Nízkosacharidová strava pre celú rodinu
Či sa vám to páči alebo nie, ako rodičia sme pre deti vždy vzorom. Napodobňujú naše správanie bez ohľadu na to, či klebetíme o druhých, veľa športujeme alebo radi sedíme pred televízorom. To platí aj o výžive: rodičia s nadváhou majú často aj deti s nadváhou. Preto má zmysel najskôr zmeniť vlastnú stravu, kým ukážete prstom na svoje vlastné dieťa s nadváhou. Nízkosacharidová strava je zdravá strava a možno ju dokonca aplikovať na celú rodinu.
Čo je low carb?
Niektoré potraviny obsahujú sacharidy, ktoré naše telo premieňa na glukózu, teda cukor. Cukor je rýchlym zdrojom energie. Ak však telo prijme viac cukru, ako potrebuje, ukladá sa vo forme tukových zásob.
Systém bol doteraz pre naše telo dokonalý, ale teraz žijeme v takom množstve, že neustále konzumujeme cukor a sacharidy. Výsledkom je, že každý druhý človek v Nemecku má nadváhu. Deti sú tiež stále väčšie a väčšie, takže každé šieste dieťa má príliš veľkú váhu. To, že ste príliš tuční, nie je len estetickou záležitosťou, ale podporuje aj veľa chorôb, ako je cukrovka, srdcové problémy alebo dokonca mozgové príhody.
Nízkosacharidová diéta je o konzumácii čo najmenšieho množstva sacharidov. To vytvára v tele deficit, čo znamená, že tukové zásoby sú vyčerpané a chudnete.
Ako môžete zmeniť svoje stravovacie návyky?
Zmena stravovania sa začína najskôr v hlave. Jeden by si mal uvedomiť, aké zlé je nezdravé stravovanie pre jeho vlastné telo. Príliš veľa cukru a sacharidov je nielen nezdravých, ale tiež sa cítite nepríjemne, unavene a bezvládne. Nízkosacharidová strava s množstvom ovocia a zeleniny dodáva telu energiu a poskytuje dostatok výživných látok, ktoré okrem iného podporujú imunitný systém.
Pri zmene stravovania rýchlo získate pocit, že sa musíte vzdať jedla. Preto môže byť užitočné pomaly znižovať sacharidy. Jedno jedlo za druhým môžete nahradiť jedlom bez sacharidov. Alebo môžete znížiť množstvo sacharidov v jednotlivých jedlách a nahradiť ich inou prísadou.
Aby sa zabránilo hladu, mala by sa dodržiavať diéta s vysokým obsahom bielkovín. Proteíny vás udržia sýtymi dlhšie ako sacharidy. Ďalšou výhodou je, že hladina cukru v krvi stúpa a klesá pomaly, čo znižuje chuť do jedla.
Zmena stravovania pre celú rodinu
Každý, kto má rodinu, vie, aké problematické to môže byť, ak svoj jedálniček zmeníte svojpomocne, zatiaľ čo ostatní sa stravujú ako obvykle. Nielen, že máte vždy pred nosom dobré vône, ale musíte aj variť dvakrát.
Keď celá rodina prejde na nízky obsah sacharidov, bude to pre všetkých jednoduchšie. Spoločne môžete variť bezsacharidové, ale zároveň vynikajúce jedlá. Každý môže druhého podporovať, ak ochabne a predovšetkým všetci sedia spolu za stolom a majú pred sebou rovnaké jedlo.
Samozrejme, nikto z rodiny by nemal byť nútený meniť svoje stravovacie návyky. Každý by mal byť motivovaný vyhýbať sa sacharidom.
Je nízky obsah sacharidov vhodný pre deti?
Názory na túto otázku sú rôzne. Niektorí veria, že to, čo je dobré pre dospelých, nemôže byť zlé pre deti. Ostatní varujú: Nedávajte svojmu dieťaťu málo sacharidov, inak neprijme dôležité vlákno.
A ako to už často býva, stredná cesta je správna. Ketogénna strava, to znamená úplné vyhýbanie sa sacharidom, by bola pre deti prehnaná. Ani dospelí by to nemali robiť natrvalo.
Môžete však tiež obmedziť sacharidy u detí. Nemusíte dostať chlieb, cestoviny a pizzu každý deň. Recepty bez uhľohydrátov alebo len s niekoľkými z nich deťom neublížia. Nemali by ste však zvierať ani to, ak chce dieťa rolku alebo siaha po torte na narodeninovej oslave detí.
Ak chcete svojmu dieťaťu dopriať chlieb a cestoviny, mali by ste sa uistiť, že tieto výrobky nie sú vyrobené z bielej múky, pretože obsahujú iba malé množstvo vlákniny a vitamínov. Celozrnné výrobky, ako je celozrnný chlieb a celozrnné cestoviny, sú zdravšie.
Podpora pri zmene stravovania
Najmä ak ste sa tak dlho nevenovali diéte s nízkym obsahom sacharidov, je dobré získať podporu pri zmene stravovania. Benjamin Oltmann schudol za päť mesiacov s nízkym obsahom sacharidov 30 kíl a vyvinul svoj vlastný koncept. Informuje o tom na svojom blogu a pomáha ostatným dosiahnuť podobné úspechy. Nájdete napríklad tipy a triky na chudnutie pre úspešné chudnutie bez hladu, ako aj ketogénne recepty a recepty s nízkym obsahom sacharidov.
Mnoho receptov na chudnutie, či už letných jedál, koláčov alebo cestovín, nájdete aj v jeho kuchárskej knihe, ktorá je k dispozícii v tlačenej aj digitálnej podobe. Existuje ďalšia kniha so zodpovedajúcimi receptami pre vegetariánov a vegánov. V oboch knihách nájdete aj Bennyho koncept, ktorý je vhodný pre začiatočníkov aj pokročilých.
Tí, ktorí si knihu kúpia, tiež dostanú prístup k elitnej skupine. Ideálne na diskusiu s ostatnými o týždennom rozvrhu a rôznych receptoch na teplé a studené jedlá. Konverzácie s ostatnými môžu byť pre vás veľmi dôležité, najmä keď ste na dne a potrebujete tipy a nápady, ako sa z toho dostať.
Vytvorte si denný plán
Úplná zmena stravovania sa zriedka uskutoční cez noc. Môže byť užitočné vytvoriť si denný plán, ktorým sa môžete riadiť.
Podľa Bennyho koncepcie môžete na raňajky jesť všetko, čo chcete. Samozrejme, nemali by ste to preháňať a jesť iba mastné a sladké jedlá. Aj tu má zmysel jesť vysoko bielkovinovú stravu alebo jesť ovsené vločky, ktoré vás na dlhšiu dobu zasýtia.
Na obed by ste nemali jesť len málo kalórií, ale aj málo sacharidov. Môžete si pripraviť niečo teplé alebo vykúzliť vynikajúce studené jedlo bez varenia. Je dôležité, aby chutilo a aby ste sa naplnili.
Večerné jedlo by malo obsahovať malé alebo žiadne sacharidy. Toto je kľúč k tomuto konceptu, aby bolo možné dobre schudnúť.
Najlepšie je pred každým jedlom vypiť veľa vody a jesť veľmi pomaly. Rýchle jedlo vedie k tomu, že ste jedlo zjedli skôr, ako sa cítite plní. To vás láka otvárať sa viac, ako skutočne chcete.
Ak hlad príde
Tí, ktorí zručne zvládnu diétu s nízkym obsahom sacharidov, zvyčajne prejdú dňom bez hladu. Niekedy sa stále stáva, že ste medzi jedlami hladní. Potom si môžete pomôcť malými trikmi:
Najskôr vypite veľký pohár vody, pretože mnohí si mýlia smäd s hladom. Voda tiež naplní žalúdok, čo môže na určitý čas uspokojiť hlad.
Ak to nepomôže, môžete zjesť kúsok syra alebo pár orieškov. Aj to môže na chvíľu pomôcť. Ak je ďalšie jedlo už dávno preč, zaplní vás najmä varené vajíčko.
Nesmie sa zamieňať s hladom, je chuť do jedla. Každý, koho to napadne, by sa mal predovšetkým rozptýliť. Zvyčajne zmizne po 20 minútach. Môže byť užitočné nastaviť časovač. Ak po tejto dobe stále existuje túžba po sladkom, potom je lepšie použiť ovocie ako čokoládu. Okrem prírodného cukru je výhodou aj to, že hladina inzulínu príliš nestúpa a potom opäť klesá. To by po krátkom čase viedlo k ďalšiemu pažravému útoku na hlad.