Nízkosacharidová diéta Bielkoviny, tuky, vitamíny, vláknina - a s mierou sacharidy
Schudnite trvale a zdravo - to je možné pri diéte s nízkym obsahom sacharidov. Je to forma výživy (nie krátkodobá strava), ktorá existuje už niekoľko rokov čoraz viac odborníkov na výživu a lekárov je presvedčených. Heslo je jednoduché: Jedzte tak, ako to robí ľudstvo už státisíce rokov. Dôvod: naša chémia tela je optimálne prispôsobená takejto nízkosacharidovej strave.
Pokiaľ ide o diétu s nízkym obsahom sacharidov, je vpád do histórie výživy ľudí skutočne zaujímavý. Najdôležitejšie zistenie: sacharidy v podobe obilia, chleba, zemiakov, cestovín, ryže a cukru, ktoré jeme každý deň vo veľkom množstve, sa väčšina našich predkov nikdy nestretla. Pretože poľnohospodárstvo - nevyhnutná požiadavka na stravu s vysokým obsahom sacharidov - je celkom nový vynález. Začalo to asi pred 4000 rokmi v Európe - ale ľudský druh je na zemi už dobré dva milióny rokov.
Bielkoviny, tuky, vitamíny, vláknina - a s mierou sacharidy
Ľudia od svojho vzniku jedli divokú zeleninu, šaláty, ovocie, bobule, obilie, orechy, korene, hľuzy, ryby a mäso. Takto dostali naši predkovia všetko, čo telo potrebuje: Bielkoviny, tuky, vitamíny, vláknina - a s mierou sacharidy. Mäso a ryby neobsahujú žiadne sacharidy, ostatné jedlá mali väčšinou nízky obsah sacharidov.
Ale naše jedlo sa od obrábania polí zásadne zmenilo. V priebehu storočí sa pridávali nové plodiny obsahujúce sacharidy. A za posledných pár desaťročí to tak bolo Spotreba sacharidov exploduje. Vezmime si napríklad zemiaky: v tejto krajine sa pestujú a konzumujú iba dobrých 300 rokov. Dnes sú základnou potravinou. Spotreba neustále klesá. Ale podobne kandidáti na sacharidy - najmä cestoviny a ryža - skočia do prázdna.
Cukor sa skladá zo 100 percent sacharidov
Ďalším kandidátom je Cukor vyrobený stopercentne zo sacharidov sa skladá. Spotreba sa za posledných 150 rokov zvýšila dvadsať- až šesťdesiatkrát, v závislosti od výpočtového základu.
Chlieb a iné obilné výrobky, od raňajkových cereálií až po müsli tyčinky, završujú dennú spotrebu sacharidov.
Nicolai Worm, ktorý s jeho Metóda LOGI je jedným z hovorcov diéty s nízkym obsahom sacharidov, hovorí o „modernej sacharidovej diéte“, ktorú tiež považuje za otáznu, pretože je tu čoraz menej fyzickej driny.
Cukor sa stáva problémom pre organizmus
Prebytok sacharidov robí našej strave problém. Mechanizmus, ktorý prebieha v každom tele, keď jeme sacharidy, je vždy rovnaký: V tele sa v mnohých medzistupňoch spracovávajú na cukor (glukóza). Bunky túto živinu potrebujú ako palivo. Inzulín, hormón, zaisťuje, že sa telesné bunky, najmä svalové, otvoria pre cukor. Keď ich dostanú dostatok, zatvoria dvere. Zvyšok Cukor v krvi je transportovaný inzulínom do tukového tkaniva. A to rastie, ak zásoba nevyčerpá.
Diéta bohatá na sacharidy: Hladina cukru v krvi nalačno stále klesá
Odborník na výživu uvádza ešte jednu vec: pri diéte s vysokým obsahom sacharidov sa hladina cukru v krvi nalačno (tá, ktorá sa meria ráno pred raňajkami), postupom času neustále znižuje. „Čím nižšia je hladina, tým väčší je hlad po dlhšom období bez jedla - najmä pri raňajkách.“ Výsledok: ľudia jedia ešte viac.
Pre organizmus je obzvlášť nepríjemné, keď inzulínové vlny vyvolané sacharidmi zaplavujú telo od rána do večera, deň čo deň. Po niekoľkých rokoch - a teraz aj u detí a dospievajúcich - metabolizmus sa vykoľajuje a nakoniec nie je len nadváha, ale v mnohých prípadoch aj cukrovka.
Sacharidy nie sú pre život nevyhnutné
Čo vie veľmi málo ľudí: Sacharidy nie sú pre život nevyhnutné. Alebo ako sa to nazýva vo vede o výžive: Nie sú nevyhnutné.
Bielkoviny (rastlinné alebo živočíšne) a tuky však sú. Pretože palivo pre články, ktoré Cukor môže byť tiež vyrobený z bielkovín a tukov. A to je tiež dôvod, prečo sa priaznivci metabolickej výživy snažia o výrazné zníženie spotreby sacharidov. To je podľa nich možné. Príjem kalórií je možné znížiť až o 25 percent bez toho, aby ste museli hladovať, sľubuje napríklad Nicolai Worm.
Čo by ste teda mali robiť, ak chcete poslať sacharidy do púšte a dať viac priestoru na tanieri zelenine s nízkym obsahom sacharidov a ovociu a bielkovinám? Je to jednoduché: začnete s tým. Ale tí, ktorí sú zvyknutí na život s ryžou, cestovinami, klobásou a tvarohovými sendvičmi, si rýchlo zúfajú a hľadajú rady, ktoré napríklad zaplnia police v kníhkupectvách.
Traja „potravinoví pápeži“: Dr. Detlef Pape, Dr. Nicolai Worm, Dr. Vlk Funfack
Jediný problém je: rada lekárskych odborníkov a odborníkov na výživu je jedna strava priateľská k metabolizmu množia vo svojich knihách, často si odporujú. Pretože okrem Dr. V spoločnosti Worm je niekoľko ďalších odborníkov na výživu, ktorí vám poradia pri čítaní.
DR. Detlef Pape napríklad k tomu patrí. Špecialista na vnútorné lekárstvo predal svoju knihu „Slim in Sleep“ viac ako miliónkrát. Je to tiež veľmi aktívne DR. Vlk Funfack, aj zdravotnícki pracovníci. Píše nielen knihy, ale vymyslel aj chytľavý názov svojej varianty diéty priateľskej k metabolizmu: Metabolic Balance je program, ktorý nazýva ako program, ktorý predáva ako poskytovateľ licencií kolegom doma i v zahraničí.
Na nasledujúcich stranách si môžete prečítať, čo majú tieto tri programy spoločné a čo ich navzájom odlišuje.
Prečítajte si všetky časti správy