Nízkosacharidový nezdravý a nebezpečný, iba ak urobíte tieto 2 chyby; ICE AESTHETIC GmbH
Telo sa jednoducho topí a svaly tiež rastú? To môže byť len zdravé, však? Pokiaľ ide o to, aby ste mali vysnívanú postavu, po ktorej túžite už za pár týždňov, zdá sa, že diéty s nízkym obsahom sacharidov sú dokonalým riešením. V skutočnosti je to naopak. Výskum spojil túto diétu s vážnymi chorobami, ako sú mŕtvica, infarkt a rakovina. V tomto článku vysvetľujeme, za akých 2 podmienok je nízky obsah uhľovodíkov neškodný.
Faktom je: nízky obsah uhľohydrátov funguje pri chudnutí
Každý, kto sa venuje témam chudnutia a budovania svalovej hmoty, sa skôr či neskôr stretne s odporúčaním konzumovať stravu s čo najmenším obsahom sacharidov a bielkovín, aby si rýchlo splnil túžbu po svojej vlastnej vysnívanej postave.
To dáva zmysel pre dokonalú výživu. Ak znížite príjem sacharidov, telo je nútené prejsť na ďalšie dva zdroje energie: tuky a bielkoviny. Ak sú svaly tiež silne namáhané silovým tréningom, telo využíva prijaté proteíny na tvorbu svalov. Zostávajú tak iba tukové zásoby tela, ktoré sa potom odbúravajú. Viac svalov znamená aj vyšší výdaj energie.
Budovanie svalov a vysoký obsah bielkovín zvyšujú účinok nízkeho množstva sacharidov
Ďalšou výhodou potravín s vysokým obsahom bielkovín je, že vás udržia zasýtených na dlhú dobu. Pretože sa telom rozkladá iba pomaly. Okrem toho je potrebné použiť ďalšiu energiu na odbúravanie bielkovín. Zároveň majú bielkoviny, ale aj tuky, podstatne nižší vplyv na hladinu inzulínu. To podporuje spaľovanie tukov a znižuje chuť do jedla.
Niet teda pochýb: Pokiaľ ide o rýchle chudnutie, diéty s nízkym obsahom sacharidov určite fungujú. Ale aj keď to znie tak nádherne, je tu jeden veľký háčik: nízky obsah sacharidov je nezdravý. Pretože Tí, ktorí sa na túto formu výživy spoliehajú dlhodobo, môžu nielen spôsobiť akútne poškodenie zdravia. V skutočnosti to skracuje vašu vlastnú životnosť.
Nízkosacharidové nezdravé: rozlišovanie medzi krátkodobými a dlhodobými následkami
Nízky obsah sacharidov predstavuje drastickú zmenu v stravovaní. A to tiež ovplyvňuje telo. Ak sa pozriete na zdravotné dôsledky, musíte rozlišovať medzi akútnymi vedľajšími účinkami a dlhodobými zdravotnými rizikami.
Krátkodobé vedľajšie účinky low carb
Akútne vedľajšie účinky sa zvyčajne vyskytujú v prvých dňoch až týždňoch a dajú sa hodnotiť ako relatívne neškodné. Pretože väčšinou za ne môže takzvaná keto chrípka. To znamená premenu tela z metabolizmu glukózy na metabolizmus tukov (ketóza). Žalúdok a črevá sa navyše musia novej diéte prispôsobiť. Preto sú typické tieto príznaky:
- bolesť hlavy
- silný zápach z úst
- Slabosť a únava
- Poruchy trávenia (zápcha, hnačka)
- Svalové kŕče
Len čo telo prepne svoj metabolizmus na ketózu, tieto vedľajšie účinky zvyčajne znova ustúpia.
Z dlhodobého hľadiska je nízky obsah sacharidov nezdravý z dôvodu zvýšenej úmrtnosti
Dlhodobé následky sú oveľa znepokojujúcejšie. Takto sa výskumný tím pod vedením Dr. Sara Seidelmann z Birgham a Women’s Hospital v Bostone v rámci štúdie ARIC dospela k tomuto výsledku: Trvalo zvýšená a výrazne znížená spotreba sacharidov je spojená so zvýšenou úmrtnosťou. Pri miernej konzumácii sacharidov existuje len minimálne riziko zvýšenej úmrtnosti.
Nezdravé s nízkym obsahom sacharidov: 3 faktory spôsobujú zvýšenú úmrtnosť
Pri nízkosacharidovej diéte je nízky obsah sacharidov iba nepriamo zodpovedný za zvýšenú úmrtnosť. Väčšina zdravotných problémov vzniká pri výbere potravín. Aké ingrediencie sa teda používajú na zníženie obsahu sacharidov.
Rozhodujúce je, či chýbajúcu energiu nahradia živočíšne tuky a bielkoviny alebo rastlinné. Ak sa spoliehate hlavne na živočíšne jedlá, nízky obsah sacharidov sa stáva nezdravým.
1. Živočíšne tuky
Nasýtené živočíšne tuky majú vysoký obsah LDL cholesterolu. To znamená, že existuje zvýšené riziko vzniku artériosklerózy. To zase podporuje vysoký krvný tlak, mŕtvicu a infarkty. V neposlednom rade živočíšne tuky tiež zvyšujú riziko demencie a cukrovky.
2. Živočíšne bielkoviny
Živočíšne bielkoviny, najmä z červeného mäsa (bravčové, jahňacie, hovädzie mäso), sú podozrivé z toho, že sú karcinogénne. Ďalším problémom sú rastové faktory, najmä IGF-1. Tieto sa aktivujú pri konzumácii bielkovín a aminokyselín a riadia rast buniek a tým aj ich starnutie.
Zvyšuje sa tak riziko chorôb súvisiacich s vekom, ako je rakovina. Ďalším problémom živočíšnych bielkovín je, že ich konzumácia je zvyčajne spojená s príjmom LDL cholesterolu.
3. Podvýživa prostredníctvom potravín chudobných na živiny
Vyhýbanie sa sacharidom v spojení so živočíšnymi tukmi a bielkovinami (okrem rýb) však so sebou prináša ďalší problém. Z dlhodobého hľadiska sa nezaobíde bez podvýživy. Pretože musíte prísne obmedziť konzumáciu mnohých potravín, ktoré sú dôležité pre zdravú výživu:
- zeleninu
- plné zrno
- orechy
- ovocie
To sťažuje splnenie vašich dlhodobých potrieb základných živín, ako sú:
- Vlákno
- Vitamíny
- Minerály a stopové prvky
- komplexné sacharidy ako celozrnné výrobky
- druhotné rastlinné látky
Všetky tieto živiny sú dôležité pre optimálne fungovanie tela. Mnohé z týchto živín sú tiež antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi. Voľné radikály urýchľujú proces starnutia buniek prostredníctvom oxidačného stresu a podporujú degeneratívne choroby, ako je rakovina.
Nezdravé s nízkym obsahom sacharidov: zloženie a trvanie sú rozhodujúce
To zvyšuje riziko úmrtia v prípade diéty s nízkym obsahom sacharidov, najmä ak sú komplexné sacharidy trvale nahradené zdrojmi živočíšnej energie. Pretože:
- Voľné radikály sa uvoľňujú vo väčšej miere, najmä pri absorpcii bielkovín a aminokyselín
- Zároveň v potravinách živočíšneho pôvodu chýba nedostatok antioxidantov, ktoré neutralizujú voľné radikály
- existuje tiež riziko zvýšenej hladiny LDL cholesterolu a rastových faktorov, ako aj riziko podvýživy
Záver: low carb je oveľa menej nezdravý, ak vezmete do úvahy dve veci
Niekoľko týždňov s nízkym obsahom sacharidov a hlavne s rastlinnými potravinami sa považuje za neškodných. Ako trvalé riešenie je však táto forma výživy určite spojená s vysokými zdravotnými rizikami. Najmä ak sa pri výbere jedla príliš spoliehate na živočíšne produkty. To však neznamená, že sa bez toho musíte zaobísť úplne. V zásade sa za bezpečné považuje 300–600 g mäsa týždenne, najlepšie hydiny.
Ak máte veľkú nadváhu, nízky obsah sacharidov je menej nezdravý
V prípade osôb s nadváhou (> BMI 35) by však malo byť zdravotné riziko nízkosacharidovej diéty nižšie. V neposlednom rade preto, lebo úbytok viscerálneho tuku znižuje riziko veľkej nadváhy. Z tohto dôvodu môže byť diéta s nízkym obsahom sacharidov užitočná ako krátkodobé riešenie pre rýchle chudnutie. Pokiaľ je jedlo nespracované, výživné a prevažne zeleninové.
Nízky obsah sacharidov je iba krátkodobým riešením dlhodobého problému
Tento krátkodobý prístup vedie k ďalšiemu problému: Ak nemáte pripravené zdravé riešenie na dobu po diéte, opäť priberiete a stratíte svalovú hmotu. Ak teda chcete chudnúť udržateľným spôsobom, pomáha vám iba zdravý životný štýl, ktorého sa musíte dlhodobo držať.
Lepší pomalý sacharid ako nízky obsah sacharidov: diéta Longevità
Ak však chcete trvale a zdravo schudnúť a hľadáte vedecky dokázané fakty, môžete získať bezplatnú kópiu medzinárodného bestselleru „Eat dich young“ od svetovo uznávaného odborníka na výživu Prof. Dr. Objednajte si Valter Longo.
a kúpna cena spoločnosti Ušetrite 10,00 €!
Kto je prof. Dr. Valter Longo?
Celosvetovo sa považuje za renomovaný výskumník veku a výživy. Bol aj kvôli svojmu priekopnícke vedecké poznatky k témam Diéta, dlhovekosť a pôst New York Times 2018 zvolil jedného z 50 najdôležitejších ľudí v zdraví.
V tejto knihe prof. Dr. Longo v jednoduchosti:
- čo potom najnovšie vedecké poznatky s predmetmi zdravé stravovanie, dlhovekosť a pôst naozaj záleží
- čo vlastne stojí za zdravým životným štýlom tohto storočia
- prečo tie Stredomorská strava na dlhovekosť najlepšia strava je
- prečo práve Falošná diéta je tak úžasne vhodný na každodenné použitie s mnohými zdravotnými výhodami.
V neposlednom rade poskytuje v tejto knihe sústredenú dávku chutných receptov a praktických rád pre zdravý každodenný život. Tieto vám pomôžu postupne naplniť váš život jednoduchými a zdravými návykmi a zlepšiť tak vašu všeobecnú pohodu.