Nízkotučné stravovanie je prospešné, Atkinsova diéta je škodlivá pre cievy

MILWAUKEE (ars). Keď ľudia s nadváhou chudnú, zvyčajne to má priaznivý vplyv na srdce a cievy. To však neplatí pre Atkinsovu stravu s vysokým obsahom tukov a bielkovín.

diéta

V americkej štúdii s 20 ľuďmi s nadváhou stratili účastníci diéty s vysokým obsahom tukov a bielkovín rovnaké množstvo hmotnosti po šiestich týždňoch ako skupina s izokalorickou diétou s nízkym obsahom tukov: okolo 4,5 kila. Tlak krvi sa tiež znížil o podobné množstvo v obidvoch prípadoch, konkrétne o asi 10/5 mm Hg.

Existovali však rozdiely v endoteliálne sprostredkovanej vazodilatácii ramennej tepny, markera aterosklerózy. Pri diéte s nízkym obsahom tukov sa pružnosť zlepšila o 1,9 percenta v porovnaní s pôvodnou hodnotou, zatiaľ čo pri Atkinsovej diéte sa zhoršila o 1,4 percenta.

Vedci okolo Dr. Shane A. Phillips z Milwaukee použil pri svojej štúdii na jednej strane diétu odporúčanú American Heart Association s 30 percentami tuku, na druhej strane Atkinsovu diétu iba s 20 g sacharidov denne (Hypertension 51, 2008, 376).