Nízkosacharidová diéta a diéta s nízkym obsahom tuku Čo to vlastne je
Tu nájdete prehľad dvoch konceptov stravovania a výživy.
low carb
Potraviny bohaté na sacharidy, najmä výrobky z bielej múky, sú z jedálnička z veľkej časti vylúčené. Mali by ste sa tiež vyhnúť veľkému množstvu ovocia, ktoré prirodzene poskytuje cukor, aj keď ovocie s nízkym obsahom fruktózy, ako sú bobule a melón, je povolené.
Potraviny bohaté na bielkoviny ako je mäso, ryby, mliečne výrobky a syry, ako aj veľa zeleniny, by mali namiesto toho skončiť na tanieri. Komplexné sacharidy, ako sú celozrnné výrobky, sú povolené s mierou, pretože sú dôležitou a hodnotnou živinou pre naše telo - okolo 100 g denne je v poriadku s nízkosacharidovou stravou. Môžete sa tiež spoľahnúť na tuk z rastlinných olejov alebo masla.
Známe Nízkosacharidové diéty: LOGI metóda, Atkinsova diéta, Dukanova diéta, South Beach diéta.
Nízkotučný
Cieľom je diéta s nízkym obsahom tukov, Ušetrite kalórie z tuku a tým podporuje chudnutie. Poďme sa pozrieť na energetickú hustotu makroživín: 1 g tuku má 9 kcal, zatiaľ čo bielkoviny a sacharidy iba 4 kcal. Ak teda šetríte kalórie vyhýbaním sa tukom, pomôže vám to priblížiť sa k vášmu cieľu negatívnej energetickej bilancie.
Približne 30% dennej potreby kalórií môžu pochádzať z tukov aj pri miernej nízkotukovej diéte, veľmi prísne diéty umožňujú iba 10%. Na varenie by ste mali používať hlavne rastlinné oleje, ako je repkový olej alebo kokosový olej, menej často maslo. Môžete pokojne jesť celozrnné výrobky, ovocie, veľa zeleniny, mäsa a rýb. Všeobecne platí, že nenahrádzajte jedlá s vysokým obsahom tukov jednoduchými sacharidmi, ale namiesto toho si na stôl prineste celozrnné cestoviny a ryžu, zemiaky a cereálie.
Dôležité: dodávajte tučné jedlá esenciálne mastné kyseliny, preto nie je zdravé zaobísť sa bez neho úplne. Určite konzumujte nenasýtené mastné kyseliny, napríklad prostredníctvom rýb alebo rastlinných olejov, ktoré sú bohaté na omega mastné kyseliny.
Známe Nízkotučné diéty: Nízkotučné 30, liečba librou.
Obidve formy výživy majú spoločné to, že ich základom je hlavne zelenina a Bielkoviny ako plnivo dať. Nech už sa rozhodnete pre akýkoľvek, ak s ním chcete schudnúť, je dôležité strážiť si dennú potrebu kalórií. Pretože iba pri deficite kalórií - či už pri diéte s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tukov - telo využíva tukové zásoby na energiu a kilogramy sa roztopia.
Čo je lepšie: s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tuku?
Obidva spôsoby sú vhodné na chudnutie, ale oba by mali mať trvalý efekt, iba ak to nepreženiete a nebudete postupovať primerane. Takže sa držte ďalej od No Carb alebo No Fat, pretože tak sacharidy, ako aj tuky sú dôležité živiny, ktoré naše telo nevyhnutne potrebuje a nemalo by sa démonizovať iba ako výkrm. Iba s dostatočným prísunom všetkých živín môžete zostať zdravý a udržateľne chudnúť a udržiavať svoju váhu.
Ani vedci nevedia jasne povedať, ktorá strava je nakoniec lepšia. Vedci z Tulane University v New Orleans zistili, že chudnutie bolo väčšie pri diéte s nízkym obsahom sacharidov ako pri diéte s nízkym obsahom tukov. Iné štúdie však naznačujú, že diéta s nízkym obsahom tukov je z dlhodobého hľadiska efektívnejšia a menej často vedie k jojo efektu. Výsledky štúdie CARMEN napríklad ukazujú, že ľudia s nadváhou dokázali znížiť svoju váhu pomocou nízkotučnej diéty bohatej na škrob.
Mnoho žien považuje stravu s nízkym obsahom tukov za ľahšiu, pretože majú tendenciu jesť jedlo bez mäsa, ale nechcú sa zaobísť bez cestovín & Co. Všeobecne platí, že také diéty mnohých vedú k tomu, aby si viac uvedomovali, čo konzumujú, a teda celkovo jedli vyváženejšie.
Zdroj obrázku: Shutterstock/Bon Appetit