Nízkosacharidové di; t k; nazývané krvné cievy; e sch; internisti online
Aj keď diéta s nízkym obsahom sacharidov pomôže pri chudnutí, môže potenciálne poškodiť cievy.
Nízkosacharidová diéta, známa tiež ako diéta s nízkym obsahom sacharidov, sa ukázala ako veľmi účinná pri znižovaní obezity a s tým spojeného rizika kardiovaskulárnych chorôb. „Nedávna štúdia však poskytuje náznaky, že vysoký podiel tukov a bielkovín v tejto strave môže mať negatívny vplyv na cievy, aj keď hodnoty tejto krvi zostávajú nedotknuté. Tento typ výživy môže oslabiť opravný mechanizmus v krvných cievach a zvýšiť riziko vaskulárneho poškodenia aterosklerózou, "uvádza Dr. Wolfgang Weisack, predseda Profesijnej asociácie nemeckých internistov (BDI). Vedci, ktorí v spolupráci s Anthonym Rosenzweigom z Harvardovej univerzity uskutočnili štúdiu uverejnené v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Americkí vedci uskutočnili štúdiu na myšiach, ktoré sú náchylnejšie na aterosklerózu v dôsledku chybného génu. Zvieratá boli rozdelené do 3 skupín a počas 12 týždňov dostávali krmivo rôzneho zloženia. Zatiaľ čo prvá skupina dostávala štandardné jedlo so 65% uhľohydrátov, ako aj 15% tukov a 20% bielkovín, druhá skupina prijímala stravu bežnú pre ľudí v západných krajinách, ktorá obsahovala 43% sacharidov, 42% tukov, 15% bielkovín a 0,15% cholesterolu. A nakoniec, tretia skupina bola na diéte s nízkym obsahom sacharidov, ktorá obsahovala iba 12% sacharidov s 43% tukov, 45% bielkovín a 0,15% cholesterolu. "Ako už bolo pozorované v niekoľkých klinických štúdiách na ľuďoch, myši s nízkym obsahom sacharidov získali o 28% menšiu váhu ako zvieratá z ostatných dvoch skupín." Už po 6 týždňoch však bola ateroskleróza u zvierat s nízkosacharidovou diétou dvakrát tak pokročilá ako u zvierat, ktoré boli kŕmené jedlom západného zloženia, “vysvetľuje doktor Wesiack.
Pri porovnaní krvných hodnôt vedci podľa očakávania zistili, že myši kŕmené západnou stravou mali významne vyššiu hodnotu celkového cholesterolu ako zvieratá, ktoré dostávali štandardné krmivo pre zvieratá. „Myši, ktoré dostali stravu s nízkym obsahom sacharidov, nevykazovali žiadne vyššie hladiny cholesterolu ako zvieratá v tejto skupine, a to aj napriek výrazne väčšiemu poškodeniu ciev v porovnaní so zvieratami kŕmenými na Západe. Ostatné hodnoty v krvi, ako sú triglyceridy, inzulín a glukóza, boli tiež porovnateľné v týchto skupinách, "vysvetľuje predseda BDI." Namiesto toho tím zistil, že počet myší s nízkym obsahom sacharidov bol o 80% nižší ako u zvierat z ostatných dvoch skupín. takzvané endotelové progenitorové bunky. Predpokladá sa, že tento bunkový typ prispieva k náprave poškodenia krvných ciev. “ V ďalších štúdiách na myšiach divého typu vedci zistili, že diéta s nízkym obsahom sacharidov zhoršila obnovenie prietoku krvi po poškodení ciev takmer o 40%.
Pri hodnotení kardiovaskulárneho rizika u ľudí sú hladiny lipidov v krvi veľmi dôležité. „Výsledky týchto štúdií naznačujú, že tieto hodnoty samotné nie sú dostatočné na vyhodnotenie rizika možných srdcových alebo vaskulárnych ochorení v dôsledku určitých ovplyvňujúcich faktorov, ako je napríklad strava,“ sumarizuje Dr. Wesiack. „V každom prípade sú potrebné aj ďalšie štúdie na potvrdenie výsledkov na človeku nevyhnutné, ale nové objavy naznačujú, že vyvážené zloženie sacharidov, tukov a bielkovín je dôležité aj v strave. ““