Nízkosacharidová diéta môže skrátiť život - LaBucatarie
Nový výskum naznačuje, že úplné odstránenie sacharidov z potravy by mohlo skrátiť životnosť a zvýšiť riziko predčasného úmrtia. Podľa lekárskej štúdie môže vylúčenie sacharidov znížiť dĺžku života až o štyri roky. Výskum publikovaný v časopise The Lancet Public Health naznačuje, že diéty s nízkym alebo úplným obsahom sacharidov môžu skrátiť život a diéty, ktoré obsahujú určité druhy sacharidov, môžu podporovať zdravý životný štýl.
Výskum, ktorý autor Scott Solomon považuje za najkomplexnejšiu štúdiu uhľohydrátov, aká sa kedy uskutočnila, sa zameriava na údaje zhromaždené od viac ako 15 400 Američanov stredného veku. Stravovacie návyky nájdené v tejto štúdii boli porovnané s ďalšími štúdiami, ktoré zahŕňali 432 000 ľudí vo viac ako 20 krajinách.
Štúdia má aj určité obmedzenia. Údaje poskytli účastníci, čo znamená, že existuje riziko nepresnosti na základe pamäti subjektov. Ďalším obmedzením je, že diéty sa sledovali iba dvakrát počas celého 25-ročného obdobia štúdie - na začiatku štúdie a o šesť rokov neskôr.
Záverom je, že ľudia, ktorí konzumujú mierne sacharidy, žijú o štyri roky dlhšie ako tí, ktorí nekonzumujú takmer nič, a o jeden rok dlhšie ako tí, ktorí konzumujú nadmerne. Strava sa považuje za nízkosacharidovú, keď sacharidy tvoria menej ako 40% z celkového počtu kalórií. V prípade stravy bohatej na sacharidy predstavuje viac ako 70% z celkového počtu kalórií.
Diéty založené na živočíšnych bielkovinách a súčasne s nízkym obsahom sacharidov, ako napríklad v Severnej Amerike a Európe, sú spojené s kratšou životnosťou. Ľudia, ktorí nahrádzajú sacharidy živočíšnymi bielkovinami a tukmi, majú vyššie riziko predčasného úmrtia ako tí, ktorí nahradia sacharidy rastlinnou potravou.