Nízkosacharidový egrešový koláč s iba 5 ingredienciami - Staupitopia bez cukru
2. júla 2020, Staupitopia
Sladký, kyslý, lahodný: egrešový koláč s nízkym obsahom sacharidov
Keď sú egreše v záhrade zrelé, je najvyšší čas upiecť lahodný egrešový koláč s nízkym obsahom sacharidov. A najlepšie na tom všetkom: Potrebujete iba 5 ingrediencií na egrešový koláč s nízkym obsahom sacharidov a s pusinkou! Skutočne jednoduchý a letný recept s nízkym obsahom sacharidov na torty, ktorý by ste určite mali vyskúšať, ak máte radi kombináciu sladko-kyslých rovnako ako ja.
Pečenie koláča s egrešom s nízkym obsahom sacharidov: najdôležitejšie tipy
Na mojom blogu už existuje množstvo rôznych receptov na ovocné koláče s nízkym obsahom sacharidov. Počnúc týmto klasickým ovocným koláčom so základom z piškótového cesta, cez rýchlo vyrobený nízko-sacharidový koláč s jablkovou omáčkou až po super lahodný nízko-sacharidový oranžový koláč. Medzičasom sa moja zbierka rýchlych a ľahkých receptov na nízkosacharidové koláče rozrástla natoľko, že sama tomu niekedy ťažko uverím. Keďže recept na egrešový koláč s nízkym obsahom sacharidov ešte nebol zahrnutý, tento recept ho teraz rýchlo vynahradí. A najlepšie na tom všetkom: Na tento super lahodný nízko-sacharidový egrešový koláč skutočne potrebujete iba 5 ingrediencií.
Aby sa pri pečení vášho egrešového koláča s nízkym obsahom sacharidov skutočne nič nepokazilo, nižšie nájdete niekoľko dôležitých rád, ktoré by ste si mali prečítať, ak máte naozaj chuť tento recept vyskúšať.
1. Nerobte agarový agar v egrešovom koláči s nízkym obsahom sacharidov
Už z niektorých mojich receptov, ako sú vynikajúce zlaté sušienky alebo tieto jablkové muffiny s nízkym obsahom sacharidov, viete, že do určitých cesta jednoducho pridám trochu agaru-agaru *. Robím to preto, lebo som zistil, že niektoré cestá s erytritolom * jednoducho zostanú mäkšie pridaním agar-agaru a po nejakom čase nestuhnú, ako to často býva pri cestách, v ktorých sa na osladenie používa iba erytritol. je. Chladiaca dochuť erytritolu tiež znižuje agar-agar.
2. Vajcia rozšľahajte do peny
Aby bolo cesto s nízkym obsahom sacharidov pekné a nadýchané, odporúča sa šľahať vajcia použité v recepte, kým nie sú biele a spenené. A tým nemyslím iba bielkovinu. Celé vajcia sa dajú tiež ľahko prasknúť, takže výrazne naberú na objeme. Tento krok samozrejme funguje najjednoduchšie pri kuchynskom robote *. Týmto šľahanie trvá asi 5 minút. Ak používate ručný mixér, šľahanie môže samozrejme trvať trochu viac času - ale tiež funguje veľmi dobre.
Ak si chcete urobiť predstavu o výsledku, nezabudnite si pozrieť video s receptom, kde uvidíte, ako presne by mala vyzerať vaša vaječná hmota.
3. Erytritol miešajte s vaječnou zmesou dostatočne dlho
Potom, čo ste rozbili vajcia pre egrešový koláč s nízkym obsahom sacharidov, je do vaječnej zmesi primiešaný práškový erytritol, ktorý koláč osladí. Aj v tomto kroku je dôležité miešať dostatočne dlho (najmenej 5 minút), pretože erytritol sa potom dobre rozpúšťa vo vaječnej zmesi a praskajúce kryštály erytritolu už nie sú cítiť. Závisí to samozrejme aj od celkového pomeru erytritolu k zvyšku hmoty cesta - ale pri mojom recepte s nízkym obsahom sacharidov na pusinky myslím, že som zistil, ktorý pomer miešania prináša najlepší výsledok pečenia.
Mimochodom, tu nájdete tipy na práškovanie erytritolu.
Nízkosacharidový egrešový koláč bez polevy
Snehová pusinka na mojom egrešovom koláči s nízkym obsahom sacharidov je niečo isté na lahodnom koláči s nízkym obsahom sacharidov. Ak sa však chcete zaobísť bez povrchovej úpravy pusinky, potom s týmto receptom samozrejme nie je problém. B.Jednoducho nasaďte egrešový koláč bez cukru v predhriatej rúre na 40 až 45 minút. Asi po 15 až 20 minútach koláč zakryte alobalom alebo trochu väčšou silikónovou formou, aby zhora príliš nezhnedla. Váš egrešový koláč s nízkym obsahom sacharidov je pripravený bez polevy na pusinky!
Tip: V mojom Ebook Pečenie a občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov nájdete oveľa viac sladkých i slaných pochutín s nízkym obsahom sacharidov. Tu si môžete pozrieť obsah.