Studený suchárový koláč Mamaove recepty - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na studený sušienkový koláč je ľudovo známy ako studený pes alebo studený ňufák, ktorý v 60. a 70. rokoch nemohol chýbať na žiadnej narodeninovej oslave detí.
Príprava tohto pečiva je rýchla a ľahká, nepotrebujete rúru, stačí ochladiť.
Suroviny: na cca 600 g
Príprava:
Pre tento recept je malá forma na bochník dobre natretá margarínom alebo maslom.
Vložte do formy veľký kus pevnej potravinovej fólie alebo 3-litrového mraziaceho vaku, ktorý je na dvoch stranách rozrezaný tak, aby cez formu presahoval dostatok fólie, aby bolo možné koláč neskôr vybrať.
V miske v horúcom vodnom kúpeli roztopte stužený kokosový olej (nie mäkký výrobok) spolu s drvenou polevou, tmavou čokoládou a krémom.
Suroviny pravidelne miešajte, aby sa dobre premiešali.
Ako posledný vmiešame vanilkový cukor a studenú silnú kávu
Spodnú časť formy, ktorú používate, vyloženú alobalom zakryte krehkými sušienkami a sušienky podľa potreby primerane posekajte.
Vrch natrieme dostatočným počtom krémov z horúcej čokolády, aby sme sušienky iba zakryli.
Na vrch položte druhú vrstvu krehkého chleba a opäť podlejte vrstvou tekutej čokolády.
Takto pokračujte, kým sa nespotrebujú sušienky a hlavne čokoládová zmes ako posledná vrstva.
Stále tekutý sušienkový koláč môžete podľa príležitosti teraz ozdobiť postriekaním farebným cukrom alebo čokoládou.
Sušienkový koláč odložíme do chladničky a necháme úplne vychladnúť, čo trvá niekoľko hodín, preto je najlepšie nechať ho cez noc vychladnúť.
Chladeného psa pred podávaním vyberte asi 30 - 60 minút z chladničky, aby nebol príliš tvrdý na rezanie.
Chyťte fóliu rukami na dlhej strane panvice, vyberte ju z formy na chleba a položte ju na tanier alebo na predĺžený tanier.
Odstráňte fóliu zospodu a studený koláč nakrájajte nožom na chlieb. Na tento recept som použil menšiu formu na chlieb, ale môžete použiť aj akýkoľvek iný menší pekáč, pekáč, formu Tupperware vyrobenú z odolného plastu alebo misku.
Množstvá krémovej tekutej čokolády sa dajú podľa potreby zdvojnásobiť alebo znížiť na polovicu a podľa potreby pridať množstvo sušienok.
Tento sušienkový koláč sa dá nakrájať aj na menšie kocky, prípadne vložiť do malých formičiek na papier na pralinky, a má tak vynikajúcu domácu cukrovinku alebo sušienku so šálkou kávy alebo čaju, espressom, ale tiež ako malú prekvapkávaciu prílohu so sklenkou červenej alebo červenej. Biele víno po ruke.
Tenký plátok studeného sušienkového koláča (približne 50 g) obsahuje približne 210 kcal a približne 12 g tuku