Nízkosacharidová diéta Ako to funguje, je užitočné pri chudnutí
8. januára 2018, autor: Silke Neumann Kategórie: Výživa
Každý rok, od Nového roku do Veľkej noci, počúvate nové i staré návrhy, ako najlepšie realizovať dobré úmysly „konečne schudnúť“ - diéta s nízkym obsahom sacharidov je klasikou. Oprávnene?
Zjednodušene povedané, funguje to s Nízkosacharidová diéta o konzumácii malého množstva sacharidov, pretože sa považujú za „potraviny na výkrm“. Namiesto toho majú bielkovinové jedlá simulovať umelý hlad v tele a tým ho prinútiť k spaľovaniu tukov.
V závislosti od plánu výživy s nízkym obsahom sacharidov by malo byť jedno až všetky jedlá denne pripravené s čo najmenším počtom sacharidov. Potom „kilá by mali zhodiť“. To sa nestane, pretože to nie je rýchle a ľahké s akoukoľvek diétou - ale chudnutie je veľmi možné s nízkym obsahom sacharidov.
Vstúpiť môže ktokoľvek - niečo s nimi 5 receptov s nízkym obsahom sacharidov, kde sa pozornosť sústreďuje na bielkoviny. V supermarkete tiež rastie počet priemyselných potravín a kuchárskych kníh, od chleba s nízkym obsahom sacharidov, cez cestoviny s nízkym obsahom sacharidov až po pizzu s nízkym obsahom sacharidov. Pretože si môžete zarobiť peniaze diétami a zodpovedajúcimi produktmi.
Je však toto všetko skutočne nevyhnutné? Pozreli sme sa preto bližšie na trend výživy.
Nízkosacharidová strava: iba pre zdravých ľudí
Nízkosacharidová strava je podmienečne vhodná pre všetkých zdravých ľudí, ktorí chcú schudnúť pár kíl, a pre ľudí, ktorí si nedokážu udržať svoju váhu tromi „normálnymi“ jedlami denne. Čo. Predpoklad pre dlhodobú nízkosacharidovú diétu: minimálne jedno jedlo denne obsahuje komplexné sacharidy. Rozumnou alternatívou môže byť zníženie porcií - pretože na tanier často dáme príliš veľa.
V zásade: Všetky metabolické procesy a odporúčané množstvá v tomto článku sa týkajú zdravých ľudí. Napríklad tí, ktorí už trpia cukrovkou typu II kvôli svojej obezite, majú zmenený metabolizmus, a preto potrebujú odlišné stravovacie odporúčania.
Týchto päť receptov s nízkym obsahom sacharidov na raňajky, obed alebo večeru, ako občerstvenie alebo smoothie, je rýchly, super chutný - a je vyrobený z ...
Nízkosacharidové: Strava bez sacharidov
Sacharidy sú všeobecne veľmi dobrým zdrojom energie, z čoho profitujú naše svaly a tiež náš mozog. Ak budete jesť správne sacharidy v správnom množstve, nepriberiete. Sacharidy vás môžu zasýtiť na dlhú dobu a okrem iného zabezpečiť, aby si telo samo produkovalo hormón šťastia serotonín.
Ak vždy jete dostatok sacharidov, robíte niečo dobré aj pre svoju dušu: Stávate sa odolnejším voči stresu, udržiavate náladu a máte menšie riziko vzniku depresie. Pretože: Možno ste si už všimli, že veľa ľudí má zlú náladu pri diéte a chudnutí, ľahšie sa stresuje a nezdá sa, že sú šťastní.
Existujú dva rôzne druhy sacharidov:
- komplexné sacharidy (Chlieb, cestoviny, ryža, zemiaky, výrobky z obilnín, müsli, ...), teda výrobky zo škrobu a
- jednoduché sacharidy (Ovocie, sladkosti, sušienky, ...), veci s cukrom
Telo premieňa oba typy sacharidov na glukózu, ale rozdielnou rýchlosťou. Komplexné sacharidy sa vstrebávajú v krvi vo forme glukózy pomalšie ako jednoduché sacharidy.
Nie je to tak, že vďaka komplexným sacharidom budete chudnúť lepšie. Jednoduché sacharidy ale určite predstavujú riziko priberania.
Nízkosacharidová diéta: Najjednoduchší spôsob, ako znížiť množstvo sacharidov, je viac zeleniny (Foto: Rhea Moutafis/Utopia).
Konzumáciou sacharidov sa zvyšuje hladina cukru v krvi, čo vedie k uvoľňovaniu inzulínu. Inzulín je metabolický hormón, ktorý zaisťuje, že glukóza z jedla je tiež transportovaná do buniek a uložená ako glykogén. Pokiaľ tento proces prebieha, telo nemôže mať prístup k tukovým usadeninám, a preto vaša láska rukoväte nebude zasiahnutá golierom.
Konzumácia sacharidov je preto bezproblémová, pokiaľ telu doprajete čas medzi jedlami na spálenie živín transportovaných do buniek. Počas tejto doby by ste napríklad nemali jesť už viac sacharidov a vyhýbať sa všetkému, čo by opäť zvýšilo hladinu inzulínu, napríklad konzumácii vysokokalorických nápojov alebo občerstvenia.
Sacharidy teda samy o sebe nie sú ani nezdravé, ani zlé, ale dôležitá živina pre svaly, mozog a psychiku! Inteligentná diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov nie je o chudnutí, ale skôr vďaka rozumna zmena stravy nepriberanie na nesprávnych sacharidoch.
Je proteín na chudnutie lepší ako sacharidy?
Potrebujete samozrejme aj bielkoviny a každé vyvážené jedlo potrebuje zdroj bielkovín. Čítajte tiež: Rastlinné bielkoviny: Tieto potraviny poskytujú veľa bielkovín. Bielkoviny sa v tele rozkladajú na aminokyseliny, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi, a preto spočiatku nevedú k uvoľňovaniu inzulínu.
Niektoré z týchto aminokyselín však spôsobujú, že si telo samo produkuje glykogén. To, čo je zamýšľané ako „núdzový program“, aby bola stále k dispozícii energia v čase hladu, už samozrejme nemá zmysel v modernom každodennom živote, ale vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, a tým k uvoľneniu inzulínu. To sa však deje až po zhruba šiestich až ôsmich hodinách.
Ketogénna diéta redukuje telesnú hmotnosť a zvyšuje pohodu, tvrdia navrhovatelia. Je to pravda alebo nie je sacharid iba jedným ...
Jedlo, ktoré neobsahuje žiadne sacharidy a skladá sa iba z bielkovín, preto prerušuje spaľovanie tukov až po mnohých hodinách v dôsledku oneskoreného uvoľňovania inzulínu. Ak vynecháte sacharidy, môžete dať telu ešte najmenej šesť hodín na spaľovanie tukov. Preto sa pri chudnutí tak často odporúča diéta s nízkym obsahom sacharidov.
Funguje diéta s nízkym obsahom sacharidov skutočne?
Po prvé: žiadna „diéta“ nefunguje dlhodobo, pokiaľ túto diétu nedodržíte aj dlhodobo. Zmena stravovacích návykov je preto lepšia ako krátkodobá strava. A môžu veľmi dobre zahŕňať aspekty stravy s nízkym obsahom sacharidov.
V ideálnom prípade je pri nízkosacharidovej diéte jedno alebo dve jedlá z troch jedál denne pripravené podľa „nízkosacharidovej stravy“. Ak je to možné, také jedlo obsahuje veľa bielkovín, žiadne sacharidy a iba malé množstvo kvalitného rastlinného tuku, aby sa zabránilo zvýšeniu hladiny inzulínu a súvisiacemu prerušeniu spaľovania tukov.
Nízkosacharidová strava: Strukoviny, ako sú fazuľa, hrach, šošovica a cícer, poskytujú bielkovinám porovnateľne málo sacharidov (bez sacharidov by neboli povolené) (Foto: CC0 Public Domain/Pixabay.de)
Je však dôležité, aby ste medzi jedlami nič nejedli a nepili, čo môže zvýšiť hladinu cukru v krvi a vedie tak k uvoľňovaniu inzulínu. Občerstvenie, ovocie, biela káva a iné tuhé alebo tekuté občerstvenie obsahujúce sacharidy sú úplne tabu.
Nízkosacharidová strava umožňuje občerstvenie, ale tieto sa všeobecne neodporúčajú, pretože s občerstvením trénujú nesprávne stravovacie návyky.
Pretože bielkoviny tiež vedú k (oneskorenému) uvoľňovaniu inzulínu, má zmysel vyplniť čas tohto uvoľňovania inzulínu jedlom bohatým na uhľohydráty, aby sme zabezpečili svalom, mozgu a psychike aspoň minimum. Tu sa odporúča vyvážené zmiešané jedlo s najmenej 50 percentami komplexných sacharidov (najlepšie celozrnných!).
Utopia odporúča
Z praktického hľadiska: zmysluplná výživa alebo mierne chudnutie pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov. Ak chcete nahradiť iba jedno jedlo denne stravou s nízkym obsahom sacharidov, mali by ste večerať a na raňajky a na obed svaly, ktoré sú aktívnejšie počas dňa, používajú svoje „palivo pre motor svalov "To poskytuje sacharidy.".
Na druhej strane je nezmysel, že do nízkosacharidovej stravy nie sú povolené strukoviny alebo celozrnné výrobky - to sa zvyčajne zamieňa s bezacharidovou diétou. Všeobecne platí, že diéty s nízkym obsahom sacharidov tiež nie sú bez diskusií (DGE, BLE).
Každý z nás sa zaoberá výživou každý deň. Vždy stojíme pred voľbou, čo jesť a piť ....
Ak máte radšej dve jedlá bez sacharidov, potom je zmiešané jedlo na obed tou správnou voľbou. Na jednej strane preto, že oneskorené uvoľňovanie inzulínu z raňajok s nízkym obsahom sacharidov sa deje v čase obeda, a na druhej strane preto, že svalová hmota je vyžadovaná počas dňa a teší sa zo super paliva. Jedlo, ktoré je bohaté na komplexné sacharidy a vlákninu, vás navyše zasýti na dlhší čas a zabráni chuti na jedlo večer.
Ale tiež dôležité: dočasná diéta s nízkym obsahom sacharidov, rovnako ako mnoho iných diét, nie je vhodná na udržateľné chudnutie - vedecké podrobnosti na Spektrum.de. Dáva väčší zmysel mať vyváženú a zdravú stravu a pohyb.
- Trend čistého stravovania vo výžive: čo je za tým?
- Vegánske, paleo, surové jedlo: tieto diéty majú všetci na perách
- Schudnite vegánsky: Na čo si dať pozor
Páči sa vám tento príspevok?
(8) Pripomienky
Aký tvaroh. Nadpis v odseku uvádza „Nízky obsah sacharidov“ a „Žiadny sacharid“. Znamená to, že nie je pochopené, iba čiastočne prebádané, a teda kvalita a posolstvo tohto článku je nulové, pretože to čitateľov iba znepokojuje ... Aká škoda.
Slabý výskum. O nízkom obsahu sacharidov sa informujte vopred. Existujú skvelé stránky! Napr. S Dr. Strunzom.
S predchádzajúcimi rečníkmi vôbec nesúhlasím, biochemické fakty a procesy sú objektívne jednoduché, ale úplne správne.
Ak ale chcete svoje informácie získavať zo stránok, ktoré vyrábajú uhlie pomocou nízkosacharidovej diéty, objektívny popis ako tu sa vám aj tak „nebude páčiť“
Článku sa míňa téma.
Hlavnou starosťou stravy s nízkym obsahom sacharidov je odstránenie cukru z tela. prejsť na metabolizmus lipidov, teda zhruba a laicky povedané povedané prepnúť na chémiu tela. Je to ako prestavovať auto z benzínu na naftu. Benzínové motory sú vynikajúce na krátke a rýchle cesty, nafta vynikajúca na ťažké a dlhé cesty. „Nízkosacharid“ teda nie je strava, ale zmena stravovania. Toto je dôležitý bod. Táto metóda nie je vôbec vhodná na „chudnutie pár kíl“, pretože najneskôr po ukončení diéty, keď telo opäť prijme cukor, nie je hotový úspech za chvíľu.
Čo je potom low carb?
Stručne a povrchne povedané: Ľudské telo má dva spôsoby získavania energie. a) spaľuje tuky b) spaľuje cukor
Spaľovanie tukov je prirodzenejšou a pôvodnejšou formou výroby energie, a to z evolučného hľadiska vďaka skutočnosti, že cukor nebol k dispozícii všade a všade sa pridával. Spaľovanie tukov je však ťažké. Telo musí najskôr pracne odbúrať tuk a premeniť ho na cukor a ďalšie využiteľné látky, skôr ako ho dokáže využiť. Ale tuk sa dá dobre uložiť.
Cukor je naopak ako raketové palivo pre mozog, okamžite sa dostane do krvi a okamžite dodá energiu. Ak má telo na výber medzi cukrom a tukom, najskôr spaľuje cukor, pretože tam už je. Až keď v tele už nie je žiadny cukor, vracia sa do tukových zásob.
Problém našej doby však je, že cukor je VŠADE. To znamená, že telo má k dispozícii prakticky neobmedzené množstvo energie a už sa nemusí obťažovať odbúravaním tukov. Tuk je teda bunkrovaný „na zlé časy“
Nízky obsah sacharidov odstraňuje z tela sacharidy. Na rozdiel od toho, čo je popísané v článku, človek NEJE viac, alebo viac ako 10% dennej stravy. Bez sacharidov, teda bez ľahšie dostupného cukru, je telo prakticky NUTNÉ zvyknúť si, ako opäť spaľovať tuky. Idete do takzvaného hladového metabolizmu, takže útočíte na svoje rezervy.
Ak v tejto fáze zostanete dlhšie, dostanete sa do takzvanej „ketózy“, čo znamená: Telo sa znova naučí produkovať takzvané ketónové telieska z tuku. Teraz sú novým palivom, novými zdrojmi energie. Karoséria teraz pracuje na naftu.
Ďakujem za toto vysvetlenie. Veľmi dobre. Je to presne tak.
Článok nebol dostatočne preskúmaný a obsahovo si odporuje. Pretože fazuľa, šošovica atď. Majú vysoký obsah bielkovín, ale sú tiež ťažkými nosičmi sacharidov.
EIWEIS spomenutý v článku je skutočne dôležitý pre nízkosacharidové oleje:
Keď telo spaľuje tuk, napáda telesnú látku, odbúrava tuk. Ak teraz telo tak vyčerpám, že už nedokáže držať krok s úbytkom tuku, hľadá ďalšie zdroje energie, ktoré sa ľahšie premieňajú. A pretože nie je žiadny cukor, berie bielkoviny. Čo v tomto prípade znamená: Rozkladá svalovú hmotu a premieňa ju na energiu.
Preto je nesmierne dôležité poskytnúť telu okrem tuku aj dostatočné množstvo bielkovín ako paliva, inak sa trávite, povedané na rovinu.
O tejto téme je možné povedať ešte nekonečné množstvo, ale išlo by to nad rámec. Najmä preto, že o tom môžete donekonečna polemizovať 😀
Zhruba by som preto zhrnul:
1) Tento článok je zle preskúmaný, a preto je väčšinou nezmyslom
2) Nízkosacharid nie je rýchly spôsob, ako schudnúť pár kíl, ale skôr trvalá zmena stravovania a metabolizmu
3) Nízky obsah uhľovodíkov nie je vhodný pre každého, a ak si zvolíte túto cestu pre seba, mali by ste určite nechať pravidelne skontrolovať vášho rodinného lekára (krvné hodnoty, krvný obeh atď.), Pretože tu si môžete rýchlo zničiť zdravie.
4) Osobne považujem nízky obsah sacharidov pre seba za užitočný z vlastnej skúsenosti. Ale to si musí každý zistiť individuálne.
Z vlastnej skúsenosti a zo skúsenosti iných ľudí môžem s istotou povedať:
- Každý môže robiť LowCarb. Ale pre každý organizmus existuje individuálne množstvo sacharidov, ktoré dokáže spracovať. Existuje maximálna denná dávka a dávka na jedlo, ktoré je možné spracovať. To znamená nielen metabolizmus, ale aj absorpciu v čreve.
Čokoľvek nad rámec toho nemá zmysel.
Pretože je to individuálne, nemalo by sa hovoriť o nízkosacharidovom, ale o „fittet carb“ alebo „upravenom carb“. Množstvo je naozaj veľmi individuálne, pohybujem sa okolo 50 - 60 g KH za deň, manželka okolo 80 - 100 g.
- Nadbytok živín môžete porovnať s plazivou otravou: nevstrebateľné sacharidy a bielkoviny ležia v čreve a kvasia alebo hnijú. Takže obaja majú maximálnu hodinovú čiastku, ktorú je možné spracovať. V prípade tuku to neexistuje, ak bolo črevo na to prevychované, alebo je jeho množstvo oveľa vyššie. Trávenie tukov je veľmi pomalé, takže samotný tuk je depotom.
- a áno, musíte to úplne zmeniť, inak to zostane pri chudnutí.
Hovorím o mnohých mesiacoch, kým nebudú črevá prevychované z hľadiska bakteriálnej flóry.
U mňa to bolo asi 1,5 roka. Odvtedy množstvo kalórií v mojich denných potrebách stagnovalo, čo je zaujímavo hlboko pod klasickými stravovacími odporúčaniami. Podľa všetkého potrebujem v pracovnom dni okolo 2500 kalórií, s 1800 si vystačím. To znamená: Môžem použiť všetko svoje jedlo. Ak by som sa mal riadiť šialenými pokynmi takzvaných odborníkov na výživu, lekárov a krmivárskeho priemyslu, potreboval by som dokonca oveľa viac kalórií za deň, pretože nemôžem použiť veľkú časť ... tak to bývalo, jazdil som asi za 3 500 masívne zažívacie problémy, kolísanie výkonu, kolísanie hmotnosti, kožné problémy, problémy so zaspávaním a spánkom atď.
- Vajcia tela sú napadnuté, až keď už nie sú žiadne tukové zásoby. Potrebujeme iba bielkoviny ako stavebný materiál, na rozdiel od čistého mäsožravca nie sme zameraní na tento materiál ako zdroj energie, takže nemusíte zvyšovať príjem bielkovín. Pretože na našej situácii na západnom trhu vždy nájdeme všetko, zaručene budete mať dostatok bielkovín, nebojte sa!
Ahoj,
nejde o stravu v tradičnom zmysle, ale o zmenu stravovania. Diéty nie sú riešením na trvalé chudnutie. Je toho viac.