Nízkotučné oblátky od šéfkuchára Nathimaus
lahodné sladké oblátky, naozaj s nízkym obsahom tuku
prísady
| 400 g | Múka |
| 3 | Vajce |
| 400 ml | Mlieko (0,1% alebo 0,3% tuku) |
| 150 g | cukor |
| 1 vrece | vanilkový cukor |
| 1 vrece | prášok do pečiva |
| niečo | Olej na kefovanie vaflového železa |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Vajcia sa oddelia a sneh z bielkov vyšľahá sa tuhý sneh. Potom pridáte múku, žĺtok, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a spolu to premiešate. Potom sa bielkoviny zdvihnú. Teraz vaflovú žehličku zľahka potrite olejom a opečte vafle.
Ako tip: Cesto vyzerá veľmi pevne a musí byť dobre rozložené vo vaflovači. Myslím, že si môžeš zobrať trochu viac mlieka. Z cesta dostanete asi 15 - 18 vaflí a vafle majú asi 3 - 5 g tuku na vafľu.
Recept od
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Dala som si 50 gramov agávového sirupu a 2 lyžice sladkého cukru a 1 vajce som nahradila 3 lyžicami jablkovej omáčky. S jablkovou omáčkou alebo práškovým cukrom boli veľmi chutné. Aha a ja som po každej vafle ľahko namazal vaflovú žehličku.
Dobré pre nízkotučný oblátkový hlad, ale nebudú to moje obľúbené oblátky. Vyrobil som to bez minerálky, s vodou z vodovodu, ale pridal som aj štipku soli a trochu vanilkového extraktu, ako aj sladidlo, čo zodpovedá 150 gramom cukru. Pečie sa na nich belgická vaflová žehlička, ale nie v srdiečkovej žehličke. Pre vafle musíte nastaviť dosť vysokú teplotu. V každom prípade sú jedlé a veľmi sýte. Na ďalší útok „nízkotučných“ vaflí ich urobím s trochou menej sladidla, boli veľmi sladké. Ale sú dobrou alternatívou, ak máte Süssjieper s nízkym obsahom tuku ako ja, ale na nedeľnú kávu by som pripravil „normálne“ oblátky. Ďakujem vám však za nápad s receptom!
Dnes som hodil všetky ingrediencie do Thermi a všetko som zmiešal na úrovni 5, pretože som chcel byť lenivý. Dnes sú vafle skutočne chrumkavé. Inak to nebolo. Páčia sa nám tak a tak.:-)
Dobrý deň, vafle boli veľmi chutné. Tiež sa ukázali ako pekne chrumkavé s celozrnnou múkou a menej cukru. Ďakujeme za recept LG Patty
Ako je popísané, cesto je veľmi nízkotučné, takže sa perfektne drží na mojej vaflovej žehličke, a preto som sa ho snažil pol hodiny zoškrabať. Poťah je teraz naskrutkovaný. Dakujem ti za nic.
Práve vyrobené cesto na vafle. Cesto tiež vyzeralo dobre, vaflová žehlička bola zahriata, dovnútra vložená a po pár minútach čakania som potom cesto zo žehličky odlepila.: - ((Druhý recept nemám. LG Angelika
Ahoj naozaj ma mrzí, že to nevyšlo, nemal som s tým problémy. Dali ste do žehličky vodu alebo ste to urobili bez nej?
Žehličku som ako vždy potrel olejom.
Namiesto cukru som použila na cesto javorový sirup (a tiež špaldovú múku). Konzistencia cesta bola skvelá, oblátky boli tiež vynikajúce. Chuťovo trochu „suché“ (prepáčte, momentálne mi to nepríde na lepšie slovo), ale boli vynikajúce s javorovým sirupom. A za to, že sa bez masla vôbec zaobídu, naozaj skvelé. Dobre, teraz som nahradil tuk sladkosťou, ale nezaobídete sa bez všetkého;-). Myšlienka s tuho vyšľahaným bielkom je geniálna! Veľká vďaka.
Chutí naozaj dobre. Vafle nie sú chrumkavé, sú pekné a mäkké. Ale mohlo by to byť aj tým, že som pridal 700 g jabĺk (najemno nakrájaných na kocky). Skutočne dobrý variant oblátky (takmer) bez tukov!