Nízkotučné omáčky na cestoviny - nápady

Nízkotučné omáčky na cestoviny sa pripravujú veľmi ľahko

29.9.2014, 12:17 | napr. (hp)

omáčky

S cestovinovými omáčkami ušetríte veľa kalórií pomocou malých trikov (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Cestoviny vždy fungujú - a vždy fungujú inak! Mali by ste s nimi podávať nízkotučné omáčky, aby penne, fussili a spol. Hodili sa aj k zdravej výžive. Týmto spôsobom ušetríte veľa kalórií a zároveň urobíte niečo pre svoje zdravie.

Klasická paradajková omáčka

Klasická paradajková omáčka chutí obzvlášť dobre s penne. Klasiku si samozrejme môžete pripraviť aj z čerstvých paradajok, ktoré by mali byť vopred ošúpané. Ak je však času trochu menej alebo na trhu nie sú aromatické paradajky, môžete s čistým svedomím použiť rýchlu voľbu a použiť paradajky v konzerve. Premiešame, aby sa pripravila základná omáčka

  • 1 plechovka zavalitých paradajok
  • 3 pretlačené strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice petržlenovej vňate a bazalky
  • 1 nakrájanú cibuľu
  • Soľ a korenie podľa chuti

Táto zmes je vhodná ako východisková omáčka na výrobu rôznych nízkotučných cestovinových jedál, napríklad doplnených o zeleninu, ako je cuketa a baklažán.

Nízkotučné omáčky na cestoviny: možný je aj syr!

Aj keď to znie neskutočne: Nízkotučná omáčka na cestoviny sa dá pripraviť aj v syrovom prevedení. Pyré, aby sa to podarilo

  • 250 ml kuracej omáčky
  • 100 ml odstredeného mliečneho jogurtu
  • 200 g nízkotučného tvarohu
  • 60 ml zeleninového vývaru
  • 2 polievkové lyžice parmezánu a bazalky
  • nejaká petržlenová vňať

S dvoma strúčikmi cesnaku nakrájanými na malé kúsky chutí omáčka obzvlášť pikantne. Variant populárnej omáčky carbonara na cestoviny zo stužkovej je vytvorený s trochou opečenej šunky.

Biela základná omáčka s variáciou

Zmes troch lyžíc múky je ideálna ako východisková omáčka k lahodnému cestovinovému jedlu na chudnutie, ktoré sa na panvici opraží a postupne zmieša s pol litrom nízkotučného mlieka. Za stáleho miešania metličkou vznikne krémová zmes, ktorú môžete dochutiť soľou, korením a doladiť lososom alebo hubami.

Ovocná a osviežujúca - koriandrová omáčka s jogurtom

Ľahká omáčka s koriandrom, ktorá si vyžaduje len krátku dobu prípravy, vynikajúco chutí so studenými cestovinami a šalátmi s rezancami. Zmes, ktorú je možné použiť v akejkoľvek strave, pozostáva z

  • 450 ml pevného jogurtu
  • 60 g nakrájanej zelenej cibule
  • 1 zväzok nasekaného koriandra
  • šťava z 1 citróna

Recept chutí obzvlášť dobre so špagetami.

  • Odolná špina:Odstráňte škvrny od paradajok: liek na červený postrek
  • Ľahká kuchyňa:Zoodles - Ako si vyrobiť špagety z cukety
  • Výživa:Môžete si teda pripraviť cestoviny sami
  • Správne korenie:Horúce omáčky - zážitok pre každého
  • Odmasťovanie:Odstráňte tuk z omáčok, polievok a podobne

Úpravy klasických receptov - pre nízkotučné potešenie

Nízkotučné omáčky na cestoviny sa dajú pripraviť aj z konvenčného bohatého receptu; namiesto masla si dajte trochu jogurtu a pritom nakrájajte uvedené množstvo oleja a syra na polovicu. Týmto spôsobom zostáva veľa chutí - so zdravým pôžitkom.