Nízkotučné tekvicové muffiny Takto jesenná hostina uspeje o pár minút

Jeseň je čas na koláč. Keď je vonku zima a vlhko, zahrejeme si dušu - banánovým chlebom, mramorovým koláčom alebo škoricovými závitkami. Fanúšikovia tekvice a „Pumpkin Spice Latte“ si opäť prídu na svoje.

muffiny

Nasledujúci recept na tekvicové muffiny v cestíčku zabalí túto upokojujúcu chuť. Navyše tekvicové muffiny bez múky a cukru sú nízkosacharidové a vhodné pre keto diétu.

O pár minút: Recept na tekvicové muffiny s nízkym obsahom sacharidov

Zloženie (asi na 10 tekvicových muffinov):

  • 120 g nesladeného mandľového masla
  • 80 g tekvicového pyré (pozor: pyré nesmie byť príliš vodnaté!)
  • 2 veľké vajcia
  • 80 g erytritolu
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 1 lyžička korenia na tekvicu (napr. Od spoločnosti Just Spices)
  • 60 g čokoládových kvapiek (voliteľné)

Takto sa to robí:

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pripravte si formu na muffiny a vyložte ju papierovými vložkami.
  2. Všetky ingrediencie, okrem čokoládových kvapiek, zmiešajte dokopy a miešajte ručne alebo v mixéri na jemnú textúru. Nebojte sa veľkého množstva erytritolu! Sladidlo je veľmi jemné a nie príliš sladké, ale prispieva k tomu, aby tekvicové muffiny boli pekné a šťavnaté.
  3. Niektoré čokoládové kvapky sa už dajú zdvihnúť pod cesto.
  4. Cesto nalejeme do formičiek na muffiny, kým nie sú plné 3/4. Zvyšné čokoládové kvapky natrieme na tekvicové muffiny.
  5. Pečieme tekvicové muffiny s nízkym obsahom sacharidov asi 20 minút, kým nevykysnú. Píchnite špáradlom - akonáhle sa na drevo sotva nalepia nejaké omrvinky, sú hotové. Tekvicové muffiny necháme úplne vychladnúť a potom ich vyberieme z formy.

PS: Low Carb vs. Keto - čo je čo?

  • low carb znamená čiastočné zníženie sacharidov z múky, cestovín, zemiakov, cukru atď. v porovnaní s „normálnou“ stravou. Hladina inzulínu klesá a zvyšuje sa spaľovanie tukov.
  • Keto výrazne znižuje sacharidy pod 30 - 50 gramov denne. Zvyšok energie sa čerpá z dobrých tukov, pričom denná potreba bielkovín by mala byť naďalej splnená. Pretože ketogénna diéta bola pôvodne zavedená ako liečebný prostriedok na liečbu epilepsie, malo by sa predtým s ketom intenzívne zaobchádzať a pokiaľ je to možné, vyhľadať lekára.

Tento článok napísala Eva Harmeling

Viac aktuálnych receptov

Proteínové müsli poskytuje ideálne podmienky pre zdravé raňajky. Náš recept na bielkovinové müsli takmer neobsahuje žiadne sacharidy; ale veľa bielkovín - je to ideálne na chudnutie.

Americká klasika bez rúry: Máme jedinečný recept na šťavnaté brownies z panvice.

Existuje niečo lepšie ako oblátky na raňajky? A aké pekné by bolo, keby boli tiež zdravé, s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov?

* Príspevok „The Perfect Recipe for Low Carb Pumpkin Muffins“ publikuje ELLE. Tu kontaktujte zodpovednú osobu.