Nízkosacharidový extrém Atkinsova diéta Vyskúšajte • Varte s
Robert Atkins sa preslávil svojou extrémnou nízkosacharidovou stravou. Čo sa však v skutočnosti skrýva za Atkinsovou diétou a aké odporúčané je prísne vyhýbanie sa sacharidom?
Ako funguje Atkinsova diéta?
Robert C. Atkins je muž, ktorý svojou Atkinsovou diétou položil základ pre celosvetový humbuk s nízkym obsahom sacharidov. Aj keď sa našli ľudia, ktorí už predtým trvali na redukcii sacharidov, žiaden to nevytiahol tak drasticky a úspešne ako kardiológ Robert Atkins. Sám schudol na diéte s nízkym obsahom sacharidov a na základe svojich skúseností vydal knihu „Revolúcia stravovania“. Atkinsova diéta využíva fenomén ľudského metabolizmu a núti ho, aby nezískaval energiu zo sacharidov, ako je preferované, ale aby využil svoje zásoby sacharidov a nakoniec prešiel na výrobu energie z uložených tukov a bielkovín.
Robert Atkins svojím nutričným princípom položil základ pre humbuk s nízkym obsahom sacharidov.
Fázy Atkinsovej diéty
Ak telo nemá dostatok sacharidov, prevádza svoj metabolizmus z využitia sacharidov na využitie tukov. Telo však nemôže využívať tuky priamo ako zdroj energie, ale naopak premieňa mastné kyseliny v pečeni na takzvané ketónové telieska.
Fáza 1: Úvodná strava
Dva týždne nie je viac ako 20 gramov sacharidov denne, ktoré sa ideálne konzumujú vo forme šalátu a zeleniny. Zakázané sú všetky obilné výrobky, veľa druhov ovocia, škrobové jedlá a iné potraviny obsahujúce sacharidy. Mäso, vajcia a sójové výrobky sú však povolené.
Atkins pôvodne počas vstupnej fázy nepredpisoval viac ako 5 gramov sacharidov, ale nakoniec svoj koncept prispôsobil.
Fáza 2: Redukčná diéta
Druhá fáza Atkinsovej diéty sa vykonáva niekoľko týždňov a stanoví sa váš vlastný limit uhľohydrátov. Za týmto účelom sa príjem sacharidov zvyšuje o 5 gramov týždenne, kým chudnutie stagnuje. Ak prestanete chudnúť, je vaším kritickým limitom množstvo sacharidov pred týždňom stagnácie hmotnosti, ktoré by ste nemali prekročiť. Táto hranica je pre každého človeka iná. V tejto fáze sú povolené aj orechy, jednotlivé druhy ovocia, syry, karfiol a podobne.
Fáza 3: Fáza pred údržbou
V tejto fáze by ste sa mali priblížiť k požadovanej hmotnosti do troch až štyroch kíl. Teraz je čas experimentovať s potravinami a ich účinkami na telo, zistiť svoje limity. Množstvo sacharidov sa teraz zvyšuje až o 10 gramov týždenne, pokiaľ stále mierne chudnete.
Fáza 4: Fáza údržby
Po dosiahnutí cieľovej hmotnosti je vašou trvalou formou výživy posledná fáza Atkinsovej diéty. Ideálne je naučiť sa ovládať svoje telo a svoje stravovacie návyky. Teraz sa odporúča veľa zeleniny a rýb, mäsa, vajec a ovocia, v malom množstve sú povolené aj komplexné sacharidy - cestoviny a zemiaky sú však stále absolútnou výnimkou.
Hlavné menu Atkinsovej diéty pozostáva z tukov a bielkovín.
Kritika Atkinsovej diéty
S obsahom tuku viac ako 50 percent sa Atkinsova strava považuje za nevyváženú a príliš jednostrannú, podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu. Niektorí odborníci sa navyše domnievajú, že takáto strava môže viesť k poškodeniu obličiek a pečene, kardiovaskulárnym ťažkostiam, akné a zápche.
Stúpenci Atkinsovej diéty navyše často zápasia so zápachom z úst a zápachom tela. Dôvodom je tvorba acetónu ako vedľajšieho produktu metabolizmu tukov. Nasledovníkom Atkinsa sa preto tiež odporúča, aby pili veľa vody, aby vypláchli ketolátky z tela. Navyše takáto nevyvážená strava môže rýchlo viesť k nedostatku vitamínov alebo minerálov, a preto Robert Atkins odporúča výživové prípravky ako doplnok k svojej strave.
Môj záver:
Najbezpečnejšou cestou k zdravému, vitálnemu a zdravému telu je vyvážená strava pozostávajúca z komplexných sacharidov, tukov a bielkovín, ktorá dodáva organizmu dostatok dôležitých vitamínov a minerálov. Na zásade nie je nič zlé na znížení príjmu sacharidov u ľudí, ale týka sa to predovšetkým prázdnych sacharidov. Ovocie a celozrnné výrobky s vysokým obsahom vlákniny by nemali byť úplne vylúčené z jedálneho lístka. Teraz existuje veľa variantov s nízkym obsahom sacharidov, ktoré zabezpečujú zdravý prísun výživných látok bez ďalších prípravkov.