. Niektoré druhy ovocia

Ukázalo sa, že ovocie znižuje riziko rakoviny alebo srdcových chorôb. Niektoré druhy ovocia sú však plné sacharidov, a preto sú jedlami, ktorým sa treba vyhnúť počas diéty s nízkym obsahom sacharidov (2) .

Jablká (100 gramov) majú v priemere 11 gramov sacharidov, Banány dokonca 21 gramov (na 100 gramov). Granátové jablko tiež netreba podceňovať so 17 gramami sacharidov na 100 gramov.

Hrozno je malé a rýchle v ústach, ale už má 16 gramov sacharidov na 100 gramov.

Mali by ste sa vyhýbať najmä sušenému a konzervovanému ovociu (hodnoty na 100 gramov):

  • Marhule (Potraviny v konzervách): 18 gramov sacharidov, 1 gram vlákniny
  • jablková omáčka: 23 gramov sacharidov, 3 gramy vlákniny
  • Čerešne Morello (Konzervy): 20 gramov sacharidov, 1 gram vlákniny
  • Marhule (sušené): 51 gramov sacharidov, 11 gramov vlákniny
  • Termíny (sušené): 66 gramov sacharidov, 9 gramov vlákniny
  • Sušené slivky: 57 gramov sacharidov, 18 gramov vlákniny

Bobule naopak obsahujú menej cukru a zároveň viac Vlákno ako iné ovocie. Počas nízkosacharidovej diéty sú najlepšie jahody, maliny a podobne.

Najdôležitejšie fakty nájdete vo videu:

Vedomosti si odniesť

Nízkosacharidová diéta je diéta s nízkym obsahom sacharidov, ktorá vám pomôže pri chudnutí alebo pri určitých stavoch, ako je cukrovka.

V týchto potravinách sa skrýva veľa sacharidov:

  • Obilné výrobky, cestoviny, müsli a chlieb - tiež v bezlepkovej verzii. Lepšie: domáci chlieb s nízkym obsahom sacharidov alebo zeleninové rezance
  • Müsli, ovsené vločky a ďalšie raňajkové zmesi. Lepšie: Domáce müsli s nízkym obsahom sacharidov vyrobené z orechov, semien a korenia
  • Fazuľa a strukoviny
  • Cukrovinky, ako aj prírodné varianty, ako je sirup alebo med
  • Mnoho variácií jogurtu. Lepšie: Nesladený prírodný jogurt s čerstvým ovocím
  • Ovocné džúsy a nápoje a nápoje z ovocných štiav a alkohol
  • Zelenina obsahujúca sacharidy, ako sú zemiaky alebo kukurica
  • Niektoré druhy ovocia, najmä však sušené a konzervované ovocie. Lepšie: bobuľové ovocie