Nízkosacharidová diéta eliminuje metabolický syndróm aj bez chudnutia - lekársky tribun
Príliš veľa kalórií a príliš málo pohybu sa považujú za hlavné príčiny metabolického syndrómu. Pre niektorých vedcov je to príliš jednoduché. Podľa ich názoru sú základné mechanizmy zložitejšie.
Hyperinzulinizmus hrá pri vytváraní metabolický syndróm kľúčová rola - a predovšetkým sú to zaznamenané sacharidy, od ktorého závisí vylučovanie hormónu. Preto by vlastne malo stačiť vzdať sa tejto výživovej zložky, aby sa obnovil zdravší metabolizmus, myslel si tím okolo Dr. Parker N. Hyde zo Štátnej univerzity v Ohiu v Columbuse.
To sa však doteraz ťažko dokázalo, pretože úspešná zmena stravovania zvyčajne vedie aj k chudnutiu. Vedci chceli dosiahnuť lepšie výsledky a nasadiť na šesť týždňov šesť žien a desať mužov strava. Priemerný BMI bol 39,3 kg/m². Účastníci sa stravovali v inom poradí štyri týždne:
- málo sacharidov (6% z celkového príjmu energie), ale viac tukov
- mierne množstvo oboch živín (32% sacharidov)
- s vysokým obsahom sacharidov (57%) a nízkym obsahom tukov
Medzi fázami stravovania boli 14-dňové obdobia vymývania, počas ktorých bolo účastníkom dovolené jesť ako obvykle. Proteín a celkový príjem kalórií zostali neustále konštantné: 20% bielkovín pri 2 950 kcal za deň.
Po štvortýždňovej diéte s nízkym obsahom sacharidov viac ako polovica testovaných osôb už nespĺňala kritériá metabolického syndrómu. Triglyceridy v krvi sa dokonca znížili u všetkých, napriek zvýšenému príjmu tukov. Hodnota VLDL sa tiež znížila. Kolegovia majú podozrenie, že za to môže zvýšená oxidácia tukov a znížená syntéza tukov. Zvýšil sa iba LDL - podiel obzvlášť škodlivých malých a hustých molekúl LDL bol však opäť nižší ako pred diétou.
Výsledky podľa autorov potvrdzujú tézu, že metabolický syndróm je založený na intolerancii sacharidov. To, že sa zaobídete bez toho, by mohlo mnohých ľudí zbaviť problému - a to aj bez straty hmotnosti.