Nízkosacharidový di; tplan ut; t-Ern
Podľa štúdií sa naša spoločnosť nachádza vo vážnej potravinovej kríze, čo ukazujú niektoré čísla - v Nemecku sa za nadváhu považuje viac ako 50% dospelej populácie! Ale veľa našich detí je teraz tučných a prieskumy pediatrov ukazujú nárast cukrovky typu 2 a vysokého krvného tlaku - chorôb, ktoré úzko súvisia s obezitou.
Čo je to diétny plán s nízkym obsahom sacharidov?
The Nízkosacharidový stravovací plán je založené na princípe, že naše telo spaľuje viac tukov, akonáhle prijme menej sacharidov. Viac tuku a bielkovín a menej sacharidov udržuje nízku hladinu cukru v krvi a vedie k zníženej produkcii inzulínu, preto sa v bunkách ukladá menej tuku.
Programy s nízkym obsahom sacharidov sú zamerané na všetkých ľudí, ktorí bojujú s obezitou, vysokým cholesterolom, vysokým krvným tlakom, hypoglykémiou (nízkou hladinou cukru v krvi) a cukrovkou 2. typu - a upustia od počítania kalórií a povolia jedlá bohaté na bielkoviny a tuky.
Ako funguje plán s nízkym obsahom sacharidov?
Teraz sa preukázalo, že tuky z potravy sa nevyhnutne nemusia premieňať priamo na telesný tuk, ale sú za to zodpovedné skôr sacharidy (produkcia inzulínu). Podľa odborníkov na zdravie má väčšina ľudí s nadváhou nadváhu kvôli takzvanej hyperinzulinémii, čo je stav, pri ktorom sú hladiny inzulínu v krvi vyššie ako normálne.
V skutočnosti jedlo bohaté na sacharidy znamená, že výsledná zvýšená hladina cukru v krvi stimuluje produkciu inzulínu v pankrease. Vedľajšími účinkami inzulínu sú hromadenie tukových buniek a stimulácia hladových signálov. To vedie k zvýšenej konzumácii sacharidov a cyklus sa začína odznova.
Bunky sa časom stávajú čoraz viac rezistentnými na inzulín, a preto musí pankreas pracovať „nadčas“ a produkuje až 4 až 5-krát viac inzulínu, ako je v skutočnosti určené - niektorí odborníci dokonca tvrdia, že táto nadmerná produkcia inzulínu urýchľuje proces starnutia.
TIP: Na stránke www.Atkins-Diaetplan.de je k dispozícii rozsiahla tabuľka sacharidov na stiahnutie rozdelená do 28 kategórií. Tabuľka obsahuje presné informácie o množstve uhľohydrátov a je farebne zvýraznená pre rýchlu identifikáciu potravín s nízkym obsahom sacharidov a sacharidov.
Kritika stravovacieho plánu s nízkym obsahom sacharidov
Kritici diétneho plánu s nízkym obsahom sacharidov ho považujú za nezdravý s prílišným zameraním na bielkoviny a tuky. Silný úbytok tuku využívaním tukových zásob ako hlavného zdroja energie iniciuje produkciu vedľajšieho produktu ketónu, čo môže viesť k nepríjemnému zápachu z úst, únave a strate chuti do jedla.
Ktorý nízkosacharidový diétny plán?
Je ich veľa rôzne verzie stravovacích plánov s nízkym obsahom sacharidov, ako je Atkinsova diéta, Logiho diéta, Strunzova diéta, Glyxova diéta alebo Dukanova diéta. Všetky však majú spoločné jedno: prísne zníženie spotreby sacharidov, ale zvýšená spotreba tukov a bielkovín.
Aj keď nie Nízkosacharidový stravovací plán Rovnako ako ostatní, všetci odporúčajú vytvárať okolo 60 - 70% denného príjmu kalórií z tukov a bielkovín, a iba okolo 20 - 40% zo sacharidov. V praxi to znamená menej cestovín/rezancov, chleba, ryže a alkoholu, ale viac mäsa, syrov a masla.
Nízkosacharidový diétny plán - význam glukagónu a ketózy
Pri zníženom príjme sacharidov klesá produkcia inzulínu a zvyšuje sa produkcia glukagónu - glukagón je hormón, ktorý stimuluje spaľovanie tukov a pomáha odstraňovať cholesterol z tepien.
Súčasne vzniká určitý stav metabolizmu nazývaný ketóza, pri ktorom je možné určiť zvýšenie koncentrácie ketónových teliesok (acetoacetát, 3-hydroxybutyrát, acetón) v krvi a extracelulárnom priestore nad normálne hodnoty.
Vďaka tomu sa stabilizuje hladina cukru v krvi, hladina inzulínu klesá a telo chudne v dôsledku zvýšeného odbúravania tukov.
Ďalšia stránka pokračuje: